Island: vodka z kmínu a žralok s „nádechem“ - video recepty doma

• Hlavní
• Jídlo
• Island vodka ze žraloka a kmínu na „vůně“,

Nicméně, pro hosty jsou zde obvykle připravují „vynálezce Certificate“ - vařené jehněčí hlavy.

Kdo má co Easter Island

Na Islandu, v horní části ozdobený

vejce nezbytně umístěny žluté kuře.

Polina Borodina

číst dál

Island jen lze nazvat severské zemi. To je ohraničené Norskem a hraničí s Skandinávský poloostrov. A přesto, po dlouhou dobu Island byl pod vedením Dánska. Proto se turisté, kteří cestují do Skandinávie, a určitě navštivte Island.

Počátky národní kuchyně lze nalézt v tradicích skandinávského kuchyně, islandské kultuře a tradicím naturálním hospodářství, stejně jako, samozřejmě, klimatické zvláštnosti této země. Vzhledem k ostrovní polohy, čerstvé ryby je k dispozici po celý rok. Jedná se především treska, platýs, halibut, sleď, krevet, žraloka a velryba.

Jedním z nejzajímavějších jídel Islandu nazvaný „Hákarl“ (v překladu žraloka) - zkaženého žraločí maso s pikantní chuť a štiplavý zápach. Žraločí maso se rozemele v asi dva měsíce. Podle legendy, tento pokrm dává sílu a moc. Nejčastěji shnilé žralok podávané s brennivín - Lokální pohled vodky, který je vyroben z brambor a kmínem. Někdy malé kousky „Hákarl“ nalil kořalku. Hlavním zdrojem masa - místní ovce. Mimochodem, dovoz jakéhokoliv masa na Islandu odepřen z důvodu obav z výskytu onemocnění u zvířat domácího původu, žijící v izolaci po celá staletí.

Pro hosty jsou obvykle připraveny "vynálezce certifikát" - vařené jehněčí hlava, a na svátek - "Blake" - druh zuhelnatělé maso.

Speciálně pro turisty jsou zde pečou „sopečný“ chléb. V sopečných oblastech aktivní těsta se umístí do kovové nádoby a ponechány v zemi na jeden den, načež se hotový bochník se odstraní.

Beránek koprová omáčka

Shutterstock

Mělo by být: 500 g jehněčí

2-3 hrachu černý pepř

1 bobkový list

1 čajová lžička soli

Na omáčku:

30 g oleje

1/4 L vývar

30 g mouky

1 polévková lžíce. ocet

1 lžička cukru

1 žloutek

4 lžíce. lžíce nasekané kopr

Sůl a pepř podle chuti

JAK PŘIPRAVIT jehněčí kopr omáčku:

1. Maso oplachování rošt sůl, koření a přidat kopr, nalít malé množství vody a dát na 1, 5 hodin pod víčkem uhasit.
2. Hotová masa se odstraní, mírně ochladit, nakrájené na plátky a dát do horkého vývaru znovu.
3. Tento olej v pánvi se nerozpustí, přidáme mouku a Fry jemně a zředěných vývar. Výsledná šťáva z masa výplň ocet, cukr, sůl a pepř.
4. žloutek bič s několika lžícemi vývar a nalít do omáčky.
5. hotové omáčky přiložit masa a vaří se při nízké teplotě po dobu půl minuty. Na konci misky a přidejte spoustu kopru.

   Chcete jet na Island? Cestovat s námi!