Classic paella s kuřecím masem a plody moře - Jak se dělá paella doma krok za krokem recept fotografiích

Paella - tradiční španělský pokrm, který se připravuje v mnoha různých variantách. Navrhuji, aby se pokusili Valencie variantu - s mořskými plody a kuřecím masem. Španělé rádi dělat je rýže misky s mušle, krevety a olihně přímo v přírodě, používání otevřeného plamene oheň. Uhlí projít to jedinečnou chuť a aroma. V tomto receptu, rádi podělí o své zkušenosti a diskutovat o tom, jak se připravit paella s mořskými plody a kuřecí maso doma. Kroky fotografie ukazují hlavní fáze přípravy klasické španělské kuchyně.

Složení:

• Obr - 1 šálek;
• Voda - třikrát více rýže;
• mořské plody - 150 g;
• suché víno - 100 g;
• kuřecí - 100 g;
• rajče - 1 ps;.
• paprika - 1/2 ks.
• cibule - 1 ks;.
• hrách - 50 ° C;
• česnek;
• šafrán - 5 g;
• paprika - 5 g;
• bobkový list;
• černý pepř.

Jak se připravit paellu s kuřecím a mořských plodů

Dali jsme na požární hluboké pánvi s rostlinným olejem, které je nutné nalít hodně. Rozdrtit česnek s zadní nůž a kotleta.

cibule řez jemně. Ideální pro paella považován šalotkou, která má jemnější chuť. Přestože jarní cibulkou cibule mléko je také dobré.

zavádí do vany česneku a cibule. Zbytek zeleniny je důležité, aby rychle přidat hořet česnek začali.

pepř shinkuem a přidat k oleji. Pepř červená nebo žlutá dá pokrmu sladkou chuť, zelená a navíc je více kořeněná.

Zavedeme čtyři lžíce čerstvé nebo zmrazené zelený hrášek. Jemně nakrájíme kuře na kostky a přidejte k zelenině.

šafrán koření, sladká paprika, bobkový list, sůl a pepř podle chuti. Koření muset přidat v oleji, takže se otevřely, takže to bude ještě plná chuť rýže.

Rajče řez jemně a vstoupit do zeleniny. V případě čerstvého není k dispozici, je možné nahradit Konzervované rajčata ve vlastní šťávě.

+

Když rajče rozjede nalévání vína.

Jakmile se omáčka přijde k varu, přidá se čas rýže. Použití vhodných odrůd s nízkým obsahem škrobu, která byla křehká paella.

důkladně míchat obsah pánve, rýže je plně sjednocená s omáčkou a zadat přesně 3 krát více vody než rýže. Oheň by měl být co nejvyšší, aby údaj o ukázalo hrudky.

Jakmile se voda se vyvaří o polovinu, přidejte plody moře a přinést jídlo ochutnat solí. V případě, že víno a rajčata byla příliš kyselá, přidáme trochu cukru.

Průměrná doba vaření rýže po dobu 20 minut, aby se pokrm vaří velmi rychle.

Když se potřeba zajistit, aby v části hitu, a kuřecího a mušle a krevety.

V tomto případě je každý moci posoudit všechny bohatost španělské paella s plody moře.

Jak vidíte, paella - tradiční španělské jídlo, které lze rychle a snadno připravit doma. Zahrnuty do složek potravin lze měnit v závislosti na vkusu spotřebitelů a mají je ve vaší chladničce. ????