Recepty pokrmy z hub: vařit po celý rok!

Podmínky zmrazení

Houba gratinované a nakládané houby z Ivlev a Rozhkov

Originální recepty od vedoucí programu

„Zeptejte se Chef“ opřít tabulky. Milovníci houbových pokrmů - v prasátko.

číst dál

Houby by mělo být zpočátku správně zmraženy. Vhodný pouze pro zmrazování čerstvých hub, které ještě nebyly začaly zhoršovat. Houby by měly být čištěny pod tekoucí vodou, suší se přirozeně, odstranit klobouky a nohy řez. Poté můžete ihned dát do sáčku a poslat do mrazáku, ale v tom případě mohou hořkou chuť po vaření. Z tohoto důvodu se doporučuje vařit houby před zmrazením.

Ve vroucí vody a soli by měla být přidána do několika gramů kyseliny citrónové. Vložením do ní houby, je nutné jim vařit ne více než 10 minut na mírném ohni. Po povaření houby je třeba odhodit do cedníku, nechte okapat, v chladu a suchu. Pak můžete je rozdělit na kousky, vložíme do pytlů, uvolňovat je ze vzduchu, a dát do mrazáku.

Použít zmrazené houby pro vaření může být stejně jako čerstvé.

žampiony krém

Složení:

• 500 g zmrazených hub
• 100 g mastných krémů
• 1 cibule
• rostlinný olej - podle chuti
• špetka muškátový oříšek
• Sůl - podle chuti

Jak se připravit houby na smetaně:

1. Houby předtím rozmražen. Pak se dal do vyhřívané pánvi a smažit až do úplného odpaření kapaliny.
2. Na samostatném pánvi smažit nakrájené cibulové kroužky.
3. Když jsou houby jsou téměř hotové, přidejte smažené cibule, zalijeme smetanou, přidáme trochu soli a špetku muškátového oříšku.
4. Když je miska zhoustne, pánev, odstranit z tepla.
5. Doporučená Podáváme houby na smetaně, sypané jemně nasekané bylinky.

salát žampiony sardinek

Jednotlivé složky jsou:

• 400 g zmrazených hub
• 1 bankovních konzervované sardinky v oleji
• 4 vařená vařených vajec
• 1 cibule
• 1 mrkev
• 2 okurka
• majonéza - podle chuti
• ~ 100 g tvrdý sýr
• oleje

Jak se připravit salát žampiony sardinky:

1. Houby třeba rozmrazit a smažit v pánvi v oleji. V oddělené pánev smažit strouhané mrkve a nakrájenou cibuli na kostičky.
2. Okurky třeba rozřeže na proužky a také umožnit jim, aby odtok. Vařená vejce by se měly čistit od pláště a roštem a kaše s vidličkou sardinky.
3. Připravené složky je třeba rozšířit vrstvy:
4. 1 - vrstva houby

   Layer 2 - strouhaný část vajec

   Layer 3 - okurky

   Vrstva 4 - sardinky

   Vrstva 5 - smažené cibule a mrkev

5. Když jsou všechny vrstvy potřebují vykladyvanii promazyvat majonézu. Na vrcholu salátu chcete publikovat zbývající vejce. Pak budete potřebovat misky vrchní nátěr s majonézou a posypeme bohatě strouhaným sýrem.

houbová polévka

Cookspiration

Složení:

• 300 g zmrazených hub
• 1 mrkev
• 1 cibule
• Dvě velké brambory
• nové koření v hrachu
• bobkový list
• oleje
• Sůl - podle chuti
• Krém
• , zelená

Jak se připravit houbová polévka:

1. na pánvi smažit jemně strouhaným cibuli a nasekané nahrubo strouhané mrkve.
2. Pro přípravu pro budoucí vývar polévky: dát do nádoby s vařící vodou, nakrájené brambory, čímž se jí na chuť bobkový list a nové koření. Když jsou brambory dosáhnou stavu půl připraven, je třeba dodat k cibuli a mrkev, houby, sůl a pepř.
3. Po začátku všechny polévkové přísady musí vařit po dobu dalších 10 minut pod uzavřeným víkem.
4. V krmení tabulky houbové polévky takto zasunutí jeho kyselou smetanu a bylinky.