Celý svět je na stejné tabulce: kuchyně jižní Afriky - video recepty doma

Kuchyně Jižní Afrika se narodil ze směsi různých kuchyní. Evropská kolonizace, adaptace tradiční kuchyně národů Bantu, místní Khoisan kmenů Hottentots a Křováci a velkým počtem imigrantů - to vše má vliv na názory na jihoafrické svátku.

Holandští osadníci si s sebou přinášejí své vlastní způsoby hospodaření, britští obchodníci představil uzeniny, která nyní obsahuje africké zvěře. Francouzský přinesl sazenice pro vinice, které jsou dnes známy po celém světě. Malay pracovníci představil kari. Zvěřina, jehněčí a místní mořské plody, s nekonečnou řadou oceánu ryb, tvoří kosmopolitní, s ničím srovnatelným s kuchyní.

Tam je zarážející rozmanitost řecké, italské, čínské, japonské, mexické a portugalských restaurací. V mnoha běžných domácnostech je braayfleys (horké vařené na otevřeném ohni nebo grilu). Je to směs afrických prvků, Malay, indické a búrské kulinářských tradic.

Lze nabídnout kousnutí biltongom (kousky sušeného hovězího masa, zvěřina nebo pštrosí maso) a chillibayts (pikantní), jak bude připraven sosatis (špejle v Jižní Africe) a burvors (pikantní domácí klobása).

Spolu s hlavní jídlo, je pravděpodobné, že se podává Papas (kukuřičná kaše) s Sebai (kapalný rostlinný koření) a pot biriyani (ryby, drůbež nebo maso hrnec se zeleninou a rýží). Nejčastěji turisté odmítají vyzkoušet své navrhované mashonza (larvy žijící na stromech Mopani). Oni, samozřejmě, trochu drsný, ale pokud budete vařit s paprikou (požádat kuchaře, aby se více a arašídy), jídlo dopadne docela zajímavé. Zanechat nezapomenutelný dojem nádobí tshuku - smažené termiti a Chi-fu-fu-i-no, - pečené na ohni scarab larev.

Tato země je již dlouho známý pro své hroznového vína. Vytvořený v hospodářstvích, z nichž mnozí se narodili ve dnech holandské Východoindické společnosti. Vůdce prvních osadníků Jan van Riebeeck vychoval první vinnou révu v „Firma zahrady“ a o sedm let později, po přistání na Mysu v roce 1652, on zaznamenal ve svém deníku: „V současné době, s Božím požehnáním poprvé Cape víno vyrobené z hroznů „.

V těchto dnech v Stellenbosch a dalších měst na „vinařské stezky“, která nabízí turistům i jejich velmi oblíbený, vyráběný a prodávaný obrovské množství vína: sladká, polosladká, polosuché a suché; obě bílé a červené. K dispozici je také dezertní vína, šumivá, přístavy a další. Jejich ochutnávka zahrnuty do programu téměř všechny zájezdy. Existují speciální trasy podél pobřeží se zastávkou u vína „Bodegas“ - Cesty za vínem.

Podívejte se na video: B Anan - africké a asijské polévka dezert.