Pečené hovězí: lahodný, jemný a ochota

• Hlavní
• Jídlo
• pečení hovězí svíčkové

Řezná - nejcennější část hovězího mrtvých těl. V průběhu života zvířete svalové tkáně, to téměř nedostane cvičení, a proto je považován za nabídky. Kromě toho, hovězí maso je bohatá na vitamínů rozpustných v tucích, esenciálních aminokyselin a minerálních látek. Způsob tepelného zpracování, jako je pečení, umožňuje, aby maximální množství složek obsažených v mase. Takže je vhodný pro všechny, kteří se starají o své zdraví!

Pečené hovězí

Hovězí Thai: recept 3

Složení:

• kus hovězí svíčkové o hmotnosti 1 až 1 5 kg
• , sůl, pepř,
• 50 g másla,
• 2-3 stroužky

Jak se připravit pečené hovězí:

1. Maso je lepší koupit chlazené. Právě v tento výrobek zachovává maximální množství hodnotných složek. Při použití zmrazeného polotovaru musí být začíná dát tát, a pak pokračovat k dalšímu zpracování.
2. panenka může být rozřezán na kusy, a pak pečeme, ale v tomto případě bude miska dopadat nepříliš šťavnaté. To je nejlepší péct maso z jednoho kusu. Za prvé je třeba ji potřeme solí ze všech stran a vložena do hluboké misce po dobu 1-2 hodin. Tato doba je dost, aby hovězí prosolilas. Na sůl pronikla do hlubších vrstev masa, horní kusů může trvat několik hlubokých řezů.
3. Dále, výstřižky Podklad musí sušit papírovým ručníkem pro odstranění zbytkové vlhkosti a tuk je s máslem. Malé množství másla musí být roztaven v pánvi grilu. Je-li pan zářící, je nutné smažit na 2-3 rozmačkaných stroužků česneku a dát ji do kusu svíčkové. Maso je třeba smažené po dobu 2-3 minut na každé straně až do zlatova.
4. Potom se výstřižek posypat černý pepř nebo směs koření, zabalené do fólie a umístí se do pece předehřáté na 180 ° C, Péct maso potřebné pro 40-60 minut. Doba pečení závisí na tloušťce kusu. Po dobu 10 minut, dokud vařené lze otevřít fólii, pak pokračovat pečení.
5. Hotový pečené hovězí se na talíř, trochu vychladnout a rozřeže na díly, pak slouží.

Měkké hovězí, pečené v troubě

Složení:

• Hmotnost kusu hovězí svíčkové 1 až 1 5 kg
• G
• 200 g sýru
• ​​1 svazek špenátu
• 2-4 skořápky vlašských ořechů

Jak je hovězí vařit plněná peče v peci:

1. Aby tento pokrm potřebné snížit kus masa podél brankáře, ale ne zcela. Dále hovězí maso je třeba zachytit kladivo vaření, sůl a nechte stát při pokojové teplotě po dobu 30 minut.
2. Pro přípravu náplně mlít v mixéru sýr, špenát, pár kusů vyloupaných vlašských ořechů. Musíte dát nádivku řezání masa a lehce složit do role, a pak svázat kulinářské nit nebo dřevěné špejle a zabalené do fólie.
3. Bake být plněné hovězí maso v předehřáté 180 ° C troubě 40-60 minut. 20 minut, dokud není připraven k otevření fólie a pokračovat vaření.

pečený panenka může být podána buď jako samostatný pokrm, a jako doplněk k rýže, pohanky nebo dušená zelenina. Při zobrazování, můžete posypat maso omáčkou a posypeme nasekanými bylinkami.