Recept: Hamburger Koláčky

Hamburger - to je mnohem víc než jen sendvič. Od běžných buchty s masem je význačný přítomností speciální omáčkou, zelenina, stejně jako zvláštní způsob, jak dělat hamburgery. Že hamburger je hlavní složkou misky a jak to se vaří, chuť závisí na hamburger. Ať je to možné a doma, ale je třeba vzít v úvahu některé body.

Za prvé, kuře není zamotaná a mleté ​​maso. A než se dát tvar, nádivka určitě dobře odrazit, změkčit vlákna. Potom maso je šťavnaté a křehké.

Je také důležité si uvědomit, že v nádivkou hamburger nemusí přidat vejce, mléko či chléb těsto, jako v obvyklých karbanátky.

Pro přípravu hovězí karbanátky, bude potřebovat tyto ingredience: 500 g mletého hovězího masa, 1 ks. cibule, česnek hřebíček 2, sůl a pepř podle chuti.

Před samotným přípravu náplně by mělo být dobře odrazit. Pak rozdrtit česnek a cibuli (nejlépe - mleté ​​maso), smícháme s masem. Dále je třeba, aby celá směs rozdělí do stejných dílů - bude budoucí hamburgery. Je třeba, aby valit do míče, pak splyusnuv ruce, dát jim požadovaný tvar.

Karbanátky je třeba vyložit na plech nebo misky a místo v lednici po dobu půl hodiny. Pak by měla být sůl a pepř na obou stranách. Pánev nebo gril je třeba zahřát. Chcete-li mít kotlety byl nádherný lesklý lesk, mohou být mazány speciálním barbecue omáčkou. To musí být provedeno pokaždé, když steak se obrátil na druhou stranu. Karbanátky také mohou být vyrobeny z kuřecího masa. A to na rozdíl od hovězího masa, příprava úplně jinou cestou. Budete potřebovat následující ingredience: 500 g kuřecí maso 200 g chléb, sůl podle chuti, špetka mletého černého pepře.

V mlýnek na maso s velkými otvory muset posunout kuře, nasekané na malé kousky. Pak také rozdrcený chléb, přidejte ke zmeškání filé, sůl, pepř, a celá důkladně promíchat. V odvětví masa, stejně jako v hovězím, nemůžete dát žádnou mouku a vejce. První složka bude sekané příliš kaučukovitý a těžko se žvýkat, a druhá - příliš kluzký, což by zkomplikovalo vytvoření požadovaného tvaru.

Dále je třeba, aby se některé z výsledné hmoty pro vytvoření plochého koláč o průměru 13-15 cm. Takto kecy kotlety všechny maso. Ležel na vyhřívaném pánvi s rostlinným olejem a smažit po dobu pěti minut. Právě v tomto čase potřeby otočit hamburgery na druhé straně. Celkem mají upéct po dobu 15-20 minut. Ochota kontroluje tuniku s párátkem. Pokud se po maso je propíchnuta, že neuvolní šťávu, pak je již možné přejít do připravené misky.