Nový rok v Indonésii - video recepty doma

Víte jak mnoho ostrovů v Indonésii? Před několika lety, místní obyvatel Bali se dozvěděl, že Rusko má pouze jeden „ostrov“, řekl mi, že by to mělo být velmi malá země, protože v Indonésii 13, 677. Je domovem pro 150 lidí a zároveň jsou v různých fázích kulturního rozvoje. Mezi hlavní obyvatelé jsou jávské, balijské, Malay a přistěhovalců Číňanů, Indů, Pákistánců, Arabů a holandský. Dominantním náboženstvím je islám, ale křesťanství, buddhismus a hinduismus rozšířil poměrně široce. Všechny tyto faktory přispěly k vytvoření zvláštních tradice, které jsou jedinečné pro Indonésanů. Ale dnes budeme mluvit, snad nejslavnější ze všech ruského ostrova v Indonésii - Bali a balijské Nový rok oslava.

Na Bali, na Nový rok, že splňují častěji než ostatní. Mírové balijské oslavit nejen evropský Nový rok, ale i čínské, islámský a Hind-balijské. A všechny z nich jsou považovány za státní svátky.

Indo-Bali nový rok (Nyepi),

Největší svátek roku, následovala celá řada obřadů, oslavil ve všech částech Bali, je Nový rok kalendář balijské hinduistický. Zavolal Nyepi ( "čištění"). Podle gregoriánského kalendáře, tento svátek je v březnu a dubnu. Během pouhých několika týdnů před Nyepi začne velký a závažný přípravu. Ženy vařit rýži a různé koření na tom přeplněných jídla, děvčata umýt nádobí na jídlo. Nádobí z dýně, suchých palmových listů a květů.

Vzhledem k tomu, rýžová mouka k pečení koláčů nebo kulatý tvar ve tvaru ptáka, těsto na tortilly barevných ovocných šťáv v růžové nebo zelené. Muži poražených zvířat a připravit pokrmy z masa.

Druhý den nového roku, nebo Den mlčení, balijské tráví doma v úzkém rodinném kruhu. Večeře ten den je bohatý, ale sestává pouze z připraveny den před jídlem. V tento den se v balijském nejedí hot, t. To. Používání ohně je nemožné. Vařené bez sůl rýže zásobníku skluzavkou do nových misek, tkané z listů a dát do přední části každého člena rodiny.

Maso omáčkou a bylinkami podávaný samostatně do každé misky. V bohatších rodinách jíst grilované buvolí maso, a v rodinách s nízkými příjmy sloužil pečené vepřové nebo kuřecí maso.

Rituál masu podávají velmi originální: různé velikosti kousky masa navlečené na bambusové kuželovité tyče vertikálně uvízl v kousku banánu kmen stromu. Rýže a palmového vína jsou základní atributy novoroční stůl.

Čínský nový rok ( Imlek )

Čínský a Islámský Nový rok je určena lunárního kalendáře. Proto tento den se mění každý rok. Čínský Nový rok je obvykle slaven v únoru - březen, to označení, stejně jako v Číně.

Silvestr rozhodli setkat v domě starší člena rodiny. Novoroční tabulka je věnována zvláštní pozornost, protože bohatého stolu - znamení hojnosti v příštím roce.

Každý výrobek má svou vlastní hodnotu. Na stole je vždy ryby, rýže a mořské plody. Etničtí Číňané žijící v Indonésii, vařit indonéské kuchyně. Například vrstvy tradiční indonéské zachází „Cue lapisu“, což je koláč, symbolizují stupeň, aby se dosáhlo jakýkoliv účel. Další populární pokrm je „Zong Qi“ - rýže zabalené v rákosu listy. Ale tofu na svátečního stolu nikdy se objeví, jak jeho bílá barva věští smrt a nemoci.

Za účelem uspořádat samostatné tabulky sladkostí. V podstatě se jedná prezentovány různé druhy cukroví, ovoce a ořechy. Hosté by si měli vyzkoušet jemnost, což znamená, sladké a uspokojující začátek roku.

Muslimská nový rok

První den svatého muslimského měsíce Muharram je považován za začátek nového roku. Také vypočítá podle lunárního kalendáře a může spadnout na jakémkoli měsíci roku od ledna do prosince. Tradičně, první den svatého měsíce každého věřícího měli navštívit indonéské mešitu a poslouchat kázání. Kromě prvního dne Muharamma, že je slavnostní a Ashura - desátý den. Věrný Ashura nutně zúčastnit mešity a podílet se na společné modlitby. Holiday svátek obvykle nejsou splněny, tj. K. Aashooraa uvést soulad 2 nebo 3-den rychle.

Evropský nový rok (zkušenosti bar masehi)

Evropské centrum pro oslavu Nového roku v Indonésii je také ostrov Bali. Tradičně, balijské uspořádat masopustní průvod a všichni účastníci musí být v jasných karnevalových kostýmů. Karneval se koná na hlavní silnici v Denpasaru dne 31. prosince.

Nový rok se obvykle nachází v stejným způsobem jako v jakékoli jiné zemi na světě. Dokonce i tradiční smrk a borovice, které jsou zasazeny ve dvoře.

Slavnostní hostina je povinná a je hlavní součástí každého indonéské dovolenou. Přednost se dává na národní kuchyni založenou na místních produktů.

To je ideální doba, kdy je tak přístupný pro turisty balijské jídlo si můžete vychutnat v restauraci. Stojí za to vyzkoušet "Bebek tady" (kachna se všemi druhy koření na vaření, které trvá až 12 hodin), "udang Besar" (výběr jumbo krevet), "Tschumi, Tschumi" (oliheň barbecue) a "Ikan Pepes" (ryba na jehle, banán zabalené v listu).

V případě, po nějaké době se cítíte opět hlad, pak ochutnat „Lavar“ (dále jen nejtenčí plátky masa nebo ryb) nebo „Semur lidah“ (vepřové nebo hovězí jazyk dušený v sojové omáčce). A jako dezert, nezapomeňte si objednat „Pisang Goreng“ (smažené banány v testu).

Na Bali, to je věřil, že Nový rok je třeba splnit co nejvíce - v nových šatech as plným žaludkem. To přinese štěstí, bohatství a prosperity pro příštích 12 měsíců.