Smažené ryby: jednoduché recepty

• Hlavní
• Jídlo
• Jednoduché způsoby rybího potěru

ryby je velmi užitečné pro výrobu potravin. Obsahuje různé cenné vitamíny a minerály. Ale omega-3 mastné kyseliny jsou nejdůležitější, které jsou přítomny pouze v mořských a říčních výrobků. Cook ryby je možné v mnoha různými způsoby, ale většina z toho je smažené. A dostat šťavnaté a chutné pokrmy, je třeba znát některé z tajemství.

Smažené ryby v křupavou kůrkou s rajčatovou salsou

V Římě, starobylé jídlo je stále tradičně

vařit večeři na Štědrý den.

Julia Nekorkin

číst dál

Dělají grilované ryby mohou být různé způsoby. Například v pánvi na sporákem, troubou, na rožni, smažení a tak dále.

Ale nejoblíbenější jsou ryby, smažené na pánvi nebo v pekáči. To znamená, že v hrnci se silným dnem.

Tímto způsobem by měl vzít v úvahu některé body za správné přípravě ryb.

Oleje nutné nalít trochu, a ryby by měly být stanoveny na pánvi, jen když to zahřeje. Ryby smažit je obvykle bez hlavy. Je-li malé rozměry, při přípravě celek. A je-li velká, pak je nutné, aby teplé nakrájíme na kousky.

Proces smažení ryb obsahuje jednoduché, ve skutečnosti, akci. Ale musíme je správně provést, jinak namísto šťavnaté a chutné pokrmy mají riziko vzniku suché kostní něco.

Zajímavou chuť kombinace otevřel přední metropolitní kuchař Dmitry Shurshakov, čímž pokrm nového autorovo ryb ...

Podívejte se na video!

Rybí

Je třeba:

500-700 g ryb nebo rybí filety, citronové šťávy - podle chuti, 1-2 šálky mouky, rostlinného oleje - podle chuti, 1 ks. cibule, sůl, koření - podle chuti.

Jak se připravit:

1. Za prvé, ryby musí být dobře očistit a důkladně střeva, a poté se opláchne pod tekoucí vodou, v případě, že je z jednoho kusu. Poté by mělo být nakrájíme na menší kousky, ochutíme solí a zalijeme citrónovou šťávu. Dále je třeba nechat odstát po dobu 10-15 minut.
2. Připravené kousky ryb, které se ponoří do mouky, pak do pánve v horkém rostlinného oleje.
3. Ryba je smažené na střední nebo vysoké teplotě, dokud vařené.
4. silná potřeba pro tvoření plamene křupavá.
5. Ale je třeba pečlivě sledovat proces, jídlo není spálené.
6. Současně na jiném pánvi zpěnit může být cibule. To by mělo stačit, aby mohly posypeme všechny rybího masa.
7. Tato ryba se vaří, sypané smaženou cibulkou, by měl trvat jen několik minut. A pak tam.
8. Pokud bylo vše provedeno správně, pak jídlo dopadne výběrové řízení, šťavnaté a velmi chutné.

Smažené ryby

Shutterstock

Tam je další snadný a jednoduchý způsob, jak smažit ryby.

Je třeba:

500 gramů ryb nebo ready rybí filé, 1 lžička citronové šťávy, strouhanka, 1 ks. cibule, sůl, koření, rostlinný olej.

Jak se připravit:

1. Pre-rozmraženy produkt který má být čištěn, střeva, umýt. Pak nakrájíme na kousky a naplňte směsí koření nebo suchých vonných bylin. Osolíme, posypeme citrónovou šťávou a necháme 10-15 minut.
2. V tomto okamžiku by měl být uříznut cibulové kroužky a dát na rovné desce strouhanky.
3. Ryby válec v trojobalu, pak dal pánev s již teplým olejem a smažit na obou stranách.
4. Když je produkt je trochu zhnědne, je nutné, aby na horní straně cibule. A přinést jídlo do práce.

Existuje několik tipů pro přípravu ryb:

• Jídlo chuť může být zvláštní, než smažení ryby namočené v mléce, a pak se vrátit do mouky.
• Aby při vaření kousky zůstaly beze změny a ani rozpadne, měly by být sůl. A nechat je vyluhovat po dobu 10-15 minut až soli absorbovány.
• Pro většinu vaření je nejlepší, aby se směs slunečnicového oleje a másla. V takové směsi rybích kousků nehoří, a vrchní krusta otočí krásnou zlatavou barvu. Pokud však další aplikace zahrnuje použití ryb ve studených jídel, pak je lepší smažit v rostlinném oleji.

Je dobře známo, že ryby v jídelníčku - záruka zdraví. Je pouze nutné vybrat ten správný, vařit, a brát v úvahu slučitelnost některých dalších produktů ... Podívejte se na video!