Švédsko - houbařský ráj! - Video recepty doma

Švédsko: Karlsson oblíbené karbanátky a sladké hrachová polévka

Oni jsou obvykle podávané s vařeným bramborem

a smetanovou omáčkou.

Pauline Borodina

číst dál

Švédský les je doslova „pohřben“ v hojnosti různých hub. Bílá, osika, hříbky, holubinka, a, samozřejmě, červené lišky. Seznamte se s nimi si můžete nejen lesní okraje, a všude: na autobusové zastávce, v blízkosti domů, v parcích, na hřištích, a to i v supermarketu. Není země, ale houbařský ráj nějakého druhu! Jen závidí naši houbu.

Koneckonců, není žádným tajemstvím, že my, rusky, mám rád procházky v lese - houby. A to není ani tento proces, a celá kultura, která vyvinula v průběhu staletí. Pro mnoho „zvláštních místech“ je podobný strategických místech - tam nejsou povoleny zvenčí a není nikomu říct. A objekty „tichý lov“ jejich cesta v časných ranních hodinách, kdy slunce ještě stoupla, a ujistěte se, že závodit se sousedem. A to, co bylo moje překvapení, když jsem zjistil, že ve Švédsku nepřijmou jednotnou lesní houby, kromě lišek. Dokonce i bílá nejsou ve velké úctě a houby - jako muchomůrky, které nejsou nechtěl. Švédové v lesích nejdou, ne sbírat houby - pro ně to není etické. Úplně jsem zapomněla etiky při chůzi přes náměstí, jsem narazil na „zlaté“ zúčtování. Vlnitý, neuvěřitelně velké lišky, stejně jako všechny volby, a požádat, aby se dal dohromady. Se pak, když víte, nemohl jsem a běžel vyzvednout. Švédové byli překvapeni, ale bylo mi to jedno.

Už jsem věděl, co dneska překvapení Švédská friends - dort s liškami předpis babičku. Mimochodem, mám to notorický mycelium, zná všechny speciální místa okresu. Koláč, který je určen k přípravě přátelům otevřené jako francouzský quiche. Jeho recept je moje babička řekl přítel ze školy, který od mládí žil v Paříži. A přesto, jediná věc, která babička vaří za mě na zakázku.

Spokojený, jel jsem s plným balíčkem lišek a všichni nemohl pochopit, proč Švédové nákup v supermarketu pěstované houby, když mají „zlato“ roste pod nohama!

C DORTÍK a sýr Foxy

Shutterstock potřebují:

Na těsto:

125 g tvarohu

125 g másla

0,5 h. Prášek do pečiva lžíce

1 hrnek mouky

1 čajová lžička soli

Pro plnění:

300 g čerstvého chantarelle

1 cibule

200 g jakékoliv sýra

3 vejce

200 ml smetany

sůl

JAK PŘIPRAVIT PIE lišek:

1. se míchá s změkčeného másla tvarohu, přidejte prášek do pečiva, sůl, mouku. Hníst těsto.
2. Pro distribuci těsta pro pečení formě, s přírubami. Dal podobu v chladničce.
3. Náplň: smažené houby a cibuli, sůl a pepř. Porazil vejce s krémem, přidáme nastrouhaný sýr.
4. Podíl hub na základě testu a naplňte smetanou vejci a strouhaným sýrem.
5. upéct dort 40 minut při teplotě 180 stupňů.

Chcete vidět Švédsko? Cestovat s námi!