Příprava hlemýžďů doma - Jak připravit hlemýžďů lahodný recept s fotkou

Dnes se budeme připravovat a zároveň řeknu a jak se připravit na zimu, neobvyklý produkt pro nás - nebo zahradních hlemýžďů. S trochou úsilí jeden den, dobrá hostitelka moci potěšit svůj domov exotická pro nás, ale obyčejný ve Francii, dietní jídla francouzské kuchyně, která je známá jako velmi krásné - Escargot. Vařit to o nic složitější než vařit raky a trvá jen 35 až 40 minut.

Hroznové nebo zahradní šneci lépe shromažďovat v pozdním létě - začátkem podzimu. Najít tyto extra nadržené nosičů dietní maso může být v stinných místech poblíž rybníků, sadů a vinic. Jejich uvedení v kbelíku s víkem rychlostí šest hlemýžďů porci.

, jak připravit šneky

Začneme vařit, co můj zhivotinok a lopatu, skládací zpět, zakryjeme pokličkou, aby nedošlo k utéci. Tento postup se opakuje jednou denně po dobu tří až čtyř dnů. Ve stejné době, nekrmte šneky. Tedy, po dobu 3-4 dnů hlemýždi budou vymazány z dříve jíst.

Po čtyřech dnech konečně můj zhivotinok.

V dobře vroucí osolené vody, drží svědomí pěst hodí je. Uvidíte spoustu pěny kvůli vylučují sliz.

se z hlemýždě po 5 minut a znovu vařit mytí.

pinzety vyjmout obsah z pláště.

,

Za potravu pouze fit nohu hlemýžď, že i střihu.

Výsledný filé šnek vařit s bobkovým listem 30 minut v osolené vodě.

prázdné nábojnice z promyje koagulované hlenu a digeruje po dobu jedné hodiny. Ve vodě přidáním 2 lžíce jedlé sody. I když existují procesy vaření a trávením, připravit omáčku (některé z této směsi se označuje jako pasty) z oleje a bylin. Zpočátku mé greeny.

Vyjmout a do mixéru.

Přidání měkké máslo a Solim.

Rádi bychom maximalizovat homogenní hmotu.

Začneme nádivka vařené a sušené šnek skořápky vařené zaoblení a bylinkovým máslem.

Dřez dát olej pak zaoblení řez, pak znovu olej. Tak jsme vyplnit všechny skořápky.

Nyní, aby se vařit šneky ve francouzštině, vzpomenout si, co se miska s názvem šneci je nutné v předehřáté troubě 150C dát vycpané šneky, dříve pokrývající otvor kouskem sýra granátů. Držíme jim tam, dokud se sýr roztaví. Poslouží netradiční pokrm bude s bílým chlebem, který může být nalil vonný olej ze skořápek.

Jako originální pokrm šneků mohou připravit pro pozdější použití nebo pro zimní období. K tomu, jednoduše sečíst plněné mušle v misce zmrazit a dát do mrazáku. Během jednoho dne mražených šneků lze nalít jednu tašku a použít kdykoli podle potřeby.

Exotické, ale chutný pokrm z hlemýžďů se bude hodit na jakémkoli svátečního stolu, pokud chcete překvapit své hosty.

V závěru svého recept, chci vás zvou k prohlížení videa na YouTube kanál „Rybolov v Radomyshl“.