Plněná kuřecí maso bez kostí v troubě - jak vařit kuře nadívané bez kostí, krok za krokem recept fotografiích

Od raného dětství, z ruských pohádek a legend víme, že „pastvou pro celý svět“, to je, když se „medové pivo“ jeho knír úst kůlny, a snack se podávají „Geese-labutě“. Dnes labutě usadili v Červené knize, ale velký pták, jako husí nebo krůtí, jsou stále hlavní jídlo slavnostní stůl, zejména Nový rok, Vánoce nebo Velikonoce. Takový „hostina“ pták před pečením jistě nadívané (učebnice husu s jablky), a aby tento program, tj. E. Před vyjmutím prakticky všechny kosti. Kdo neví, jak snížit kuře bez kostí před pečením, co přesně se hodí můj recept s podrobnými kroky, aby fotografie.

V současné době máme v menu nadívané kuře vykostěné pečené v troubě. Před vycpaných kuřecí kostry, pro začátek, je třeba správně řezat. Poprvé, když se to může zdát trochu složitější, ale v určité dovednosti, aby to rychle a snadno.

Chlazené kuřecí věci bude tradiční ruské Pohanka s houbami. Vzít zazharki cibule máslo a pečení místo piva dnes má nějaké nízkoalkoholických „Elaha“ na žitného sladu a medu. A tak začneme vařit.

Plněná kuřecí maso bez kostí v troubě - jak vařit kuře nadívané bez kostí, krok za krokem recept fotografiích

Jak se připravit vycpanou vykostěné kuře

Nejprve připravíme náplň - to ještě musí vychladnout. Můžete udělat nádivku na pánvi nebo v kotli, ale je to mnohem pohodlnější a lepší využití multivarka.

Řez na malé kostičky passeruem cibule na másle.

Plněná kuřecí maso bez kostí v troubě - jak vařit kuře nadívané bez kostí, krok za krokem recept fotografiích

Čerstvé houby řez plasty. Můžete si vzít sušené a pre-opláchněte a namočte, nebo zmrazené - potřebují být schopni brousit v polurazmorozhennom.

Plněná kuřecí maso bez kostí v troubě - jak vařit kuře nadívané bez kostí, krok za krokem recept fotografiích

po dobu 10 minut pod víkem smažení cibule průhledné. Dejte houby na něm, zavřete víko, budeme udržovat pět minut, směs a je třeba dalších 10 minut. Total - asi 25 minut.

Plněná kuřecí maso bez kostí v troubě - jak vařit kuře nadívané bez kostí, krok za krokem recept fotografiích

Houby a cibule jsou téměř připraveny, a vystupoval v procesu uvedení hodně voňavé hříbkovou omáčkou.

Plněná kuřecí maso bez kostí v troubě - jak vařit kuře nadívané bez kostí, krok za krokem recept fotografiích

se nalije do skleněné mísy pohanky.

Plněná kuřecí maso bez kostí v troubě - jak vařit kuře nadívané bez kostí, krok za krokem recept fotografiích

Pour sůl, cukr, směsi sušené zeleniny a kořenů, může pepř podle potřeby. Zalijeme asi šálek vroucí vody a dusíme, dokud vařené pohanky se zavřeným víkem.

Plněná kuřecí maso bez kostí v troubě - jak vařit kuře nadívané bez kostí, krok za krokem recept fotografiích

nádivkou dostal hodně kuřat v břiše obvyklým způsobem, už nemůžeme vtrambovat čtvrtletí. Ale pokud budeme vytáhnout z kuřecích kostí, pak dal všechny náplně a po ispekaniya budeme plněná kuřecí maso bez kostí, ale s oblohou uvnitř, jen ve správném poměru.

Plněná kuřecí maso bez kostí v troubě - jak vařit kuře nadívané bez kostí, krok za krokem recept fotografiích

Jak snížit vykostěné kuře

Před zahájením řezání je kuře není moje a já namočit-obsushivayut papírové ručníky. Dal ji zpět nahoru, a ostrým nožem, aby řez podél páteře od krku k ocasu.

Plněná kuřecí maso bez kostí v troubě - jak vařit kuře nadívané bez kostí, krok za krokem recept fotografiích

Řez a vyjměte maso z kostry se oddělí první a femorální klouby.

Plněná kuřecí maso bez kostí v troubě - jak vařit kuře nadívané bez kostí, krok za krokem recept fotografiích

poškrábaný maso z nohou pohybujících se od boku dolů. Zároveň jsme se vytáhnout přes kosti, maso s kůží gut-trýznivou punčochou.

Plněná kuřecí maso bez kostí v troubě - jak vařit kuře nadívané bez kostí, krok za krokem recept fotografiích

Na holenní kosti kosti s masem je poškrábaný nahoru kloub, který pomocí silného nůž a kladivo, sekyra nebo masa je useknuté a stehenní kost s kolenního kloubu uzavřít. Dávivý nohu zpět kůži na vnější straně - a celkový dojem normální končetiny, a to nejen v kosti, a dutinu, ve kterém bude možné strčit náplně.

