Recepty od jediného filé
lastury "St Jacques Mornay"
Jedním z nejvybranějších pochoutek z mořských plodů
- Na vaše novoroční stůl.

Ina Antokhina
číst dál
Sole v těstíčku
Složení:
800 g filet z podrážky
1 vejce
1 šálku studené vody
1 hrnek mouky
1/2 citronu
sůl, bílý pepř
rostlinný olej
Jak uvařit jedinou tempura:
- vařit těsto těsto. Rozšleháme vejce s vidličkou. Nalít šálek studené vody, promíchejte vše a přidáme mouku. Míchejte těsto do hladka, dochutíme solí a ochutíme pepřem.
- jedinými filé nařezané na kusy z jídelního lístku. Trochu sůl a pepř z nich. Okyselují ryby čerstvě vymačkané citronové šťávy.
- Vypouštěcí ručník a namočí každý kus těsta. V pánvi zahřejte olej a smažit ryby do zlatova na obou stranách.
filé s houbami
Sole je perfektně kombinovat s jinými produkty, které dávají jídlo z této ryby zvláštní chuť a příjemnou jemnou vůní. Zkuste pečené ryby s celerem a žampiony
Složení:
500 g filet z podrážky
250 g čerstvé champignon
2 celer stonek
2-3 rajčata
2 lžíce. lžíce krupice
rostlinný olej malá parta petržele
1, 5, čl. lžíce sójové omáčky
paprika
sůl
Jak se připravit podrážku s houbami:
- filé mytí, suché a rozřeže na malé části. Dochutíme solí a otáčením ryby v krupice. Dát plátky na pánvi s horkým olejem a smažit na obou stranách dozlatova.
- Připraví se zelenina a houby. Houby, otřete čistým hadříkem a nakrájíme na plátky. Řapíkatého celeru nakrájíme na malé kostičky a rajčata - plátky.
- V čisté rostlinné olejové vaně předehřívání. Smažit houby v tom, přidejte rajčata a celer. Všechny lehce smažit, zalijeme půl lžíce sojové omáčky a varu, kryt, dalších 5 minut.
- pekáče tuk rostlinným olejem, dát smažené Dover Sole. Kladou houby s dušenou zeleninou, posypeme červenou papriku a dejte do předehřáté 180 ° C troubě po dobu 10 minut.
válec mořský jazyk
Budete muset strávit spoustu času, ale výsledek stojí za to. Lahodný pokrm uspokojí i gurmány.
Složení:
500 g filet z podrážky
1 polévková lžíce. lžíce citronové šťávy
3 lžíce. lžíce olivového oleje 1 polévková lžíce. lžíce másla
100 g lososa
krém
1 hod. Z medu
cukr, sůl, bílý pepř
Jak se připravit role sole:
- místo jedinými zaoblení na prkně. Řez do obdélníků 5-7 cm dlouhé a 3-4 cm. Připravte marinádu. Smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, sůl, dochutíme pepřem a přidáme trochu cukru. Pour zaoblení marinádou a nechte stát při pokojové teplotě po dobu 10-15 minut. Během této doby, ryby promarinuetsya, v důsledku kterého se stane měkký a získat chuť.
- se připraví pro plnění válců. filet z lososa nakrájíme na kostičky. Posypeme citronovou šťávou. Smícháme smetanu, přidejte lžičku medu, solí a ochutíme bílým pepřem.
- Vložit náplň a hladký lžící pro každý kus marinované mořské jazyka. Srolovat válec a upevněte párátkem hranou.
- Dejte všechny válce v pekáče, nahoru - kousky másla. Provádí v peci předehřáté na 180 ° C °. Pečeme 15-20 minut.