Recept: Shrimp ryby

Podmínky krevety vaření ryb

Smažené ryby v křupavou kůrkou s rajčatovou salsou

V Římě, starobylé jídlo je stále tradičně

vařit večeři na Štědrý den.

Julia Nekorkin

číst dál

Ling může být pečené, pečené, dušené, vařit a dusíme. Vařené GARNÁTY jakkoliv ryby jde dobře s greeny, čerstvými rajčaty a olivami. Jako náplně pro tuto rybu lze aplikovat krém, zakysaná smetana, olivový olej, citronovou šťávu.

Chcete-li získat rybí filé je třeba odstranit ploutve, hlava, ocas a slupka, pak řez maso z páteře. Zbývající po řezu plodin mohou být použity k výrobě polévku.

Recept na pečené ryby krevety

Jedním z nejpopulárnějších způsobů vaření je pečení ling.

Je třeba:

1 krevety rybí kostry;

6 brambor;

1 rajče;

1 cibule;

50 ml suchého červeného vína;

3 lžíce. lžíce rostlinný olej;

50 g tvrdého sýru;

. 1 čajová lžička suché bazalku;

. 1 kávová lžička suché tymián;

mletý pepř - podle chuti;

sůl - podle chuti.

Jak se připravit:

1. ryby čisté, promyje se studenou vodou a suší pomocí papírových ručníků.
2. Řez kostru na dvě části, pak každá sekce podélně, rub suchými bylinami.
3. Lehce smažit krevety ryby na horké rostlinného oleje na obou stranách.
4. Po tom, nalít víno do pánve, dát nakrájené cibule polokroužků, vařit vše pod víko uzavřeno po dobu 5-7 minut.
5. V vymaštěný misky snášky sypané tenké bramborové plátky sůl.
6. Nejlépe s rybami, cibule, ležely na plátky rajčat a odstranit v předehřáté 180 ° C troubě po dobu 40 minut.
7. Po dobu 5 minut před koncem vaření pokrm posypeme strouhaným sýrem.

Recept Rybí krevety tempura

Shutterstock

Má vynikající chuť krevety ryby, smažené v těstíčku, který může být napájen se speciálně připravenou omáčkou.

Je třeba:

Ling kostra 1;

30 g krému;

30 g piva;

2 vejce;

sůl - podle chuti;

3 lžíce. lžíce mouky;

1 polévková lžíce. lžíce citrónové šťávy;

1 stroužek česneku;

100 g olivového oleje pro omáčky;

jakýkoliv rostlinný olej na smažení;

petržel.

Jak se připravit:

1. odstranit páteř, rozdělit na kousky o tloušťce asi 3 cm od vyčištěné rybí krevety.
2. Sůl je a zalijeme citrónovou šťávu a necháme odležet po dobu půl hodiny.
3. žloutku jednoho vejce spojit se smetanou, moukou a piva, potom se přidá tato směs se šlehačkou do husté pěny proteinů.
4. Ty by měly dostat hmotu připomínající hustoty zakysané smetany, pokud je slabý, přidat trochu více mouky.
5. V hotových těsto ponořit rybího masa, a pak je smažit v horkém oleji.
6. můžete dát hotový zaoblení na papírový ručník tak, že absorbuje přebytečný olej.
7. Po tom, ryby na talíř a zalijeme omáčkou.
8. Pro přípravu omáčky, kaše česnek se solí a připojit jej k žloutku.
9. žloutek hmotnost česnek začít šlehání mixér, se pomalu přidá 1 hodinu. Lžíce olivového oleje. Když se reakční směs zbělá, promícháme s jemně nakrájený petrželkou.