Nejjednodušší domácí pizza mílovými kroky a nejlepší polevy na pizzu - jak vařit pizzu kvasnice, krok za krokem recept fotografiích

Pravděpodobně vůbec první v historii italské pizzy vařené žádný kuchař luxusní restaurace a pěstí matku italské rodiny, který slouží k vařit z toho, co je po ruce, takže ani drobeček být ztracena. ???? Zde je velmi jednoduchý domácí pizza „ekonomický hostitelka“ dnes a budeme připraveni. Mouky, droždí a sýr tam a všechno ostatní - „poškrábal na dně sudu!“ Kroky navržené photo-recept ukáže, podrobně, jak vařit pizzu kvasinky a nabízejí různé polevy a možností.

Nepochybně, nejchutnější a nejlepší pizza ten, který bude mít nejchutnější těsto a náplň. S příběhem o tom, jak mají kynutého těsta, začneme domov-vařené pizzy.

, jak vytvořit kynutého těsta na pizzu

Základní recept na těsto na pizzu kvasinek je velmi jednoduchá:

• voda - 250 ml;
• mouky - 500 g;
• , droždí - 25 C 8 c čerstvé nebo suché;
• nebo rostlinné máslo - 20 g (1 polévková lžíce ..);

1 h. L. cukr;

• 0 5 h. L. sůl.

a pak - "Možné volby". Část vody může být nahrazeno s mlékem nebo nějakým mléčného výrobku, jako je například zakysané smetany, kefír nebo jogurt. Další „italského“ zbarvení se olivový olej a použít jako aromatizační vysuší bazalkou (přibližně čajová lžička).

Máme-li sušené droždí, pak je promíchejte s moukou. Zmrazené - rozpustí v části kapaliny. Čerstvé syrové droždí přidáme cukr a začnou třít lžíci.

Po rozetření kvalitní kvasnice jsou doslova minutu broušení bez kapičky vody se stane poměrně kapalina pasta a začne bublat.

kynutého těsta na pizzu, můžete hníst rukama, ale budeme používat pekárnu. Pekárna pánev Spill kvasnice roztok, voda nebo mléčné výrobky, máslo a míchat více nebo méně rovnoměrně.

za precipitační mouka kapalina prosáté, jemně udeřil sušené bazalky, sůl.

Když se připravíme těsto s kvasnicemi po ruce, hníst, dokud bez holí, valit do klubíčka, přikryjte fólií a dejte na teplé místo. Když to bude zdvojnásobena, děrované a dát zase. No, pokud je domácí pekárna, pak jednoduše vybrat „kynuté těsto“ a klikněte na tlačítko „Start“.

Máme hodinu a půl, dokud se kynuté těsto na pizzu bude jako na fotografii. Používáme tento čas, aby se omáčku a nádivku.

Jak udělat rajskou omáčku na pizzu

Naše jídlo je samozřejmě nebude kazit žádný americký kečupem nebo nějaký rajskou omáčku ještě neznámá národnost. Ale připravíme speciální, velmi jednoduchý, ale velmi chuťově omáčku, že italské ženy v domácnosti vařit pro skutečnou Milanese a neapolské pizzy. Budeme potřebovat rajčatový protlak nebo strouhané rajčata, sůl, cukr, čerstvé nebo sušené bazalky a olivový olej.

Smíchejte rajčata se solí a cukrem, přidáme bazalku a oblečený s olivovým olejem a dobře promíchejte - jednoduché a chutné rajče pizza omáčka je připraven!

Jak se připravit pizza zálivky

Nejkreativnější doba tvorby pizzu: prohledávat chladničky a mrazničky vytáhnout do světelných všech správných produktů. První věc, kterou musíme zmrazené papriky, volně rostoucí houby, smažené plátky lilku - půjdou do nádivky. Zmrzlina domácí rajčatová omáčka Připravte si omáčku.

První věc, kterou udělám houbovou nádivku. Nejčastěji se používá pro pizzy hub, které pouze musí být čištěny a řezat. Ale „divokých“ lesní houby, loupané a zmrazené dokonce vyžadují přípravu předem - jsme smažíme s cibulí.

Žárovka může snížit tenké půlkruhy a smažit do zlatova v malém množství oleje. Co je třeba vzít olej - tím, že nezbytných technologií. To je čistě věc vkusu.

Houby se rozmrazí nejsou až do konce - takže bude jednodušší brousit.

šíří jsme je na pánvi na cibuli, vše dohromady lehce smažit, sůl, pepř, a necháme vychladnout.

Jako výsledek hledání chladničky, také bylo zjištěno,: malé kousky mozzarelly a holandské sýry, vařené polbatona dizertační klobása, a přibližně stejný počet poloviny uzené.

