Závitky s mořskými plody doma

Že nastal čas, kdy zámořské exotické pokrmy můžete ochutnat nejen v drahých restauracích, protože se stala módní v posledních letech, ale také jedinečnou příležitost to všechno vařit v běžném domově. Trochu dovednosti a schopnosti, a voila - rohlíky připraven ...

Japonská kuchyně se skládá převážně z mořských plodů a rýže recepty jsou tak jednoduché, ale je to originál, a proto není mnoho rizik, aby se v této záležitosti. Ale dnes budeme zničit mýtus a připravit jeden z podpisu misky japonské kuchyně, která je tradiční název „Samurai“

Rolls "Samurai" recept krok za krokem obrázků

1. Na zvláštní nástroj pro suši, který se nazývá „Makis“ uložit nori list s hladkou stranou dolů. To ležel vařené rýže a rovnoměrně po povrchu listu potraviny, ale měly by mít možnost ponechat jeden okraj.

2. Během rýže rovnoměrně distribuovat a položí černý kaviár.

3. Jemně převrátit nori list na opačné straně s rýží a kaviáru dolů.

4. Nastavitelná, nori maže malé množství majonézy

5. Poté, šíříme sivid salát, plněné kousky chobotnice, krevety, chobotnice a čerstvé zelené cibulky

6. Wrap válec a pomocí bambusové Matica - Makiz uvádějte jej vždy společně tvoří

9. První válec je odříznut uprostřed, a pak uvedení v řadě a drží po stranách, rozdělit do 6 dílů

10. Opět s použitím Makiz jim konečný tvar

A .., rohlíky připraven!

Obr Co si vybrat a jak vařit rýži válců

Jedná se o nejdůležitější fáze, a to by neměl být opomíjen. Počáteční chuť válců, do značné míry závisí na správné volbě rýže a jejich dalšího zpracování. Mnozí nevědí, že pro přípravu válců je vhodný pouze několik druhů rýže, které lze nalézt v mnoha specializovaných obchodech a na trhu. Požadované číslo je větší než na formě a bílé transparentní textury. Zvolíte-li nějaké potíže, můžete požádat, aby prodávající pomůže vybrat rýži na suši.

No, pokud jste již postaráno dopředu a koupil požadované odrůdy rýže pro přípravu válců, pak můžete bez obav začít vařit.

K tomu je třeba nejprve obr oplachování několikrát ve studené vodě, a pokaždé, když se voda by měla být bez zákalu, asi 5-6 krát postačovat

Potom se promyje vařená rýže takto: posunout na pánvi nebo v moderní kombajnu - multivarku, byla přidána voda tak, že rýže je zcela ponořen do vody. Pokud je to pánev, dát na sporáku a přivedeme k varu přes vysoké teplo. Dále, snížit tepelné a nadále vařit rýži již na mírném ohni, od 10 do 15 minut v závislosti na hustotě a kvalitě.

Zatímco rýže se vaří, je třeba připravit speciální náplň: kombinovat 1-1, 5 lžic v malé pánvi. lžíce rýžového octa, může být obyčejný stůl, 1 polévková lžíce. lžíce cukru a 1/5 lžička soli. Rozpouští cukr a teplo až do mixu na ohni. Omáčka je připraven s ohledem na 100 gramů rýže - 15-20 náboje.

Je-li připraven, nalijte ocet omáčka části v vařenou rýží a po celou dobu pečlivě a pomalu míchejte důkladně nasáklé obvazy a položit rovnoměrně rýže

Dát vařit po dobu 10 minut, a pak se dobře jim může bezpečně nádivkou role jakékoliv složitosti.

Nori - se vytlačuje, tenkých plechů jedlé mořské řasy. Během výrobního procesu, práškové řasy a pak se vysuší zvláštním způsobem, který se podobá výrobě papíru. Na výjezdu, máme zelenou, jedlé listy do válců.