Recepty chutné polévka ze sušených hub - video recepty doma

cibulová polévka s houbami a toasty

Historicky, že cibule

Polévka byla vždy považována za jídlo chudých, i nejskromnější evropská rodina si může dovolit obyčejné cibule a několik kůrku suchého chleba. Nabízíme Vám moderní verze asketických francouzské kuchyně. S vynikající kombinací sladkých karamelovými cibulí, žampiony, brandy a kozím sýrem ošuntělý polévku zákonodárcem se stává vysoce kulinářské módy.

číst dál

Polévka „Houbové království“

Složení:

30 g bílých sušených hub

300 g čerstvé nebo nakládané chantarelle

1 mrkev

1 vedoucí cibule

5 brambory

2 ks listy

rostlinný olej a máslo

250 ml smetany

2 litry vody

zeleň

pepř a sůl podle chuti

Videoretsept lahodné houbová polévka od Alexander Seleznev:

Jak vařit polévku "Mushroom Kingdom":

,

1. Vysušené bílé houby naplnit vařící vody a nechá se stát po dobu 20 minut. Chop cibule, mrkve rošt a smažit všichni spolu ve směsi oleje a másla.
2. Na konci přidáme zakysanou smetanu a dusíme po dobu několika minut. Nalijte do vany 2 litry vody, dát na oheň a přiveďte k varu.
3. Poté umístěte do vroucí vody a nakrájené bramborové plátky namočené houby. Vařit polévku po dobu 15 minut (v tomto případě se musí vařit).
4. Houby nakrájíme a dát do vroucí polévky, přidejte zazharku se zakysanou smetanou, bobkový list, pepř, sůl a nasekanými bylinkami.
5. Ať polévka mírného varu po dobu dalších 3-4 minut a sloužit.

Krém ze sušených hub

Složení:

200 g bílých sušených hub nebo houbami

300 g čerstvé champignon

1, 5 litrů mléka

1 šálku smetany (10 - 11%)

3 cibule

3 lžíce. lžíce mouky

100 g másla

rostlinný olej

1/2 h. Lžíce suché černý pepř

sůl

Jak se připravit Krémová houbová polévka:

1. Sušené houby důkladně opláchnout a naplňte 1 šálku horké vody a čerstvé houby řezané na tenké plátky. Cibule sekat a smažit dozlatova v rostlinném oleji.
2. Pak se přidá čerstvé houby a namočí, nalít zbytek oleje a vařit výsledné směsi po dobu 10-15 minut. To je nejlepší smažit všechny ingredience do hrnce, protože pak to bude nutné nalít tekutinu.
3. Po vyhrazený čas je u konce, přidá se směs mouky, smažit jeho několik minut, poté nalije do vody první, který byl použit pro namáčení houby, a poté přidejte smetanu a mléko.
4. se důkladně promíchá dohromady, aby se zabránilo hrudky, a pokrývají víko kontejneru. Když se polévka přijde do varu, snížit tepelné, a pak byl 20 minut.
5. Podáváme s čerstvými nasekanými bylinkami.

Boršč s sušených hub

Jednotlivé složky jsou:

50 g chantarelle nebo cep

2 brambory

1 mrkev, cibule a řepy

1/4 zelí Olej na smažení

1-2 lžíce. lžíce rajčatového protlaku

1-2 stroužků česneku

bobkový list

pepř a sůl podle chuti

Jak připravit polévku ze sušených hub:

1. opláchněte důkladně sušené houby a namočte je přes noc ve studené vodě. V dopoledních hodinách slijeme kapalinu. Mrkev, řepa a zelí řez do velkých proužky, brambory - nakrájený, a chop cibuli.
2. Naplňte hrnec 3,5 litru vody, vařit, trochu soli a přidáme namočené houby. Uvaříme doměkka na mírném ohni.
3. Pak dal houby s bramborami, a po 10 minutách nižších zelí a vaříme 10-12 minut v klidu. Cibulí a mrkví smažit v rostlinném oleji do zlatova na pánvi a načíst.
4. Řepa bit pak v misce s přídavkem rajčatového protlaku a vodou (malé množství), pak znovu přidat do polévky. Simmer polévka s sušených hub, dokud vařené všechny složky (je třeba vyzkoušet v pravidelných intervalech).
5. Na konci zastrčit polévka strouhaný česnek, pepř, sůl, bobkový list, místo a nechá se stát po dobu 10 minut. Podávejte se zakysanou smetanou.

Videoretsept - Francouzská cibulačka s houbami a toastů podle Caterina Agronik: