Švédsko: Karlsson oblíbené karbanátky a sladké hrachová polévka - VIDEO recepty doma

Švédsko - houbařský ráj!

Švédské lesy jsou doslova obklopen svůdný

celá řada hub. Avšak ve velké úctě u místního pouze lisichki- „sestry“.

Pauline Borodina

číst dál

Vzpomínáte si, že miluje jíst k večeři Carlson, slavné pohádky Astrid Lindgrenové „The Kid a Carlson“?

To je pravda, karbanátky! „Kotbular“ (doslovný překlad - malé válečky) - je podpis pokrm Švédska. Oni jsou neuvěřitelně šťavnaté, voňavé, měkké a velmi malé. Oni jsou obvykle podávané s vařeným bramborem a smetanovou omáčkou.

Stejně jako v Rusku, brambory ve Švédsku - hlavní obloha. Z ní připravují místní nápoje opojného - akvavitu, které obyvatelé nazývají „živá voda“. Je těžké si představit, ale jako zákusek, i ve Švédsku můžete použít brambory. Ale s fazolemi a sladkou.

Obecně platí, že cukr v zemi, ne-li nejoblíbenější produkt stěží. V tomto případě se přidává téměř do všech jídel: marinované sledě v oblasti paštika, párky v oblasti brambory, maso nabízí celou řadu sladkých omáček. Podle statistik, každý Švéd sní asi 50 kg cukru ročně.

Mimochodem, nejvíce tradiční a starobylé parabolu, hrachová polévka, švédském sladkosti taky.

Historie švédského hrachová polévka pochází z doby Vikingů, kdy byl připraven v sázce pro celou vesnici najednou. Je to hustý, tmavý polévka ze žlutého hrachu, vepřové maso, cibule a různých bylin (ve Skandinávii jsou velmi rád kopr a petržel). Ale přesto, oblíbená pochoutka Švédů - různé dezerty s ovocem - borůvky, brusinky, morušky, maliny, ostružiny a jahody. Předpokládá se, že zde mají intenzivnější chuť kvůli zpomalení stárnutí při relativně chladném létě a dlouhých letních nocí.

ŠVÉDSKÉHO bobule HRMS

Potřeby:

Jakékoliv bobuloviny (maliny, rybíz, jahody, brusinky) - 800 g

Cukr - 1/2 šálku

Šlehačka - 1/2 šálku

Voda - 450 ml

Skořice - 1 tyčinka

Sladké bílé víno - 250 ml

JAK PŘIPRAVIT bobule HRMS:

1. Míchání víno s vodou, nalít tuto směs bobulí, přidejte skořici a cukr. Vaří se směs za stálého míchání po dobu 7-10 minut na plody měkkost.
2. při spínání skořice, a směs se třel sítem, polévka stát v lednici po dobu 1 hodiny.
3. Když se bobule polévka zdobí se šlehačkou a celých plodů.

Chcete jet do Švédska? Cestovat s námi!