Koptové masných výrobků Aerogrill - Video recepty doma

Pečené brambory Aerogrill: Způsob vaření

Aerogrill - jeden z moderních úspěchů

technologie. Stal se jedním z nejvýhodnějších analogů klasické elektrické nebo mikrovlnné trouby. Aerogrill sestává ze skleněné nádoby, topného prvku, ventilátorem a ovládacího panelu. Jídlo v něm se vaří cirkulací ohřátého vzduchu toky.

číst dál

uzení Aerogrill připomíná pečení při přidávání tuku a oleje v nádobí. Aroma kouře misky dát piliny, které jsou nanesena na spodní části jednotky. Koupit tyto čipy mohou být v obchodech. Oni jsou obvykle prodávány v obalech se speciálními znaky. Ti, kteří nechtějí používat piliny, můžete zkusit vařit uzené maso s pomocí speciálních nástrojů - tekutého kouře. Taková kompozice je aplikována na maso před vařením. Mělo by však být poznamenáno, že použití kapalného kouře zahrnuje zpracování kapalného produktu, který obsahuje množinu aromatizační přísady, konzervační přísady a barviva, takže nelze říci, jaký typ kouření škodlivější.

Pokud se rozhodnete kouřit maso v Aerogrill byste měli zásobit s kleštěmi, jak získat hotový pokrm, stejně jako bary nebo špejlí.

Uzeniny Aerogrill v

Pro kouření, můžete použít maso, řezat velké i malé kousky. Nicméně předtím, než ji vložíte do aerogrill by mělo být dobře marinovaný produkt.

Marináda pro maso Aerogrill

Složení:

50 g kečup nebo rajčatový protlak

1 polévková lžíce. lžíce octa

černý pepř a sůl podle chuti

1 stroužek česneku, prošel tisku

Jak se připravit marinádu na maso Aerogrill:

1. Smíchejte všechny složky důkladně pomazánka maso získané směsi, přidat všechny v smaltované nebo skleněné nádoby a umístí se do chladničky. Marinovat maso nesmí být menší než 12 hodin.
2. Když je maso dobře promarinuetsya, hlavní jídla aerogrill, aby piliny a umístit na horní části palety, která mohla odtéci šťávu a tuk z masa. Na paletě je třeba nastavit masku s kousky stanovenými na něj, a pak zavřete víko aerogrill. Teplota při kouření je třeba médium. Prvním krokem vaření trvá asi hodinu. Po jedné hodině se maso by měla být natočena na druhou stranu a kouře pro další hodinu.

Uzený tuku v Aerogrill

1. Salo před kouření je třeba důkladně propláchnout, pak dát vodu do kanalizace. Na tuku by měly příliš hluboký řez, aby nedošlo k poškození pokožky, pak potřeme solí a pepřem a zářezů vložit česnek kusů. Pokud je to žádoucí, tukové prášek koření, koření směsi určené pro solení.
2. Nyní se musíme dát tuk pod tlakem. Pokud tuk přiděluje dostatek šťávy můžete přidat trochu soli v převařené studené vody a zalijeme nálevem do šálku se sádlem. Pod jhem tuku musí stát po dobu nejméně jednoho dne. Po uplynutí této doby je třeba, aby si to, potřete tekutým kouřem a nechte další hodinu.
3. Mříž aerogrill být mazány olejem a položit ji tuku smirkový papír. Nadýmání sádlo potřebu po dobu 10-15 minut při průměrné mřížky na střední rychlost, teplota kouření by měla být 235 ° C, pak je nutno vystavit teplotu 150 ° C a vaření tuk dalších 20 minut.

Stejným způsobem je možné kouřit jazyk, žebro, drůbeže a dalších produktů.