Francouzský bun „Guzhero“ s choux těsta sýrem

Možná jste neslyšel o podobném pečení. Druh z nich jsou velmi podobné zákusky kulatý tvar a něco v obyčejný je v nich. Cheese choux pečivo testu, ale jsou také „Guzhero“ - francouzské slané koláče, který doma se podává občerstvení. Ale pro nás jsou spíš jako dezert jako postních pudink pečivo se sýrem a velký léčit na čaj.

Guzhero vypadají velmi chutný a krásné, mají zřetelný a neobvyklou chuť, je těžké je srovnávat s ničím. Koláče připravené pudink bez použití testu cukru šlehačkou vejce, kde se přidá sýr, a potom tvoří kuličky o velikosti od 3 do 5 cm, které se pečou v peci.

Jako Guzhero vařit francouzských sýrů choux těsta válce

, přidá se sůl a teplo v hlubokém místě pánví přířezů másla, taveniny, nalít vodu.

Přenos pánev s deskou, přidáme mouku a přepsat odpalovaného těsto středně husté a homogenní konzistenci.

V samostatné misce, šlehač dohromady všechny vejce a nalít je do hrnce s krémovou hmotu.

Míchá se vejce, dokud se těsto stává méně hustý a se hladkou a krémovou texturu, která se podobá husté smetany.

ementál odrůdy „Gruyere“ rub pomocí struhadle.

Malá část sýra do těsta přidat a hnětení směsi.

rovnoměrně míchat celek a znovu strouhaným sýrem hmoty ve vaku vaření.

Kryt pečení papír a otsadit pudink připravené ve formě malých kuliček - 3 cm v průměru. Top posypeme malé množství strouhaným sýrem a poslat ho do trouby.

Pečeme v troubě předehřáté na 200 stupňů - 20-25 minut až do válců sýra světle hnědou barvu pudink.

Když jste připraveni, Guzhero měla mírně zvýšit objem a vzít zlatožlutou barvu a pokrytý sýrovou krustou.

Tímto způsobem se sýrem pudink koláče dokonale s Bachall dobré víno nebo šampaňské a obvykle dělal jim slouží. Známý také , recept francouzské Guzhero s náplní masem, houbami, šunkou a dokonce se sladkou náplní, které jsou vhodnější pro malé občerstvení nebo čaj.