Recepty doma kondenzované mléko - video recepty doma

Vařit kondenzované mléko není tak těžké, jako doma, jak se zdá. V tomto případě budete mít jistotu v kvalitě produktů, které jsou používány při výrobě. Kromě toho budete dobře vědomi toho, že technologie výroby tohoto druhu mléka není ohrožena v jakékoliv fázi.

Je třeba mít na paměti, že samostatná příprava kondenzovaného mléka doma vám trvá dlouhou dobu. Nicméně, výsledek potěší vás pěkné a uhradí veškeré náklady na pracovní sílu.

Pro přípravu standardní verzi, kondenzovaného mléka, budete potřebovat:

- Celé kravské mléko - 2 polévkové lžíce;

- cukr - 1, 5, čl.

Nalijte mléko do hrnce a dát na oheň. Zahřejte ji a přidáme cukr. Uvědomte si, že oheň by měl být mírný, tj. E. Produkt by neměl vařit. Vaří se směs po dobu alespoň jedné hodiny za stálého míchání. Cook je potřeba, dokud nedosáhnete požadované konzistence produktu.

Další recept kondenzované mléko domácí vypadá. Vezměte:

- mléko 3% tuku 2-1 L;

- 0, 5 kg cukru;

- voda - 1/2 šálku.

V pánvi se silným dnem nalít cukr a přidat vodu. Dát na oheň a vařit sirup. Dokonce si můžete dát vřít po dobu několika minut. Výsledná směs se nalije do mléka a celá směs se uvede do varu. Nastavte oheň na „minimum“ a vaří se míchá po dobu 2 hodin, za občasného míchání. Výsledkem bude směs pro vás připraven jeho krémová barva. Další provedení přípravy kondenzovaného mléka v domácnosti zahrnuje přidání na másle. Pro její přípravu budete potřebovat:

- práškový cukr - 500 g;

- čerstvé mléko - 375 ml;

- máslo - 40 g

Nalijte mléko do hrnce s vysokými zdmi. Přidejte máslo a prášek. Umístěte směs na teplo a přivést ji do varu. Nezapomeňte míchat, aby se rozpustil cukr rovnoměrně. V mírné teplo varu směsi po dobu dalších 10 minut a pak se nalije do nádoby a necháme zahustit v chladničce.

Můžete vařit čokoládu a kondenzované mléko, které se budou lišit jemnou a lahodnou chuť. Pro její přípravu budete potřebovat:

- mléko 3% tuku 2-1 L;

- cukr - 0, 5 kg;

- Voda - 1/4 Art;

- 1 polévková lžíce kakaa. l.

Navzdory skutečnosti, že kondenzované mléko čokoláda recept je natolik jednoduchý, bude muset strávit nějaký čas a úsilí do jeho přípravy. Pro ni je potřeba čerstvé a bohaté mléko za poskytnutí produktu krémovou chuť. V pánvi se silným dnem nalít cukr a přidá se voda. Umístěte nádobu na oheň a dělat sirup. Udržovací nalít mléko hmoty a přivedeme k varu. Dále vařit na mírném ohni, dokud nezhoustne. Nezapomeňte míchat do varu váhu rovnoměrně. Prostřednictvím výplňový kakao a míchejte důkladně. Nechte vychladnout a můžete mít. Existuje několik tajemství, které tvoří domácí chutnější kondenzované mléko. Tak, například, stačí přidat trochu sušené mléko - cca 0, 5 šálků. Podle těch, kteří se snažili praktikovat tuto metodu, to se stane občas chutnější.

Pro zahuštění lepší zvolit mléka tlustší - ne méně než 3% a výhodněji 5%. Aby se kondenzované mléko byl hustší, že je nutné použít třtinový cukr, který se vyznačuje větší krystalizace a výraznější chuť.