Domácí zmrzlina se škrobem - Jak se dělá led mléko doma, krok za krokem recept fotografiích

Připravte si lahodnou zmrzlinu samy o sobě, bez speciálního vybavení a dovedností, naprosto reálný. Jeho cena je mnohem levnější ukládat jedinečná a navíc získáme zcela přírodní produkt. Dnes bych vám říct, jak vařit chutné domácí led mléko. Můj jednoduchých kroků, které zdobí fotografie recept bude demonstrovat přípravu této osvěžující dezert.

Obecná doporučení

Většina receptů volat po šlehání smetany, což není vždy po ruce paní, a proto navrhuji, aby vyjádřil variantu přípravy: je možné řídit něčí mléko. Ale pokud chcete víc tuku zmrzlinu s jednotná struktura je lepší, aby jej v polovině pitnou krémem.

V roli zahušťovadla a antikristallizatora doma pomocí žloutky. Vejce je třeba důkladně předem omyjte mýdlem a vodou. Zbývající proteiny mohou být uloženy v chladničce po dobu několika dnů nebo zamrznutí požadovat.

Složení:

• s maximálním obsahem tuku v mléce - 0, 5 l;
• Krém 15% - 0, 5 l;
• Cukr - 1 polévková lžíce. (250 ml);
• Vanilin - 0, 5 g;
• kukuřičný škrob - 1 polévková lžíce. l. se skluzavkou;
• máslo - 100 g;
• žloutky - 5 ks.

Jak mléko led mléko doma

V hrnci, který bude vařit základ pro zmrzlinu, kombinovat žloutky s suché přísady. Pokud nemáte kukuřičný škrob, bramborový bezpečně nahradit ji, stačí vytočit lžíci bez sklíčka.

třecím obsah do homogenity metla, přidáním 100 ml mléka.

Jako varu v hrnci s smetana a zbývající olej.

Tenký proud, průběžně a intenzivně se míchá, se směs nalije do varu žloutkový hmoty. pot loď na sporáku a vaříme směs na mírném ohni.

za stálého míchání, přivést krém k varu. Jakmile se začínají objevovat první bubliny, odstraňte pánev z ohně.

Musíme se dostat hodně konzistence kondenzovaného mléka.

Kromě toho krém by měl být v pohodě a jednat v souladu s pokyny pro váš výrobce zmrzliny. Že poskytne konzistenci ukládání dobrot, na které jsme zvyklí od dětství.

V případě, že nemáte zmrzlinu, a jíst domácí zmrzlinu, jako navrhuji použít následující algoritmus. Ostuzhennoy na teplotu místnosti, led do mrazničky na jednu hodinu. Pak jsme si to a porazit s mixéru, mixéru nebo metla. Je třeba zničit obraz ledových krystalů. V opačném případě, namísto zmrzliny při výjezdu odbočit mléčnou led.

Opět platí, že dal zmrzlinu do mrazáku. Opakujte postup s šlehání dvakrát v intervalu 1 1, 5 hodiny. Po konečném míšení úniku zmrzliny na formulářích.

Jak můžete vidět, mrazák značně usnadňuje proces vaření. Ano, a to bude platit za sebe v jedné sezóně.

V důsledku všech našich aktivit jsme si voňavou domácí vanilková zmrzlina mléko.

Jediným negativním z domácích dezertů - taje rychle ukládat, protože tam nejsou žádné stabilizátory a emulgátory.

Je však také spotřebovává téměř okamžitě. ???? Jste vynikající mistrovská díla!