Sochniki se sýrem z křehkého těsta - jak vařit sochniki se sýrem doma krok za krokem recept fotografiích

Sýr je velmi chutné pečivo. Mnozí znají od dětství bujnou tvarohem dortů, quiche, koláče a buchty s tvarohem. Dnes budeme péct lahodný sýr sochniki lahodné jemné pečivo. Můj podrobnou prezentaci udělal krok za krokem recept s fotografií vám umožní rychle naučit všechny nuance vaření. Takže pokud jste fanoušky pečení se sýrem, pojďme vařit společně se mnou.

Za prvé, připravit produkty pro těsto a sýrem náplní.

testovaných produktů

• mouky - 330 g;
• máslo - 120 g;
• cukr - 4 tabulky. lžíce;
• Sůl - 1/2 lžičky. lžíce;
• dezintegrátor - 1 lžička. lžíce;
• Surový žloutek - 1 ks;.
• zakysanou smetanou - 100 ° C.

pro plnění výrobků:

• tvarohu - 250 g;
• Cukr - 50 g;
• vaječný bílek - 2 ks,.
• surový žloutek - 1 ks. (Sochnikov pro mazání);
• vanilkový cukr - 1 lžička. lžíce;
• G - špetka;
• mouky - 2 polévkové lžíce.

Jak sýr s sochniki

Pro vzduch a chutné pečivo nejprve připravit měkké těsto.

Jak udělat těsto pro sochnikov

Zpočátku smícháme máslo s moukou v kroshkovidnuyu hmoty. Používám to pro běžné struhadlo, posypeme moukou a vetřete olej, kropení ji moukou. Ano, je nutné předem prosít mouku, obohaceného kyslíkem, takže je šťavnaté a pečení se obrátili svěží a vzdušné.

Tento olej mouka strouhanka nalít cukr, sůl a prášek do pečiva. Hmotný střed udělat díru a dal zbytek komponentů pro těsto: vaječný žloutek a zakysanou smetanou.

Rychlé vytvoření těsta, jeho kryt a vystavit film v chladničce asi jednu hodinu.

I když se těsto se ochladí, nám připravit chutnou náplň. Vlastně volal šťavnaté pečené koláče, buchty, přeložit na polovinu s různými náplněmi uvnitř. Ale podle mého názoru, šťavnaté se sýrem - nejvíce chutná a připomíná nám, „chuť dětství“.

Jak se připravit tvaroh sochnikov

Pro plnění pomocí suchého tvarohu. Pokud má hodně vlhkosti, skládání sýr na tenká - nechal vypustit kapalinu, pak se vaše šťavnaté ne jsou rozprostřeny během pečení. Tvaroh pro plnění musí mít stejnou zrnitost, ale mel ji přes síto nebo listovat mlýnek na maso.

Nyní je možno nalít na mouku, cukr, sůl a vanilkový cukr. Dva chlazený protein metla a smícháme s tvarohem hmoty. To je z náplní sýrů Budu vyřezávat šťavnaté.

Jak se sochniki

Získáme těsto z chladničky a válec z jeho tloušťky 0, 7-1 cm. Formování kruhy testu. Můžete použít speciální kulatý výklenek pro zkoušku nebo použít improvizovaný materiál - sklo, sklenice na víno, nebo kremanku. Lžičku taveného sýra na jedné straně kruhu těsta a přikryje ji s druhou stranou.

Zaschipyvat okrajem sochnikov není nutné, jen lehce zatlačte na horní část koláče. Jedná se o hezký sochniki jsem dostal!

Stejně jako u tvaroh vypálení sochniki

Lehce naolejovaný plech a pokryl jeho pergamen na pečení. Šířit na listu naše koláče a kabát s horní žloutku.

Naše placička pečeme při 200 ° C po dobu 15-20 minut před seru. Ready sochniki rozprostře na misku a přikryjte utěrkou - nechat „odpočinout“! ????

Ochlazené koláče mohou být sypané práškového cukru - na sladké.

Nyní si můžete dopřát i rodinu lahodný sýr koláče! Vaření vonný čaj a vyzkoušet naše lahodné sochniki se sýrem z těsta. Chutné a velmi snadné, jeden má jen vyzkoušet, a budete uspět. Dobrou chuť! ????