Sushi s červeným ryb, sýrů a okurek - jak se valí doma krok za krokem recept fotografiích

Domácí rohlíky - to je velmi chutné a zdravé. Koupí rohlíky připravené kdykoliv sushi baru, nemůžete říci s naprostou jistotou, že jsou vyrobeny z čerstvých surovin, a zde celý varný proces je řízen sami. Tyto potraviny se nebojí nabídnout i dětem. V mé rodině přípravě sushi zabývá manžela, a my jsme spokojeni s dětmi čeká na dokončení tohoto procesu, aby si můžete vychutnat lahodnou dietní pokrmy japonské a korejské kuchyně. Speciálně pro vás připravil jsem podrobnou recept krok za krokem, aby se snímek, který vám pomůže vytvořit svůj vlastní domácí rohlíky.

Uvedeny první hlavní produkty na vaření:

• Nori listy - 5 ks;
• lupus solené ryby - 150 gram;
• Na obr kolo - 1 šálek (200 g);
• Voda - 1 a 1/4 šálku;
• Měkký sýr (tvaroh) - 1 sklenice;
• okurka - 1 ks.

Jak se připravit válce doma

První věc, kterou je třeba vařit rýži. O správnosti jeho přípravy závisí na tom, jak chuť válců a pohodlí jejich přípravy. Rýže by měly být dobře uvařené, suché, ale lepkavé na dotek.

Pokud jde o vařit rýže válců

Bude používat obyčejný Rýže. K dispozici je samozřejmě i speciální rýže na suši, ale připravujeme domácí rohlíky. Z tohoto důvodu, správně uvařené rýže prostý nepřináší specializované.

Posouváme krupice do mísy a umýt ve studené vodě, výměně vody 6 - 7 krát. Je nezbytné zajistit, že voda vytékající z rýže se stalo co nejvíce transparentní.

Promyté zrna se sčítají v malé pánvi a naplní vodou v množství 1 1/4 poháry. Zavřete víko. Jakmile se voda přijde do varu, snížit teplotu na minimum a začne odpočítávání. Od tohoto okamžiku víko nelze otevřít! Cook rýže na sushi je třeba přesně 12 minut. Po uplynutí této doby vypněte oheň a načasovaná po dobu 15 minut se snaží přijít na to dobrý oteklé.

I když je základna přípravě jídel, připravit domácí rýžový ocet na sushi. Potřebné ingredience:

• Jablečný ocet 6% - 4 lžíce;
• Voda - 2 lžíce;
• G - 2 čajové lžičky;
• krystalového cukru - 4 lžíce.

Všechny složky se smísí v jediné nádobě, čímž se dosáhne úplného rozpuštění krystalů soli a cukru. Jablečný ocet je přirozená potřeba přijmout nezbytná a neochucené. Domvshnie rolích, v tomto případě, dopadne mnohem chutnější.

Samozřejmě můžete použít hotový rýžový ocet, ale domácí produkt, podle mého názoru, to chutná lépe a cena jde mnohem levnější.

Připraven suši rýže pomazánka na rovnou desku a rovnoměrně nalít rýžový ocet. Bude to trvat přibližně polovinu uvařených kapaliny. Ochucená rýže mix důkladně a dát ho vychladnout.

Ryby solené I pstruha, nakrájené na kostky s dlouhou stranou 1 centimetr. Sushi doma může být použit jako solené losos a uzený. Výborné domácí produkoval role uzeného lososa.

Čerstvý okurka na kůži čisté a podélném řezu na klínky.

Všechny produkty jsou připraveny, začne formovat sushi.

Jak se valí

Obvorachivaem rohož ze všech stran s fólií a šíří se na rovném povrchu.

Horní vrstva dát nori, hrubou stranou nahoru.

Na obr Laminaria rozšířil tence Obr. Ve stejné době, ale je třeba vzít, přibližně 1/3 listové plochy.

Posílení od okraje, o centimetru dal podél úzké strany okurky řezu.

V blízkosti se nachází ryby.

Měkký smetanový sýr pomazánka na rybách.

dvě ruce jemně kroucení válec.

Volná část vrstvy výrobků z nori promazává rýžový ocet. To se nejlépe provádí rukou, ne kuchyně kartáč.

je stanovena sushi roll a několikrát je vrácena na podložce, že výrobky uvnitř rovnoměrně podbíjel.

Připraveno domácí válce jsou vytvořeny na rovnou plochu a dát mu čas vařit. Mezitím se kroutit zbývající půdu.

Nůž pro krájení potravin na výběr jako tenká a ostrou čepelí.

Před vytvořením kusů řezná část je nutné oplachování vodou. To znamená, že výrobky budou menší, „držet“ na kov, a domácí rohlíky se získají hladké a krásné.

Každá kroucená „hůlka“ řez na 6-8 kusy, které jsou rozloženy na misky a sloužit. Dobrou chuť! ????

​​Pokud jste fanouškem korejské kuchyni, zkuste vařit jsou nejen domácí rohlíky s červeným ryb, sýrů a okurkou, ale salát v korejské nakládané okurky. Velmi neobvyklé a chutné jídlo!