Receptura hrachová polévka s uzeným žebry

Hlavní
Jídlo
, jak byl připraven hrachová polévka s uzeným žebry

Jako jednoduchý výrobek, jako je hrách, může být hlavní složkou v mnoha pokrmů. Nicméně, jednoduchá hrachová polévka lze vařit tak, aby žádná pochoutka nelze srovnávat s ním v chuti.

Tradiční hrachová polévka se vaří obdobně se zbytkem polévky maso, brambory, hrách, koření. Ale se stejnými složkami mohou být připraveny ve zcela unikátní polévka, která se stane kulinářské revoluce na stupnici od jedné rodiny.

cibule s houbami a toasty

Historicky, že cibule

Polévka byla vždy považována za jídlo chudých, i nejskromnější evropská rodina si může dovolit obyčejné cibule a několik kůrku suchého chleba. Nabízíme Vám moderní verze asketických francouzské kuchyně. S vynikající kombinací sladkých karamelovými cibulí, žampiony, brandy a kozím sýrem ošuntělý polévku zákonodárcem se stává vysoce kulinářské módy.

číst dál

Složení:

sušeného hrachu sklo -1

uzená vepřová žebra - 300-400 g

Klobása - 2-3 stupeň 100 g

panenka - malý kousek

cibule - 1 ks. Mrkev - 1 ks.

brambory - 2 ks.

zeleň

Sůl - podle chuti

Bude to trvat pánev se silným dnem. Můžete si vzít velké množství pekáče. vepřová žebírka lze nahradit hovězí nebo skopové, ale vepřové - klasika žánru, vepřové maso v kombinaci s hráškem nejlepší. Máte-li obejít s klobásou, milovníci masa budou muset spokojit hlodat kosti. Beder masný výrobek nebo jiný kus tuku musí být přítomna. Classic hrachová polévka vařit bez brambor, ale z nějakého přítomnost v polévce principu kořenů, takže tam bude zločinem vařit hrachovou polévku s bramborem.

S cílem zjednodušit proces přípravy je třeba připravit všechny ingredience předem - čisté, řez, rozpadat. Vařená jídla uspořádat na desky v pořadí použití.

Pro urychlení procesu vaření, hrášek mohou namočit ve vodě.

Jak vařit hrachová polévka:

klobása a bedra řez na kostičky. Klobása lze složit dohromady, bedra stranou. Uzená žebra, řezané na úseky o 5-8 centimetrů.
cibule řez do polokroužky, mrkev řezu na kostičky, brambory, pokud se předpokládá také na kostičky. Připraví se vroucí vodou - 2-2, 5 litrů.
Dej na oheň hrnec a přihřívání. Ve vytápěném pánvi dát krájené hrudí. Fry do vytavení tuku. Když vidíte tuk, dát žebra a klobásy, smažit až polovinu.
Uzené Žebra potěr mají o trochu déle, takže byste měli dát do klobásy. Na kostičky nakrájené mrkve dát na masné výrobky.
Mrkev smažit do stavu měkkosti a antiadhézním. Přinejmenším přidejte cibuli. Všechny smažit při vysoké teplotě za stálého míchání.
V připravené smažené nalít hrách a důkladně se promíchá. Vše zalijeme vařící vodou. Je-li recept má brambor, že je naplněn vroucí vodou. Jakmile je polévka vaří, přidáme sůl a snížit teplotu. Polévka nesmí vařit. Je třeba poznamenat, pouze mírný rozruch na povrchu.
je třeba vařit polévku po dlouhou dobu - asi čtyřicet minut nebo i hodinu. Před podáváním dát do misky jemně nakrájené zeleniny.

Související články