Delicious ječmen - recepty

Jednoduché a uspokojující: Kroupy s dušeným masem

Kroupy v Rusku byl velmi populární.

Ječmen pěstuje ve velkých oblastech, a obilí udělal ocas. Dnes hostitelka méně experimentovat s jídlem, protože pokrmy se připravují z ječmene, více než hodinu, ale jejich chuť je velmi příjemný.

číst dál

Na rozdíl od všeobecného přesvědčení, ječmen nepotřebuje předběžnou namáčení. Moderní metody zpracování účinně odstranit hrubých zrn ječmene otrub a dokonce i některé z vrstev endospermu. Ječmen se vaří 30 až 50 minut, v závislosti na tom, jak se chcete dostat žvýkací texturu jako výsledek.

To obiloviny bohaté na škrob, takže je ideální pro zahušťování polévek. Jedním z tradičních jídel s ječmenem je houbová polévka. Ale tato hustá a svěžím polévka není schopen používat Kroupy v prvních jídel pouze.

ječmen polévka s vuřty

Složení:

2 hodiny. Rostlinné oleje lžíce

1 vedoucí cibule

1 mrkev

2 stroužky česneku

1 stonek celeru

1 h. Lžíce sušeného tymiánu

500 g uzené klobásy

6 šálků zeleninový vývar

1 šálek hnědé čočky

1/4 hod. Soli jemně mletý

1/4 hod. Lžičky mletého černého pepře

1 šálek Kroupy 1/2 šálku nasekané petrželky

Jak se připravit ječmene polévka s párky

    ,

  1. Peel cibule, česnek a mrkev. Mrkev rošt, chop cibuli v malých kostek, chop celer a přeskočit česnek prostřednictvím lisu.
  2. salámy kotleta kruhy. Teplo velký, široký pan rostlinný olej a smažit párky. Odstraňte je a dejte stranou.
  3. Ve stejném pánev na střední teplotě smažit česnek, celer, mrkev a cibuli. Zpěnit, dokud cibule je transparentní. Pour vyhřívaný vývar, přidejte ječmen a ječmen.
  4. Obal a vařit po dobu 40 minut. Přidejte smažené klobásy, sezóně polévky s tymiánem, solí a pepřem. Pečeme po dobu 5 minut.
  5. Posypeme polévka nasekané petrželky a slouží, případně ochucená tuku zakysanou smetanou nebo jogurt.

rizoto ječmen

Škrobová textury ječmene a je ideální pro tento pokrm. Jedná se o tradiční pokrm v názoru na některé, výhod plynoucích z takové nahrazení, jak se stává zdravější.

Složení:

Jeden šálek Kroupy

6 šálků kuřecí vývar

2 lžíce. lžíce olivového oleje

1 šálek nakrájenou cibuli

1/2 šálku suchého bílého vína 300 g přečištěného surového krevet

2 1/2 šálky zmrazené hrášek

2 lžíce. lžíce čerstvé citronové šťávy

1/4 šálku strouhaného parmezánu strouhaného

1 h. Lžíce jemně mletý sůl

špetka čerstvě mletého černého pepře

Jak se připravit rizoto Barley:

  1. přivést vývar k varu a nechat na mírném ohni tak, že je stále horký. Široká a hluboká pánev rozehřejte olivový olej.
  2. Fry nakrájenou cibuli až transparentní. Dal Kroupy a vaříme, až se stane lesklé od oleje. Zalijeme vínem a počkejte, až se alkohol odpaří.
  3. Do pánve asi pánve horkého vývaru, zamíchejte a vařte na mírném ohni, neustále přidává novou dávku horkého vývaru, kdy předchozí vsáknout do zadku.
  4. Po 40-45 minutách, když si nalít do misky všechny vývar, dejte hrášek a krevety. Zamíchejte a vařte dalších 3-5 minut, dokud krevety nepřestanou být transparentní.
  5. Odstranit z tepla a období solí, pepřem, citronovou šťávou a parmazán. Prodávají horké.
Nové články