Plněná kuřecí maso bez kostí v troubě - jak vařit kuře nadívané bez kostí, krok za krokem recept fotografiích

Pokud máme velký pták (husa, labuť, krůtí nebo dokonce vůbec žádné fáze), má smysl pro odstranění kostí z křídel. Pracujeme stejným způsobem: máme zastavit kostí, střev svírající končetinu „punčochu“ a poškrábaný maso. Pouze v případě křídla snížit nic není potřebné, dost snížit poslední spoj, protože špička křídla vždy nechte pro krásu a tvar. Po vyjmutí kosti končetin, skřípání maso z kostry je poměrně jednoduchá. Jediná věc, kterou je třeba velmi pečlivě oddělit okraje prsní kosti, kde navazuje přímo na kůži.

V důsledku toho jsme se obrátili na nahé tělo, kosti boky a nohy, a dost objemnou maso a sobeckou tašku s křídly. Nyní pták lze opláchnout studenou vodou a suché ubrousky.

Plněná kuřecí maso bez kostí v troubě - jak vařit kuře nadívané bez kostí, krok za krokem recept fotografiích

Zbývá nám rozhodnout - řezat nebo nechat ohonu? Větší ptáci rozhodl opustit ocas, mládě se odstraní často. Potom, vyzbrojený tlustou jehlou a bavlněné nebo lněné vlákno, dejte nám šití. Stehy začíná břišní (tovární) řezem. Pak uzavřete otvor ze vzdáleného ocasu.

Plněná kuřecí maso bez kostí v troubě - jak vařit kuře nadívané bez kostí, krok za krokem recept fotografiích

Odbočíme zálohované pták. Oříznuté tenderloins a tyto lístky lemující místa v blízkosti ventrální suturou, kde je kůže není maso vrstva.

Plněná kuřecí maso bez kostí v troubě - jak vařit kuře nadívané bez kostí, krok za krokem recept fotografiích

Ptačí vnitřní sůl, pepř, koření a aroma vhodné výchozí věci.

Plněná kuřecí maso bez kostí v troubě - jak vařit kuře nadívané bez kostí, krok za krokem recept fotografiích

Jak je nádivka bez kosti kuřete

Za prvé, sekaná plněná dutiny kosti končetin, pak ji rovnoměrně uvnitř těla. Ve skutečnosti, nádivka v pták mohl dostat do časů 1, 5-2 větší pták elasticita kůže je plně schopen.

Plněná kuřecí maso bez kostí v troubě - jak vařit kuře nadívané bez kostí, krok za krokem recept fotografiích

pták nakonec sešita. Pokud je kostra dlouhý krk s neporušenou kůži, maso může být vyplněn a krku. Nyní je pták velmi podobná současné době pouze rozprostřené jako medúza.

Plněná kuřecí maso bez kostí v troubě - jak vařit kuře nadívané bez kostí, krok za krokem recept fotografiích

opatrně posunout vycpané kuře na pánvi a zalijeme vařící vodou, stojí pár minut, otočte na druhou stranu, a pak nalít.

Plněná kuřecí maso bez kostí v troubě - jak vařit kuře nadívané bez kostí, krok za krokem recept fotografiích

kuřecí kůže před smršťuje, stahuje, a ona dostane jasný tvar ptáka.

Plněná kuřecí maso bez kostí v troubě - jak vařit kuře nadívané bez kostí, krok za krokem recept fotografiích

Dále, dát ptáka v aerogrill (nebo trouba), jehož spodní část má nízkou pití alkoholu se nalije, sypané soli a koření a pečeme, otáčení v polovině pečení na druhou stranu a čas od času nalitím všechny stejné nápoje s nízkým obsahem alkoholu.

Plněná kuřecí maso bez kostí v troubě - jak vařit kuře nadívané bez kostí, krok za krokem recept fotografiích

Mimochodem, pečené nadívané kuře bez kostí rychleji a rovnoměrněji, než „hubená.“ Na první pohled vidíme nejčastější ptáka v pražené troubou, růžové a voňavé.

Plněná kuřecí maso bez kostí v troubě - jak vařit kuře nadívané bez kostí, krok za krokem recept fotografiích

Ale první řez radosti: v jakémkoliv směru bychom neměli náš pták plastoceli, každý kus je určitě venku je pokryta s křupavou opečené krusty, pod kterou je vrstva jemné maso a uvnitř - dobrý část čerpacích přílohu!

Plněná kuřecí maso bez kostí v troubě - jak vařit kuře nadívané bez kostí, krok za krokem recept fotografiích

můžeme rozšiřovat jen část plněné kuřetem na deskách, spolu s vhodnou omáčkou, čerstvé bylinky - žádné žádné husy a labutě, není potřeba!

Plněná kuřecí maso bez kostí v troubě - jak vařit kuře nadívané bez kostí, krok za krokem recept fotografiích

nadívané kuře vykostěné Great nezávislý pokrm nebo horké občerstvení pro každou příležitost. Cook rychle, jíst chutné! ????

Nové články