Delicious ječmen - recepty
Jednoduché a uspokojující: Kroupy s dušeným masem
Kroupy v Rusku byl velmi populární.
Ječmen pěstuje ve velkých oblastech, a obilí udělal ocas. Dnes hostitelka méně experimentovat s jídlem, protože pokrmy se připravují z ječmene, více než hodinu, ale jejich chuť je velmi příjemný.
číst dál
Na rozdíl od všeobecného přesvědčení, ječmen nepotřebuje předběžnou namáčení. Moderní metody zpracování účinně odstranit hrubých zrn ječmene otrub a dokonce i některé z vrstev endospermu. Ječmen se vaří 30 až 50 minut, v závislosti na tom, jak se chcete dostat žvýkací texturu jako výsledek.
To obiloviny bohaté na škrob, takže je ideální pro zahušťování polévek. Jedním z tradičních jídel s ječmenem je houbová polévka. Ale tato hustá a svěžím polévka není schopen používat Kroupy v prvních jídel pouze.
ječmen polévka s vuřty
Složení:
2 hodiny. Rostlinné oleje lžíce
1 vedoucí cibule
1 mrkev
2 stroužky česneku
1 stonek celeru
1 h. Lžíce sušeného tymiánu
500 g uzené klobásy
6 šálků zeleninový vývar
1 šálek hnědé čočky
1/4 hod. Soli jemně mletý
1/4 hod. Lžičky mletého černého pepře
1 šálek Kroupy 1/2 šálku nasekané petrželky
Jak se připravit ječmene polévka s párky
- Peel cibule, česnek a mrkev. Mrkev rošt, chop cibuli v malých kostek, chop celer a přeskočit česnek prostřednictvím lisu.
- salámy kotleta kruhy. Teplo velký, široký pan rostlinný olej a smažit párky. Odstraňte je a dejte stranou.
- Ve stejném pánev na střední teplotě smažit česnek, celer, mrkev a cibuli. Zpěnit, dokud cibule je transparentní. Pour vyhřívaný vývar, přidejte ječmen a ječmen.
- Obal a vařit po dobu 40 minut. Přidejte smažené klobásy, sezóně polévky s tymiánem, solí a pepřem. Pečeme po dobu 5 minut.
- Posypeme polévka nasekané petrželky a slouží, případně ochucená tuku zakysanou smetanou nebo jogurt.
,
rizoto ječmen
Škrobová textury ječmene a je ideální pro tento pokrm. Jedná se o tradiční pokrm v názoru na některé, výhod plynoucích z takové nahrazení, jak se stává zdravější.
Složení:
Jeden šálek Kroupy
6 šálků kuřecí vývar
2 lžíce. lžíce olivového oleje
1 šálek nakrájenou cibuli
1/2 šálku suchého bílého vína 300 g přečištěného surového krevet
2 1/2 šálky zmrazené hrášek
2 lžíce. lžíce čerstvé citronové šťávy
1/4 šálku strouhaného parmezánu strouhaného
1 h. Lžíce jemně mletý sůl
špetka čerstvě mletého černého pepře
Jak se připravit rizoto Barley:
- přivést vývar k varu a nechat na mírném ohni tak, že je stále horký. Široká a hluboká pánev rozehřejte olivový olej.
- Fry nakrájenou cibuli až transparentní. Dal Kroupy a vaříme, až se stane lesklé od oleje. Zalijeme vínem a počkejte, až se alkohol odpaří.
- Do pánve asi pánve horkého vývaru, zamíchejte a vařte na mírném ohni, neustále přidává novou dávku horkého vývaru, kdy předchozí vsáknout do zadku.
- Po 40-45 minutách, když si nalít do misky všechny vývar, dejte hrášek a krevety. Zamíchejte a vařte dalších 3-5 minut, dokud krevety nepřestanou být transparentní.
- Odstranit z tepla a období solí, pepřem, citronovou šťávou a parmazán. Prodávají horké.