Ovar podcherevka srolovat rukávu - jak vařit lahodný bochník vepřové pobřišnice, krok za krokem recept fotografiích

Na začátku receptu chci vysvětlit, že vepřové pobřišnice, který se také nazývá Podbřícho, podcherevina nebo puzanina - je to taková část kostry, která je prostě dokonalá kombinace tuku a masa. Z tohoto důvodu, získaný z podcherevka super chutné maso rolích. A dnes, navrhuji kulinarka vařit lahodný bochník vařené vepřové pobřišnice rukávu. Můj podrobný recept krok za krokem, aby se fotografie vám pomohou učinit pro domácnosti v multivarka tohoto lahodného, ​​výživné, jemné, měkké a zároveň, jednoduché provedení, uzenin, které v naší rodině se rozhodli vařit a na tak velkou dovolenou as Velikonoce, Vánoce a Nový rok.

pro role produkty:

• Podbřícho prasata - 1200 g;
• , mletého pepře - 1, L, 5 hodin,.
• h 1 imbirnyy- prášek L..;
• koriandru - 1 lžička ..
• sůl (s výhodou velký) - 1 lžička;..
• Lavruška - 5 kusů,.
• Sušený česnek - 1 polévková lžíce. l.

Jak vrátit z prasečího pobřišnice vařené v pouzdru

Vzhledem k tomu, Podbřícho nutně přichází s kůží, začne valit s vařením, které naplní vybraný kus studené vody a vepřovou kůži důkladně seškrábat nožem před znečištěním.

Poté, vepřové maso je třeba suchý papírový kapesník nebo plátno.

Dále, třít Podbřícho na všech stranách a zapojit se do přípravy soli koření.

Do misky nalít sušený česnek, koriandr, zázvor práškové směsi a koření.

Kus podchereviny třít pikantní směsi po dobu půl hodiny a nechte pokrm k nasáknutí koření.

V průběhu času, kus podchereviny obkladyvayut vavřínu a kyprý vinutí vaření nebo jednoduché hustou bílou nití.

Dále je třeba zabalit role pobřišnice ve speciálním pouzdru na pečení.

Uvede tvarovanou role rukávu v multivarku a přidat dva šálky vařící vody. Přesuneme vaření s uzavřeným víkem nastavení režimu „kalení“ po dobu 60 minut.

V průběhu této doby se voda, téměř všechny odpaří. Na konci tohoto režimu se obrací role, a to otáčením hadice na druhou stranu a nastavte multivarku režim „pečení“ za půl hodiny.

Vařené válec prasečí pobřišnice připraven. Dávejte pozor, abyste se nespálili, vyndat Multivarki nůžky a řez rukáv.

Ale řezat a slouží to poté, co jsme dokončit chlazení, nebo dušené závitky může ztratit formu a nebude pěkně plátky.

Obecně platí, že hotový chlazený válec (není osvobozena od kulinářského závitem) I do lednice přes noc.

Ale utrechkom gat, opatrně vyjmout a odstranit z kulinářského závitu a odstraňte bobkový list. Teprve poté, voňavé a sladké rohlíky z vepřové pobřišnice nakrájíme na tenké plátky a podáváme s čerstvou spotřebitele chleba k snídani.

příjemným doplňkem uzenin se adjika, křen, hořčice nebo jiných horkou omáčkou.

Poté, co zvládl nekomplikované vaření jednoduchý a vynikající tepelně upraveného vepřového masa pobřišnice Roll, je možné nejen rychle uvařit maso předkrm na dovolenou, ale také alespoň částečně nahradit ne vždy užitečné zakoupený klobásu.