Jahodový džem: 5 nových receptů

Pizza, polévka a koláč s jahodami na oběd

Jahoda sezóna v plném proudu a my

Mám nápad! Proč dnes není, aby vypracovala komplexní jahodový večeři?

Vladislav Hubička

číst dál

Jahody - dlouho očekávaný bobule, které se objeví nejprve na našich postelích. Bohužel, čas Strawberry je velmi krátká, takže každá žena ve spěchu udělat co nejvíce pro domácí přípravě.

Nabízíme ústup od tradičních známých receptů a letos připravit jahodový něco mimořádného. Například suchý jam. Nebo extravagantní marmeláda s pepřem. Dozvědět se dalších 5 receptů s krok za krokem fotografie a vybrat!

z jahodové marmelády Ruby

jemná a velmi chutné jam. Okvětní lístky růží boky dát výrazný delikátní chuť. Zajímavé textury a harmonická chuť nadchne i ty nejnáročnější gurmána.

Co je potřeba:

• 1 kg jahod (výhodně mělké a stejné velikosti),
• 200 g plátky divoké růže (bengálskou)
• 1, 2 kg cukru,
• 0 5 h. Lžíce kyseliny citronové
• 100 ml vody,

Jak připravit jahodový džem rubín:

1. se promývá jahody.
2. Suché plody na papírový ubrousek a odstraňte sepals.
3. Krycí bobule poloviny cukr a nechat po dobu 5 hodin.
4. opatrně, snažil rozdrtit, umýt divoký okvětní lístky růží. Suchý na papírový ručník.
5. Do okvětních lístků poloviny kyseliny citronové a mírně třít ruce, otevřené k lepší vůni.
6. se nalije voda ve vhodném objemem. Přidejte zbývající cukr a vaříme na mírném ohni, dokud se úplně nerozpustí.
7. Přidejte zbývající kyselinu citrónovou, míchat.
8. Pour hřiště, přivést k varu.
9. Přidejte bobule nádoba společně s vysráženým šťávy, přivést k varu a odstranění pěny. Vaříme 5 minut na mírném ohni.

   ​​

10. se ochladí džem a přivést k varu. Vařte dalších 5 minut. Opakujte tento postup 2-3 krát.

    uspořádat v suchém sterilizované nádoby, válec. Uchovávat v chladu.

jahodový džem s máty peprné a citrónem

Tři různé příchutě se vzájemně doplňují a aby chuť tohoto džemu památný a s ničím srovnatelné. Máta, pokud je to žádoucí, může být nahrazen balzám.

Co je potřeba:

• 1 kg jahod
• 1 kg cukru,
• citronové

2

• 100 g čerstvé máty

Jak připravit jahodový džem s máty peprné a citrónem:

1. Mycí jahody, sepaly odstraněny. Sušit bobule na papírovém ubrousku.
2. Podíl jahody v misce s silným dnem, odlévání cukru. Nechte působit po dobu několika hodin, aby bobule šťávu.
3. omyjte mátu, oddělit listy ze stonků.
4. Wash citrony, odstranit tenkou vrstvu kůry.
5. Čisté citrony z filmu, nakrájené na malé kousky.
6. Za účelem sladění jahody k varu, přidejte plátky citronu. Vaříme 15-20 minut.
7. Dej máty. Zamícháme.
8. Přidejte kůru. Zamícháme.
9. Cook po dobu 15-20 minut na mírném ohni, a šetrnému odstranění pěny míchání.
10. nalijeme horkou jam do sterilizovaných lahví a srolovat.

    Turn, zabalit do chladu.

Surový džem jahoda kiwi

vitamínů a jam pro celou rodinu. Obsahuje velké množství cukru, která je připravena bez tepelného zpracování. Taková pochoutka mohou být zmraženy v porce forem a potom použity pro přípravu krémů a koktejlů.

Co je potřeba:

• 400 g jahod
• 4 kiwi
• 700 g cukru,

Jak se připravit syrový jahodový džem kiwi:

1. máchání jahody, sepaly odstraněny. Důkladně vyschnout bobule na papírovém ubrousku.
2. Clear kiwi.
3. rozřeže na malé kousky.
4. Brousící jahody s mísiči.
5. Grind kiwi mixér.
6. Mix kiwi a jahody.
7. Přidejte cukr, bič až do jeho úplného rozpuštění (urychlit proces hmota může být mírně vyhřívaný).
8. se nalije do sterilizovaných suchých jam sklenic, válec.

   Uchovávejte v chladničce.

Confiture jahoda čokoláda a chilli

marmeláda s čokoládou - neobvyklé potěšení pro gurmány. Dobré pro vrstvu domácích koláčů, zmrzliny a palačinek dodávek. Chili dává džemy trochu ostrost a lehce neutralizuje nadměrnou sladkost.

Co je potřeba:

• 1 kg jahod
• 1 kg cukru
• 100 g čokolády
• 1 chilli

Jak uvíznutí jahody s čokoládou a chilli:

1. Mycí jahody, odstraňte sepals. Vysušit bobule.
2. Clear chilli ze semen. Řez na malé kostičky jak je to možné.
3. Kryt pepř 1 polévková lžíce. l. cukr po dobu 2-3 hodin.
4. Kryt jahody s cukrem a nechat po dobu 2-3 hodin.
5. Pro dosažení bobule k varu. Vařit na mírném ohni, za stálého míchání, aby se střední hustotou. Přidejte pepř, přivedeme k varu.
6. ​​Put kousky čokolády, zamíchat.

   Připraven nalít jam do sterilizovaných sklenic, srolovat. Skladovat v ledničce.

Práškový jahodový džem

Suchý jahodový džem - recept je stará ruská kuchyně. V moderním smyslu je velmi voňavé a lahodné kandované ovoce. Tato pochoutka budou mít prospěch všichni, její vůně vám připomene slunečného léta.

Co je potřeba:

• 1 kg jahod
• 800 g cukru,
• 200 g cukru prášku (případně v moučkový cukr lze přidat trochu vanilku nebo skořice)
• 1 litr vody

Jak se připravit suché jahodový džem:

1. máchání bobule, sepaly odstraněny.
2. Připraví se sirup vody a cukru.
3. Přidat bobule sirup přivést k varu. Cool, odstraňte pěnu.
4. Opět platí, vařit, chladný, a odstranění pěny. Opakujte tento postup 5-6 krát.
5. Tilt bobule v cedníku a nechá stát přes noc, aby zcela sirupu zásobníku.
6. Uspořádat jahody na pečící potažené pergamenu.
7. za sucha v troubě při otevřených dveřích při teplotě 65 ° C po dobu 1 hodiny.
8. Roll olivky práškového cukru a umístí do skleněných nádob.

   Skladujte na suchém a chladném místě.

   

Není připraven pohrát s marmeládou? Pak se jahoda rizoto, knedlíky s jahodami nebo dokonce víno. Pátrání po receptů v nové knize „Strawberry. Vaření a sklizně, „právě vydané nakladatelstvím“ Eksmo „!

A v tomto videu další skvělý recept s jahodami!