Zdobí misku ryby tatarskou omáčkou - VIDEO recepty doma
- Hlavní
- Jídlo
- zdobí rybí pokrmy tatarku
tatarka - je klasická francouzská kuchyně studený omáčka. Jeho hlavními složkami jsou rostlinný olej, zelené cibule a vaječný žloutek, natvrdo. Můžete přidat další a nakrájené okurky. Nejčastěji Tartar sloužil v vařené, smažené a pečené ryby. Způsob přípravy tohoto omáčka na domácí kuchyně podobá majonézu.
Francouzsky krém zubního kamene může dát pikantní chuť pečeného lososa, pečená černého nebo jakékoliv jiné ryby. Také je ideálním doplňkem pro mořské plody. omáčka je obvykle připravena na klasickém receptu zakysanou smetanou nebo majonézou.
Tartarus "Miracle losos"
Pokud můžete najít současnou sezam
olej, pak pochopíte, proč je naše tatarák nazýván „zázrak“. Neobvyklá kombinace pikantní chuť sezamového, máta peprná a zázvorem akutní čerstvého lososa vyrábět gastronomické pocit.
Praskovya Sergeeva
číst dál
Halibut filet pod tatarská omáčka
Složení:
4 halibut filé
200 g mouky
2 hod. Sušeného tymiánu lžíce
2 hodiny. Lžíce citronové kůry
2 lžíce. lžíce olivového oleje
150 g majonézy
2 lžíce. nasekané zelené cibulky
2 hodiny. Lžíce kapary
1/2 šálku nakládačky
1 h. Lžíce citronové šťávy
1 h. Lžíce hořčice soli, mletého pepře
Jak se připravit halibut pod tatarská omáčka:
- černého a sám o sobě je velká šťavnaté ryby, které mohou být lehce smažit a sloužit.
Chcete-li začít, jemně nakrájíme okurky a dát je v hluboké misce s kapary, cibulí a kořením. Nalijeme do mísy hořčice a majonézy, přidáme citronovou šťávu a dát vše do chladničky. Halibut, umýt pod tekoucí vodou, vysušte papírovým ručníkem a osolíme.
- V malé misce smíchejte citronovou kůru a tymián a mouku. Výsledkem je strouhanka pro ryby. Na druhé straně dip kousky černého v této směsi a smažit v době vaření rostlinného oleje by neměl být menší než 3 minuty. Musíte počkat dozlatova. Ready grilované ryby pěkně naplnit tatarskou omáčku.
grandmotherskitchen
Pečený losos pod tatarská omáčka
V tomto zajímavém misky, která ozdobí jakoukoli dovolenou tabulky, použijte tatarskou omáčku na základě zakysanou smetanou.
Složení:
800 g filety z lososa
1 citron
5. Art. lžíce zakysané smetany
2 hodiny. Lžíce hořčice
6 nakládané okurky
1 a 2 vařené syrové žloutek
150 ml rostlinného oleje
sůl, černý pepř a koření na ryby s chutí
Jak vařit pečené lososa tatarku na adrese:
- filé důkladně opláchnout a řez na několik částí. Uspořádat plátky na formuláři, tukem. Míchá se sůl a koření a výsledná směs obmazhte lososa. Posypeme rybu s citronovou šťávou a místo na vrcholu několika plátky tohoto ovoce. Položte lososa v troubě po dobu 40 minut.
- Pro vytvoření tatarskou omáčku, vařit vejce a odstranit žloutky. Nakládané okurky nakládačky melenko hoblované. Rostlinného oleje a zalijeme kysanou smetanu v mixéru. Tam také dát žloutky, hořčici a vymačkejte šťávu z půlky citronu. Smíchejte vše do hladka. Nalijte omáčku do mísy a smícháme s okurkami. Přidejte trochu zeleně do zubního kamene a znovu dobře promíchejte.
- Poté, vyjměte z trouby lososa, naplňte ji s omáčkou a dát péct po dobu 15 minut. To je všechno. Mimochodem, bude tatarská omáčka bílá barva stala nejen chutné doplňkem k rybolovu, ale i dekorace. Zbývá jen předložit rybu ke stolu.
Chcete vařit krém tartar předpis maestro Alexander Seleznev? Podívejte se na naše video!