Recept: Vepřové maso dušené

• Hlavní
• Jídlo
• Domácí maso předlisek: vepřový guláš

Home dušené maso se vaří speciální technologií pro dlouhodobé skladování. Make obrobek může být hovězí, králičí, jehněčí, drůbež, ale nejvíce chutné vepřové dušené získat.

Recept vepřový guláš domácí

Anna Yakunin „domácí kuchyně“: palačinky s dušeným masem

Vůbec ne all you can eat nastavit

chutné a zdravé. V „domácí vaření“ mohou nejen jíst, ale také vařit.

číst dál

Způsob 1,

Je třeba:

10 kg vykostěného vepřového a žíly, 3 kg sádla, vavřínu, sůl a pepř - podle chuti.

Množství masa může být snížena.

Jak se připravit:

1. Na kůži, odstranění tuku, řez je malé, ale tlusté kostky.
2. Vložíme do hrnce, dát vše na desce na malém ohni míchejte neustále.
3. Když se tuk taví, odstranit z pánve všechny škvarků.
4. Maso máchání důkladně osušte, řezané na středních kousky, místo v misce s rozpuštěným sádlem, přidáme sůl podle chuti.
5. Dejte všechno na střední teplotě, vaří po dobu asi 4 až 6 hodin, byla přidána voda.
6. Za čtvrt hodiny pro dokončení procesu dát vepřové lavrushku a pepř.
7. Na požadované množství objemu sklenicích 0, 7, 0, 5 litru důkladně opláchněte teplou vodou, suché.
8. Vložit něm guláš, vyplnit tuku, což by mělo zcela pokrývat celý obsah.
9. cín víko vařit, vyhrnout banky, chladný, invertní kontejner.
10. Nechat v této poloze až do úplného ztuhnutí tuku.
11. Při konzervy se při teplotě 0 až 7 ° C

Způsob 2

Pro tento recept, se stejné produkty, jako v předchozím případě, avšak bez tuku.

Jak se připravit:

1. Maso opláchnutí důkladně, umožňují vypustit vodu, osušte, rozřeže na malé kousky.
2. Dejte všechno do mísy, zalijeme sůl, dobře promícháme, aby rovnoměrně prosolilas vepřového masa.
3. Banky a sterilizovat víko, suché.
4. Na spodní straně každého listu 1 kladen na lavrushki, 5 pepře.
5. Nádobu masa do závěsu.
6. Krytky kladen na zásobníku do studené pečicí trouby, otočit jej o 200 ° C,
7. Po vroucí masové šťávy zase dolů teplotu na 150 ° C, uhasit všechny přibližně 3-5 hodin.
8. Trouba vypne, když banky mírně ochladí, odstranit, srolovat.
9. , vše zabalené do deky, ponechat jako takový až do úplného ochlazení.

Způsob 3

K dispozici je také verze dušené vepřové marinované maso.

Je třeba:

1 kg vepřového masa, 1, 5 šálku rostlinného oleje, 1 až 5 hodin. Soli, 1, 5 hodiny. Lžička černý pepř, bobkový list kusy 2, 1 ks velké cibule, 4 stroužky česneku, 2 lžíce. lžíce kyseliny octové.

Jak se připravit:

1. Vepřové kotleta, kotleta cibule, připojení obou produktů, přidejte sůl, pepř, ocet a promíchá se.
2. Kryt, odstranit v ledničce přes noc.
3. V dolní části širokého válce 1 fritovacího hrnce vavřínovým listem, umístěte maso v celé formě.
4. Kryt s jiným lavrushku, vyplnit všechen olej, musí se zcela uzavře vepřové.
5. Víko, umístí do sušárny předehřáté na 130 ° C po dobu 45 minut.
6. Poté přidejte nasekaný česnek se na maso, odstranění se připravit na další 2-3 hodiny.
7. Čistá Výplň tushenkoj sterilizované sklenice, válec, otočit zábal, počkat až do úplného ochlazení.
8. Je třeba poznamenat, že guláš s cibulí a česnekem není uložena po dlouhou dobu.