Jak se peče piškotový dort - VIDEO recepty doma

• Hlavní
• Jídlo
• Jak péct piškot

Houba koláč - je jemná, svěží, vzdušný produkt, který může být použit pro výrobu koláčů, se valí, pečivo. Výroba trvanlivého pečiva vyžaduje specifické dovednosti, zručnosti a znalosti některých kulinářských tajemství.

Houba dort s čokoládovou pěnou Oleg Ilin

Tento koláč se doporučuje vařit, pokud

nutně potřebujete kus štěstí hormonů. Obrovské množství užitečných hořké čokolády a minimálním počtem test - co potřebujete ke štěstí?

číst dál

Základní pravidla pro přípravu piškotu

Základní složky nezbytné pro přípravu klasické sušenky těsto jsou vejce, cukr a mouka. Všechny výrobky musí být při pokojové teplotě a nádobí a šlehač zcela suchá a bez mastnoty. Je žádoucí, aby před vařením otřete hadrem namočeným v octu.

Zpravidla příprava sušenky začíná bití vejce s mixéru nebo šlehačem. do těsta byl vzduch, oddělený od žloutku proteinů, a je šlehaný s cukrem. Cukr v proteinové hmoty nutně musí být přidán v malých dávkách, aby se úplně nerozpustí. Když proteiny jsou dostatečně hustá, postupně přidáme žloutky bez zastavení míchadla. Jakmile jsou vejce šlehaný dobře, že mouka se smíchá v malých dávkách, zatímco mixér je kladen na minimální rychlosti. Těsto by neměla být příliš dlouhá, hníst, jinak koláč bude příliš hustá.

Chcete-li získat vysoký dort a lehké jídlo je třeba vzít v nejvyšší stupeň a prosívá před přidáním do těsta. Suchar bude více stabilní, pokud mouky přidáme trochu bramborový škrob.

Hotový těsto by ihned nalije do formy a dát do předehřáté pece, typicky sušenky se pečou při teplotě 180-200 ° C po dobu asi jedné hodiny. Vzhledem k tomu, že těsto je velmi rozmarná a může odpadnout v důsledku náhlé pohyby, musí být dvířka trouby zavřená hladce. Zatímco koláč upečený , trouba by neměla být otevřen, jako je zásah povede k tomu, že dort bude vybledne a ztratí svůj tvar.

Připraven koláč musí být odstraněny z pece a ve formě dovolené až do vychladnutí. Ochlazený produkt může být řez do několika kusů s nožem nebo speciální řetězec. Každá část je impregnován cukrový sirup se pak shromažďuje v koláči, vrstvením džem, marmeláda, máslo nebo tvaroh krém.

Med suchar

Piškotový dort s medem - skvělý dezert, který má skvělou vůni a chuť.

Složení:

4 vejce

1 h. Lžíce práškový cukr

1 hrnek cukru

3 lžíce. lžíce tekutého medu

1, 5 šálků mouky

1 h. Lžíce prášku do pečiva na těsto

Jak se připravit na medovník:

1. se separují proteiny žloutku, prosít mouku s práškem do pečiva. Porazit proteiny při nízké rychlosti po dobu 5-7 minut, potom je přidat cukr a pokračovat bití směsi v pevné pěny.
2. Když se hmotnost proteinu bude stabilní a pevná, nadále metla, přidejte žloutky a med. Po tom, malé porce přidáme mouku, opatrně za míchání těsto od zdola nahoru.
3. se nalévá těsta do formy a péct při teplotě 180 ° C po dobu 45 minut. Hotový výrobek posypeme moučkovým cukrem a podáváme s čajem nebo kávou.