Zálivkou z Oděsy 3 trendy recept guru - video recepty doma

Zálivka - sezónní salát. Zimní zelenina jsou vařené na něj, ale na jaře av létě, pečené v troubě pod fólií. Potřebné ingredience: brambory, řepa, mrkev, nakládaná zelenina a hrášek. Zelená cibule žárovka nebo - záleží na vkusu kuchaře.

Další na téma: 70 salát recepty

Nakládané okurky v zimní variantě I nahradit v osolené žampiony.

Ve třetím provedení, zbytek může být vrácena zpět velmi slanou a nevymochennoy sledě (dunayka není vhodný, protože jeho jemné struktury). brambory poloviční hmotnost někdy nahradit na vařené „perly“. Takže v Oděse volal ty malé bílé fazole. Ale luk raději používat krymské

Pružina provedení

Co je potřeba: (6 porcí) 250 g brambor ve velkých

250 g řepy brzy

150 g mrkve brzy

150 g oloupaných čerstvého zeleného hrášku

200 g okurek

0, 5 zelené cibulky paprsek

5 větvičky kopru

40 ml olivového oleje

Náplň:

100 ml olivového oleje

1 h. L. dijonské hořčice

sůl a pepř - podle chuti

Jak pružina provedení:

1. Brzy zelenina - brambory, řepa a mrkev - péct v troubě při teplotě 180 ° C, dokud nebyly připraveny jednotlivě expanduje do zásobníků a krycí fólie.

2. Před řezání ovoce by měly ochladit na pokojovou teplotu.

3. Pickles čistí a nakrájené na kostičky. 4. Všechny zelenina nakrájená na kostky, srovnatelné co do velikosti se zeleným hráškem, zelené cibule a kopru jemně řezanky.

5. kostičky řepa oblečené s oddělenou salátové míse s olivovým olejem, aby ho namaloval další zeleninu.

6. Na náplň smíchat všechny ingredience a metla.

7. Vinaigrette mix a doplňovat palivo po dobu 10 minut před podáváním.

8. Hrášek mohou být přidány do čerstvé, ale vy ho můžete problanshirovat jednu minutu a cool.

Zimní provedení,

Co je potřeba: 200 g brambor

150 g vařené „perel“

250 g řepy

150 g mrkve

150 g fyziologického roztoku sudu CEP

150 g konzervovaných zelený hrášek

50 g sladké cibule (v krymské v ideálním případě)

40 ml olivového oleje

Sůl - podle chuti

Jak se připravit zimní provedení:

1. Brambory vaříme ve slupce, mrkev a řepa důkladně umýt a vaří odděleně v osolené vodě. Je důležité, aby nestráví.

2. Vařte „perly“.

3. houby bubnové lehce promyje a řez na kostičky.

4. Způsob krájení zeleniny a míchání stejné jako v příkladu provedení, na jaře zálivkou.

5. Náplň salát olivový olej.

Provedení sleď

z Oděsy Irina Raková - zpěvačka souboru, populární v Oděse v 70. letech, a poté, co se přestěhoval do Sydney - i nadále vařit Austrálie nádobí Odessa kuchyně, včetně salátu, ale nahradí vařené nebo pečené červené řepy nakládané ve sklenicích. A ujistil, že chuť potravy netrpí, a dokonce i ke změně k lepšímu. Sladké pikantní marináda a je schopen dát Misku zvláštní vůni. Co je potřeba: 300 g brambor

250 g řepy

150 g mrkve

200 g sledě opěradla

100 g konzervovaných zelený hrášek

0, 5 zelené cibulky paprsek

50 g sladké cibule (v krymské v ideálním případě)

40 ml olivového oleje

, jak připravit varianty s sledě:

1. Princip přípravy salátu s sleďů je podobný v prvních dvou provedeních.

2. Řez sledě na kostičky.

3. Všechny zeleniny nakrájené na kostky, srovnatelné co do velikosti s velikostí zeleného hrášku.

4. Mix, oblečený, s sledě salát je připraven!

První kniha Savely Libkin „My Odessa kuchyně“ se okamžitě stala bestsellerem. Jeho druhá kniha, „Svátek Oděsy Přívoz na Deribasovskaya“ je publikován „Eksmo“ na konci března. Osobně nemůžeme čekat na tyto barevné receptů s jasným krok za krokem fotografií a fascinující příběhy Libkin guru, kteří věří bezpodmínečně a chtějí vařit všechno.