Recept: Kapr pečené v troubě
Jak vařit kapra v alobalu v troubě
V mnoha zemích západní Evropy za nový
rok přijata vařit vycpaný kapr, pečené v troubě ve fólii. V asijských zemích, toto jídlo se obvykle podává celou řadou exotických omáček.
číst dál
Kapr - neobvykle chutné ryby. To může být smažené, vařené na pár, ale obzvláště populární pečený kapr. Při tomto způsobu vaření je uložena maximální množství vitaminů rozpustných ve vodě a proteiny, ale mísa otáčí velmi chutné.
Pro pečení perfektní chlazené kapra. V přítomnosti polo-zmrazené, musí se nejprve rozmrazovat, a pak pokračovat do další řezání a vaření.
Recept pečené v troubě kapra
Složení:
Karp - 1, 5 kg
Sůl podle chuti
1 malá cibule
2 střední mrkve velikost
Rostlinný olej na smažení
Byliny na ozdobu
Jak se připravit kapra, pečené v troubě:
- Karp máchání, pro odstranění váhy, řezané rybí hlavy, ocasní ploutve, otevření břišní dutiny a vnitřnosti odstraněny. Připraven koláč mix je třeba omýt pod tekoucí vodou a vysušte povrch s papírovým ručníkem.
- Kapr kostra by měla potřeme solí ze všech stran a vložena do hluboké mísy na solení po dobu 15-20 minut.
- Pokud nasolené ryby, malé čisté cibule a mrkve 2. Cibule musí být nakrájené a mrkev nastrouháme. Pánev s tlustou spodní potřebné teplo lžíce rostlinného oleje a smažené zeleniny v něm po dobu 5 minut.
- Karp měly naplnit směsí restovanou zeleninou, potřete zakysanou smetanou, a pak zabalené do fólie a ryby ležel na pečení. Pečení by měla být umístěna do předehřáté 180 ° C trouby a péct misky na 40-50 minut.
- po dobu 15 minut, dokud není připraven odhalit fólie a pokračovat vaření. To je nutné, aby se vytvořily hnědé kůrky na povrchu ryb.
- Ready kapr by měl být kladen na a la carte pokrmy a ozdobte nasekanými bylinkami.
- Pro ryby, můžete si samostatně podat smetaně.
,
Karp "sicilské"
Shutterstock
Složení:
Karp - 1, 5 kg
Sůl podle chuti
1 citron, nakrájené na plátky
1 malá cuketa
3 rajče
Jak se připravit Kapr "sicilský"
- Carp umýt, aby rány na zádech, třít ryby solí ze všech stran a dejte do škrty čerstvých plátky citronu.
- Ryba je kladen na zásobníku, vyložené fólií a horní s kruhy cuketa, rajčatovou. Zelenina může být také rozšířen kolem kapra pánve a přikryjeme fólií.
- Bake kapr potřeba v předehřáté 180 ° C troubě 40-50 minut.
- Pro účely lovu připraveny rychle, nelze jej péct celá a porcovaná plátky. V tomto případě je třeba snížit kostru na kousky 2-3 cm tlustý, solí, citronové šťávy a mrholení každý kus zabalí do fólie a, a poté se na podnos a vloženy do předehřáté 180 ° C troubě po dobu 20-30 minut.
- Kousky kapra, musí být rozšířena v částech desek a slouží s vařenými bramborami, rýže nebo čerstvé zeleniny. Jako dekorace mohou být kladen na ryby čerstvé plátky citronu.