Pečené hovězí: lahodný, jemný a ochota

- Hlavní
- Jídlo
- pečení hovězí svíčkové
Řezná - nejcennější část hovězího mrtvých těl. V průběhu života zvířete svalové tkáně, to téměř nedostane cvičení, a proto je považován za nabídky. Kromě toho, hovězí maso je bohatá na vitamínů rozpustných v tucích, esenciálních aminokyselin a minerálních látek. Způsob tepelného zpracování, jako je pečení, umožňuje, aby maximální množství složek obsažených v mase. Takže je vhodný pro všechny, kteří se starají o své zdraví!
Pečené hovězí
Hovězí Thai: recept 3
Thajská kuchyně kombinuje indické, čínské a evropské. Tradice a recepty byly vytvořeny v průběhu staletí. To je důvod, proč jídla tolik koření a bylinky.
číst dál
Složení:
- kus hovězí svíčkové o hmotnosti 1 až 1 5 kg
- , sůl, pepř,
- 50 g másla,
- 2-3 stroužky
Jak se připravit pečené hovězí:
- Maso je lepší koupit chlazené. Právě v tento výrobek zachovává maximální množství hodnotných složek. Při použití zmrazeného polotovaru musí být začíná dát tát, a pak pokračovat k dalšímu zpracování.
- panenka může být rozřezán na kusy, a pak pečeme, ale v tomto případě bude miska dopadat nepříliš šťavnaté. To je nejlepší péct maso z jednoho kusu. Za prvé je třeba ji potřeme solí ze všech stran a vložena do hluboké misce po dobu 1-2 hodin. Tato doba je dost, aby hovězí prosolilas. Na sůl pronikla do hlubších vrstev masa, horní kusů může trvat několik hlubokých řezů.
- Dále, výstřižky Podklad musí sušit papírovým ručníkem pro odstranění zbytkové vlhkosti a tuk je s máslem. Malé množství másla musí být roztaven v pánvi grilu. Je-li pan zářící, je nutné smažit na 2-3 rozmačkaných stroužků česneku a dát ji do kusu svíčkové. Maso je třeba smažené po dobu 2-3 minut na každé straně až do zlatova.
- Potom se výstřižek posypat černý pepř nebo směs koření, zabalené do fólie a umístí se do pece předehřáté na 180 ° C, Péct maso potřebné pro 40-60 minut. Doba pečení závisí na tloušťce kusu. Po dobu 10 minut, dokud vařené lze otevřít fólii, pak pokračovat pečení.
- Hotový pečené hovězí se na talíř, trochu vychladnout a rozřeže na díly, pak slouží.
Měkké hovězí, pečené v troubě
Složení:
- Hmotnost kusu hovězí svíčkové 1 až 1 5 kg
- G
- 200 g sýru
- 1 svazek špenátu
- 2-4 skořápky vlašských ořechů
Jak je hovězí vařit plněná peče v peci:
- Aby tento pokrm potřebné snížit kus masa podél brankáře, ale ne zcela. Dále hovězí maso je třeba zachytit kladivo vaření, sůl a nechte stát při pokojové teplotě po dobu 30 minut.
- Pro přípravu náplně mlít v mixéru sýr, špenát, pár kusů vyloupaných vlašských ořechů. Musíte dát nádivku řezání masa a lehce složit do role, a pak svázat kulinářské nit nebo dřevěné špejle a zabalené do fólie.
- Bake být plněné hovězí maso v předehřáté 180 ° C troubě 40-60 minut. 20 minut, dokud není připraven k otevření fólie a pokračovat vaření.
pečený panenka může být podána buď jako samostatný pokrm, a jako doplněk k rýže, pohanky nebo dušená zelenina. Při zobrazování, můžete posypat maso omáčkou a posypeme nasekanými bylinkami.