Recepty sušených hub - Video recepty doma

Těstoviny s sicilské pestem ze sušených rajčat

Sicilské omáčka sušených rajčat

a mandle bude perfektním doplňkem k těstovinám.

Olga Baklanova

číst dál

Pro přípravu sušené houby potřebují čerstvé a zdravé produkty. Potřebují očistit zemi, listy, jehličí, a případně parazity. Ale to s vodou není nutné. Kvůli tomu, že houby jsou suché mnohem déle. Vytvoří se bílá členové této rodiny také zčerná.

jako suchá houby

1. Vyberte houby podle velikosti před začátkem sušení. Lepší odříznout kořeny a sušit odděleně. Například Boletus a hřib řezané náklady pouze 1, 5-2 cm. Je třeba zvážit z víčka Only. V bílé houby je řez pouze spodní část, znečištěné.
2. Připravené houby stanoví ve vlasových čepice. Ať je to tak, že se vzájemně nedotýkají. Mohou být položeny na cop nebo pletivo. Ale většina z hub navlečené na niti a ze stropu visely.
3. na suché houby mohou být přírodní i umělé prostředky. Pod první slunce znamenalo, a za druhé - trouba nebo mikrovlnná trouba. V posledně uvedeném případě je třeba se suší při teplotě 50-75 ° C, To je ten nejlepší výkon. Pokud se zlepší, houby Undermountain a ztrácejí svou přirozenou chuť. Pokud je nižší vlhkost výrobku nemůže odpařovat, a jsou kyselé.
4. hlavní sušení v peci musí být na úrovni 50 ° C, ale ne vyšší. V opačném případě na houbách suchá krusta je tvořena která zabrání dehydrataci. Kromě toho, vzhled i zhoršit.
5. Jak bylo uvedeno výše, houby se odpaří hodně vlhkosti. A mohou být opotřebovaná. Aby k tomu nedošlo, udržet trouby pootevřené v průběhu celého procesu. Tím se zajistí nepřetržité dodávky proudu vzduchu.
6. Houby jsou považovány za vysuší, když jsou mírně ohnuty na okrajích, a rozdělují je není obtížné. Zároveň by neměly snadno rozpadat. Po tom, uložte na suchém a větraném místě.
7. je třeba navlečené houby víčko směrem dolů. Proto je lepší, aby se střídají mezi velkými a malými předměty. Na samém dně ve spojení houby mohou vázat malé tyčinky. To umožní, aby se nit je lepší zůstat.

Sušené houby mohou být připraveny jako samostatný pokrm, a přidat ji do jiných potravin.

pro zrno sušených rajčat salát s houbami

Složení:

20 g sušených hub

500 g rajčat

2 petržel

stejný počet hlav cibule a stroužky česneku

1 polévková lžíce. lžíce másla 2 lžíce. ocet

1 polévková lžíce. lžíce citronové šťávy

300 g bílého chleba

1 polévková lžíce. lžíce olivového oleje

sůl a pepř podle chuti

Jak se připravit rajčatový salát s sušených hub:

1. se nalije houby vody po dobu jedné hodiny. Po nalít tekutinu do jiné nádoby a jemně řezané produktu. Rajčata nakrájíme na čtvrtiny, chop na kostičky cibule a česneku, kotleta greeny.
2. Po uhašení cibuli a přidá se voda z hub. Dát polovinu petržele a houbami. Vařit 2 minuty a vyjměte z tepla.
3. Tuck citronová šťáva, ocet, sůl a pepř. Chléb nakrájíme na kostičky pro vás snadné velikosti a orestujeme na olivovém oleji.
4. Smíchejte s dalšími složkami a promíchá.

Jak sbírat houby? Tato otázka je tradičně kontroverzní záležitost, i mezi odborníky. Odborníci sledování programu „Dovolená příběhy“ - dívat se na video!