Recepty od jediného filé

lastury "St Jacques Mornay"

Jedním z nejvybranějších pochoutek z mořských plodů

- Na vaše novoroční stůl.

Ina Antokhina

číst dál

Sole v těstíčku

Složení:

800 g filet z podrážky

1 vejce

1 šálku studené vody

1 hrnek mouky

1/2 citronu

sůl, bílý pepř

rostlinný olej

Jak uvařit jedinou tempura:

1. vařit těsto těsto. Rozšleháme vejce s vidličkou. Nalít šálek studené vody, promíchejte vše a přidáme mouku. Míchejte těsto do hladka, dochutíme solí a ochutíme pepřem.
2. jedinými filé nařezané na kusy z jídelního lístku. Trochu sůl a pepř z nich. Okyselují ryby čerstvě vymačkané citronové šťávy.
3. Vypouštěcí ručník a namočí každý kus těsta. V pánvi zahřejte olej a smažit ryby do zlatova na obou stranách.

filé s houbami

Sole je perfektně kombinovat s jinými produkty, které dávají jídlo z této ryby zvláštní chuť a příjemnou jemnou vůní. Zkuste pečené ryby s celerem a žampiony

Složení:

500 g filet z podrážky

250 g čerstvé champignon

2 celer stonek

2-3 rajčata

2 lžíce. lžíce krupice

rostlinný olej malá parta petržele

1, 5, čl. lžíce sójové omáčky

paprika

sůl

Jak se připravit podrážku s houbami:

1. filé mytí, suché a rozřeže na malé části. Dochutíme solí a otáčením ryby v krupice. Dát plátky na pánvi s horkým olejem a smažit na obou stranách dozlatova.
2. Připraví se zelenina a houby. Houby, otřete čistým hadříkem a nakrájíme na plátky. Řapíkatého celeru nakrájíme na malé kostičky a rajčata - plátky.
3. V čisté rostlinné olejové vaně předehřívání. Smažit houby v tom, přidejte rajčata a celer. Všechny lehce smažit, zalijeme půl lžíce sojové omáčky a varu, kryt, dalších 5 minut.
4. pekáče tuk rostlinným olejem, dát smažené Dover Sole. Kladou houby s dušenou zeleninou, posypeme červenou papriku a dejte do předehřáté 180 ° C troubě po dobu 10 minut.

válec mořský jazyk

Budete muset strávit spoustu času, ale výsledek stojí za to. Lahodný pokrm uspokojí i gurmány.

Složení:

500 g filet z podrážky

1 polévková lžíce. lžíce citronové šťávy

3 lžíce. lžíce olivového oleje 1 polévková lžíce. lžíce másla

100 g lososa

krém

1 hod. Z medu

cukr, sůl, bílý pepř

Jak se připravit role sole:

1. místo jedinými zaoblení na prkně. Řez do obdélníků 5-7 cm dlouhé a 3-4 cm. Připravte marinádu. Smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, sůl, dochutíme pepřem a přidáme trochu cukru. Pour zaoblení marinádou a nechte stát při pokojové teplotě po dobu 10-15 minut. Během této doby, ryby promarinuetsya, v důsledku kterého se stane měkký a získat chuť.
2. se připraví pro plnění válců. filet z lososa nakrájíme na kostičky. Posypeme citronovou šťávou. Smícháme smetanu, přidejte lžičku medu, solí a ochutíme bílým pepřem.
3. Vložit náplň a hladký lžící pro každý kus marinované mořské jazyka. Srolovat válec a upevněte párátkem hranou.
4. Dejte všechny válce v pekáče, nahoru - kousky másla. Provádí v peci předehřáté na 180 ° C °. Pečeme 15-20 minut.