Kuřecí šunka v multivarka - jak udělat kuřecí šunku doma, krok za krokem recept fotografiích

V našem domě musíme být nějaký druh salámu - a jako přísada do salátů, a stejně jako provozní svačinu. To je jen část ukládání klobás děsí: konzervační látky, barviva, emulgátory, stabilizátory a další neslučitelné se životem bojových chemických látek! Ať už jde o domácí šunky: připravit a snadné, a tam bezpečně. Můj osvědčený domácí recept krok za krokem fotky z každé etapě své služby.

Jak udělat kuřecí šunku doma

Tento „šunka“ může být připraven z jakéhokoliv masa, ale většina non-zátěž pro žaludek a na možnost peněženku - drůbež. Můžete se podívat na libové kuřecí nebo krůtí, a může být konvenční použití brojlerů jen prsa a stehna bez kůže a tuku. S cílem zlepšit budoucí strukturu produktu, vezmeme další kuřecí nebo krůtí žaludky. Musí být důkladně očistit filmů a tuku.

Masné výrobky multivarku a uvedené dvě hodiny s cílem připravit „kalení“ režimu. Nenechte sůl, nepřidávejte vodu, přidejte pouze 8-10 hrachy černé a nové koření. Pokud tomu tak není Multivarki lze připravit jen v pánvi, ale zároveň ztratí hodně energie a cenný dvojici. Stále potřebujeme: cibule, mrkve, bílé kořeny (čerstvé nebo sušené), česnek a pár balení želatiny.

Po dvou hodinách od začátku vaření, masa a oddělené šťávy opírá cedník.

V Multivarki nalít šálek drcené zelenina malé kostičky.

Maso se zbaví kostí a chrupavek, řez melkokubichno a také poslat multivarku. Top nalijeme želatinu, přidáme sůl, směs paprik, koření. Zvláště tady dobří jsou koriandr a strouhaný muškátový oříšek. Zalijeme na vrcholu masové šťávy, zamíchat a zapnout multivarku ještě další půl hodinu v „kalení“.

Budoucnost domácí šunka kuře prakticky hotová. Zanechal ji formovat a cool.

Budeme potřebovat válcovitý tvar, do kterého se vloží do plastových sáčků jako střívka.

Horká šířit mleté ​​maso do forem obminaya lehce uvolnit vzduch, ale nedošlo k poškození plastové fólie. Krky naplněných pytlů snadno zvlní.

Tento produkt je v zásadě, připravený, ale neotpressovannaya domácí šunka se uvolnit při řezání se rozpadat. Není k dispozici speciální vetchinnitsy s pružinovým krytem? Nezáleží na tom, odšroubovat! V každé kuchyni, ujistěte se, že najít vhodné posudinki tvořit píst a stiskněte tlačítko.

Je možné, například, dát na balení s mletým jakýmkoliv vhodným víkem průměru nebo desky, a na horní umístit nádobku s vodou.

Vše, nyní zbývá jen čekat, až se želatina ztvrdne a Xpress šunkou a vyléčit.

skončil doma vařené kuřecí šunka v multivarka jemně řezané, má bohatou chuť masa, který je vhodný do salátů a sendvičů. V ledničce je uložen déle než týden - pokud není, samozřejmě, nejím předtím! A žádná barviva, konzervativci, přebytečný tuk a další rizika - vysoce kvalitní dietní přírodní produkty!