Vaření v reálném chanakhi - videa recepty doma

Králík v hrnci

Kdo říká, že dietní potraviny nekvašený

chuti a zápachu?! V pořadu „Wedding Size“ Program díky hrdinové dietolog Ksenia Selezneva a vedoucí Anita Choi se naučili, jak vařit zdravá a chutná jídla, které je činí zhubnout. Nabízíme Vám ta nejlepší recepty dietních jídel.

číst dál

Ázerbájdžánský kuchyně parabolu - chanakhi - je dušené v hliněné nádobě jehněčí se zeleninou. Standardní sada zeleniny k tomuto nádobí - brambor, lilek, rajčata a cibule, které jsou nad sebou ve vrstvách hrnci.

Poprvé se objevila miska v XVI století, kdy se z Ameriky do Evropy byla importována brambory. Chanakhi stal se populární v Arménii, Ázerbájdžánu, Gruzii a některých dalších zemích.

Tradiční recept vyžaduje chanakhi skopové. Nicméně, to může být použit místo hovězího nebo telecího masa, kuřat, krůt a králičího masa. Pokrm se vaří v kotlíku nebo se zde obvykle v normální pánvi. Ale je třeba poznamenat, že dávkové hliněné hrnce chanakhi dopadá chutné.

Chanakhi s fazolemi

Tento bohatý pokrm k dispozici velké množství bílkovin, protože to bude užitečné pro ty, kteří pracují hodně fyzicky. Hotová jídla porcované 4 hrnce. Složení:

300-400 g jehněčí

120 g vepřového sádla kurdjuchnogo

200-300 g zelených fazolí

4 brambory

jedna cibule

lilek

2 sladká paprika

4 rajčata nebo 4 lžíce. lžíce rajčatového protlaku

koření „hop-suneli“ (čtvrt hodiny. lžíce na hrnci)

bylinky, česnek

sůl

Jak se připravit chanakhi s fazolemi:

,

1. Přes velký počet složek, proces vaření chanakhi jednoduchý. Jehněčí maso nakrájíme na malé kostičky a slaninou - na malé kostičky.
2. bramborové kostky čisté a sekat pepř - proužky, lilek - kostky. Fazolové lusky, opláchněte studenou tekoucí vodou a rozdělit do tří částí. Cibule jemně kotleta.
3. upraveného masa a zeleniny v květináčích ležel vrstev. Nejprve položit slaninu, pak - maso, brambory, lilek a papriky. Horní ležel nasekané rajčata na plátky s vodou nebo zředěným rajčatového protlaku. Hrnce kryt a nechat v troubě po dobu 40-60 minut.
4. Když je jídlo hotové, odstranit hrnce a dát je na talíř, odstranit víko, chanakhi pokropí nasekané bylinky a česnek.
5. Ideální doplněk k této misky se sklenicí gruzínského vína tabulky.

Chanakhi s fazole a houby

Složení:

houby, bílé houby, osika nebo ústřic

600 g vepřového

100 g tuku

8 brambory

šálek fazolí

1 lilek

2 papriky

4-5 rajčata

koření, sůl, bylinky a česnek

Jak se připravit chanakhi hub:

1. Na večeru třeba připravit fazole - máčet ve studené vodě.
2. namočené fazole vařit až do řízení. Bacon nakrájíme na malé kostičky a maso - o něco větší. Lilek a brambory nakrájíme tyčinky, papriku - Julienne. Houby umýt, kotleta na proužky a smažit v malém množství rostlinného oleje.
3. se potraviny v hrnce vrstev: spodní - tuk, pak - maso, fazole, brambory, houby, lilek a papriku. Nezapomeňte se přidat sůl a pepř. Položit plátky rajčat na vrcholu.
4. dát v květináčích zahřívá na 180 stupňů troubě po dobu půl hodiny. Před podáváním, obloha se greeny.