Vánočka choux těsta rybí - jak se dělá novoroční dort vyrobený z odpalovaného těsta, krok za krokem recept fotografiích

Hlavním atributem novoročních svátků je samozřejmě vánoční stromeček. Na sváteční stůl dortu odpalovaného těsta s karamelem polevou rybí mít čestné místo na pravé straně a bude favoritem pozornosti na Silvestra. V krok za krokem recept jsem popsal a je zobrazeno na fotografii, jak vařit chutné jedlé vánoční stromek, který je pokrytý křupavou karamelu. Dobré svátky všem a šťastný nový rok!

Složení:

  • 1 sloužící profiteroles;
  • 1 porce pralinky lískové ořechy.

sušenek:

  • 5 velkých vajec D-0;
  • 240 g cukru;
  • 0, 5 lžičky vanilka .;
  • 380 g pšeničné mouky / s;
  • 2 polévkové lžíce. kakaové lžíce;
  • 50 g piniových oříšků.

karamelu:

  • 1/2 šálku cukru (cup = 250 ml);
  • 1, 5, čl. lžíce studené vody.

Pro glazury:

  • 2 polévkové lžíce. zakysané smetany 26% až 30%;
  • .

  • 3 h kakaové lžíce;
  • 4 lžíce. lžíce cukru.

Krém suchar:

  • se přidá 250 ml 33% smetany;
  • 125 g mascarpone;
  • 100 g vanilkový cukr moučka.

Jak se připravit vánočky Profiteroly karamelem polevou

Musím říci, že tento dezert je složitý, se skládá ze dvou druhů těsta, smetany, karamel a glazury. Ale jak se říká „oči mají strach, ale ruce dělají,“ a proto se nebudeme bát a začít trouby lahodný dort pro nový rok. All vaření jsem prezentoval popisovat recept a doprovázet na každém kroku krocích fotografií.

Jako péct koláč

Šlehač při vysoké rychlosti v mixéru. Když se pěna, přidáme cukr, vanilku a nadále bít, dokud se cukr zcela nerozpustí. Poté přidejte prosátou mouku a promícháme s čepelí.

Výsledné těsto rozdělit na dvě stejné části. Jeden Pour kakao a míchat těsto. Druhá část se nalije piniové oříšky.

Forma suchar mazací olej nalít těsto a otpekaem při teplotě 180 ° C po dobu asi 30 minut. Nezapomeňte se podívat na sušenky na suché hůl. V důsledku toho jsme obdrželi dvě sušenky, jeden s ořechy a jiné kakao.

Vánočka choux těsta rybí - jak se dělá novoroční dort vyrobený z odpalovaného těsta, krok za krokem recept fotografiích

Jak si krém sušenku

Smetany krém by měl být dobře chlazené, a teplota mascarpone místnosti.

Krém, porazil o vysoké rychlosti, až začnou na objemu. V tomto okamžiku, začneme nalít cukr a pokračovat šlehání. Správně šlehačka práškovým zdvojnásobil a dobře drží tvar.

Odděleně rozšleháme mascarpone 4 lžíce. lžíce smetany. Tato hmota zavést základní krém pomocí nože.

Na konci Pour drcený pralinky mix. Odstraňte krém v lednici připravené po dobu 40 minut.

Po ochlazení se krém může být promazyvat jim koláče.

Vánočka choux těsta rybí - jak se dělá novoroční dort vyrobený z odpalovaného těsta, krok za krokem recept fotografiích

Jak kakao glazury

V hrnci dát zakysanou smetanu, cukr a kakao. Promíchejte a zapálili, pokračujte v míchání a dusíme na mírném ohni po dobu 3 minut.

Vánočka choux těsta rybí - jak se dělá novoroční dort vyrobený z odpalovaného těsta, krok za krokem recept fotografiích

Horký koláč glazura kryt. Neobtěžujte její špachtle hladký jako dort vrcholu vánočního stromu bude uzavřena od profiterolky.

Vánočka choux těsta rybí - jak se dělá novoroční dort vyrobený z odpalovaného těsta, krok za krokem recept fotografiích

Jako svaru karamelu

Nalít cukr v hrnci a přidejte vodu. Dáme na oheň a vaříme karamel. Použijte lžíci v době přípravy karamelu nemožné. Jen pozor, že to není zatemněné více, než je nutné. Když získají krásné barvy, pokles lžíci do karamelu, zvedněte ho a podívejte se na poklesu. Pokud začne driblovat a přenést na tahu pásku, karamel připraven.

Vánočka choux těsta rybí - jak se dělá novoroční dort vyrobený z odpalovaného těsta, krok za krokem recept fotografiích

Jak udělat vánoční dort ve formě herringbone

Pro tvorbu herringbone mít připravené Profiteroly bez čokoládovou polevou. Začneme s velkými koláči a přejít na menší velikost. Jednostranné dip profiteroles v karamelu a nastavit je na dortu ve tvaru kužele.

Vánočka choux těsta rybí - jak se dělá novoroční dort vyrobený z odpalovaného těsta, krok za krokem recept fotografiích

pro dekoraci, jsem čísla jako hvězda pralinky. Za tímto účelem je horký karamel jsem přidal předem nasekané lískové ořechy. Hot pralinky rozprostře na silikonovou podložku, hladká a pak vystřihnout postavy, dokud pralinka neměl čas vychladnout.

Vánočka choux těsta rybí - jak se dělá novoroční dort vyrobený z odpalovaného těsta, krok za krokem recept fotografiích

Neobvyklé, ale chutné a krásné vánoční choux těsta koláč je hotový. Zbývá jen čekat na bojové údery zvonu! S novým rokem dezert bude jistě hezké a sladké!

Související články
Nové články