Sýry zbytky třít na hrubé struhadlo a míchat, klobásu čisté a řez na poloviny a čtvrtiny.

zůstává chladné houby, lilek a papriku rozmražené a promyje rajčata. Není-li žádná čerstvá rajčata - můžete si vzít zmrazené nebo prostě připravený v 2-3 krát více, aby zaplnil omáčku a pizzu pro ně. Ale budeme mít pizzu s rajčaty. ????

Jak se připravit kvasinkových pizzerii pizzy v

Kynuté těsto na dobře přiblížil, to je velmi flexibilní a ne držet rukama. Jsme ho dobře udeřil lehce na desce s moukou podpylennoy.

Tento test části dost na tři velké pizzy, takže rozdělit do tří částí. V případě potřeby můžete zmrazit těsto kus v prodejně, ale měli bychom odstranit v mrazáku „pro pozdější“ ready-made koláče.

Rozbalit a tvar nejlepší pizzu na list na pečení nebo silikonovou podložkou, trochu mouky podpylennom.

Roll out, pokud je to možné, kulatý dort o průměru 30-32 cm. Italové ve svých rukou pizzerie jak to udělat, ale my použijeme váleček.

šablona a Merck bude zahrnovat od velké pánvi nebo hrnci. Dáváme to na test, lisování obrys 2-3 cm od okraje těsta.

Přebytečné těsta ohyby a nitě, tvořící výstupky, jako na fotografii.

Pokud by se na pizzu polevy správně

Za prvé, budete muset dát pár lžic omáčky rovnoměrně potřete na spodní straně dortu.

S cílem získat chutné domácí pizzu v pizzerii, a ne s zamokshim dně, péct to by mělo být ve dvou fázích. V průmyslových podmínkách zcela vtažené pizza vařené ve speciálních pecích při teplotě 350 stupňů. Tam je dobře propečený, spodní nevsákne a nárazníky byly získány křupavé. Doma nemáme kamna, jako pizzerie, takže lépe upéct vymazaný rajče-máslovou omáčkou dort, a pak naplňte ji nádivkou a vaříme, dokud připraven. Takže jsme udělali. Mat nebo pergamen s vymazaný dort a posunut, aby v předehřáté na 220-240 stupňů troubě po dobu 5-10 minut.

Jak je možno vidět na fotografii, těsto do kleští trouba, omáčka vyschla a vytvořila kůrky vodotěsné - ochranu proti rozpadu.

​​Nyní můžete lehce vrstvený zásobník náplň. První vrstva všech tří pizzy muset rozšířit kousky klobásy.

se improvizovat s druhou vrstvou. První pizza: lilek a papriky; Za druhé: na lilku a papriky přidat trochu hub; Tři: lilek a pepř u konce, protože mezery mezi plátky salámu vyplnit smažené žampiony.

Třetí vrstva - sekané čerstvé nebo zmrazené destičky rajčata. Pokud není k dispozici rajče může být krásně a rovnoměrně odkapává povrch pizzy našemu rajčatovou omáčkou. Mírně prisalivaem a pepř všechny druhy zálivky na vrcholu.

Na vrcholu naší nejchutnější a jednoduché tenké droždí sýr na pizzu velkoryse nalil. Zbývá jen ho upéct.

Za tímto účelem se loď ve tvaru misky v horké peci po dobu 20 minut. Během této doby, obvykle čas sýr roztaví a pokrýt ji červenat, pak je nejlepší a nejúspornější domácí pizza připravená. Bereme out to a pro krásu a vůně, lehce posypeme čerstvými bylinkami.

S takovým „dvoudílný“ způsob pečení se získá velmi šťavnaté nádivkou, ale ve spodní části pizzy, aniž by se mírně vlhký a nárazníky - velmi chutný praskání.

Jako pizza, chladný, může být zabalen do fólie a tak uložena v chladničce nebo v mrazáku zmrazit. Kdyby to rozmrazit a ohřát v mikrovlnné troubě, bude to stejné měkké, šťavnaté a křehké, i když jen s teplem - s teplem!

Naše levně a jednoduše tenkým kvasnic pizza - se zdá být velmi jednoduchá jídla, vyrobené z těch nejjednodušších, shromažďují „na dně sudu“ výrobků jistě překvapí všechny spotřebitele nekonečnou řadu originálních chutí a vůní. Mít jistotu, aby si pizzu doma je poměrně jednoduché, používat tipy a můj krok za krokem recept s fotografiemi. Tak šťastní naservírovat večeři s rodinou, přáteli léčit, brát jako malé občerstvení při práci. Tato domácí koláče nikdy nudit, a to zejména v případě, že hosteska v procesu vaření se nebojí snít. ????