Sušené tavit: recepty, pravidla vaření - Video recepty doma

• Hlavní
• Jídlo
• Sušené tavit: recepty, pravidla vaření

Tavenina - mastných chutné ryby, čerstvé okurka má příjemnou vůni. Zavyalit to může být rychlý, protože to je malá velikost, rychlý a schne prosalivaetsya doslova po dobu 3-4 dnů.

Krůtí s mozzarelou a sušených rajčat

Restaurace jídlo po dobu 20 minut ve vaší domácnosti.

Podívejte se na video recept vařit právě teď, a ingredience, které bude dodávat do svého domova!

číst dál

Možnosti pro vaření sušené koruška sadu v každé oblasti její sůl ve svém vlastním způsobem, respektování pravidel vaření.

Klasická receptura

Složení: 1 kg ryb

300 g soli

50 g cukru (volitelně)

Jak se připravit klasický tavit:

1. čerstvé ryby by měly být vykuchané váhy nesmí být odstraněna, může to není na škodu. Připravte kapacitní plastové nebo smyltové, dát vrstvu ryby, sádlo hrubá sůl bez přísady může moře.
2. Umístěte druhou vrstvu soli tavit a vyplnit znovu. A tak dále, až do konečného produktu. Cukr je potřeba výrobek lesk, tavenina nekoroduje.
3. Kapacita víko k zakrytí a nechat prosalivatsya 12-20 hodin, doba závisí na množství sklizeného produktu. Uplynutím tavné máchání a pověsit na ramínko na několik dní.
4. Po 2-3 dnů, pivo svačinu připraven. Tato ryba je uchováván v chladničce nebo v hrnci s těsným víčkem.

tavenina v roztoku chloridu sodného (roztok soli)

1. Je lepší používat čerstvě ulovené ryby, denní chuť její změnu. Připraví se solankou takto - se nalije do mísy vody, dát syrová vejce (brambor) a nalil sůl.
2. Solanka je umístěn nestažené tavit. Hlavní věc, v tomto receptu - nepřehánějte ryby. Pro malorotki dobu moření 4 hodiny pro Zubarev - 6 hodin.
3. Po prosolitsya ryb, musí být opláchnuty studenou vodou a visí uschnout. Nanizhite pověsit na laně nebo ocas a necháme na dobře větraném místě, v 7 hodin pereveste hlavu.
4. sušené ryby obchod v mrazáku, aby se poškodit.

Rybí doma

1. Zdechliny se promyjí, vlije se vodou tak, aby to bylo 10-15 cm nad úrovní rybího vody se přidá do velkého soli na základě 10 kg ryb. - 1 kg soli se zahřívá 4-5 hodin ve slaném nálevu , pravidelně míchání.
2. Solanka se důkladně opláchne, ponořit ryby v roztoku octa nebo cukru, aby se jeho lesk, visel ven uschnout. Sušená ryb, 1-2 týdny, v závislosti na teplotě v místnosti.

Rychlý solení

1. Kryt rybu soli v takovém množství, aby byl vytvarován na solné kůře. Vydržet pod slané 4 hodin rozloží na papírové ručníky.
2. Vzhledem k tomu, že musí odtok přebytečné šťávy a přebytečné soli, po 4 hodinách je možné zavěsit.

tavit s červenou paprikou

Složení:

2 kg čerstvých ryb

5 kg soli

1 stroužek česneku

mletý červený pepř podle chuti

Jak se připravit tavit pepř:

1. Lay ryby v skloviny pánve, zalijeme sůl. Přikryjte pokličkou a stlačte útlaku. Po 4 hodinách, opláchněte produkt pod tekoucí vodou a místo v jiné misce.
2. se nalije ji pepřem a mletým česnekem. Držet po dobu 2 hodin, po kterých visí ve větraném prostoru.