Vánočka choux těsta rybí - jak se dělá novoroční dort vyrobený z odpalovaného těsta, krok za krokem recept fotografiích
Hlavním atributem novoročních svátků je samozřejmě vánoční stromeček. Na sváteční stůl dortu odpalovaného těsta s karamelem polevou rybí mít čestné místo na pravé straně a bude favoritem pozornosti na Silvestra. V krok za krokem recept jsem popsal a je zobrazeno na fotografii, jak vařit chutné jedlé vánoční stromek, který je pokrytý křupavou karamelu. Dobré svátky všem a šťastný nový rok!
Složení:
- 1 sloužící profiteroles;
- 1 porce pralinky lískové ořechy.
sušenek:
- 5 velkých vajec D-0;
- 240 g cukru;
- 0, 5 lžičky vanilka .;
- 380 g pšeničné mouky / s;
- 2 polévkové lžíce. kakaové lžíce;
- 50 g piniových oříšků.
karamelu:
- 1/2 šálku cukru (cup = 250 ml);
- 1, 5, čl. lžíce studené vody.
Pro glazury:
- 2 polévkové lžíce. zakysané smetany 26% až 30%;
- 3 h kakaové lžíce;
- 4 lžíce. lžíce cukru.
.
Krém suchar:
- se přidá 250 ml 33% smetany;
- 125 g mascarpone;
- 100 g vanilkový cukr moučka.
Jak se připravit vánočky Profiteroly karamelem polevou
Musím říci, že tento dezert je složitý, se skládá ze dvou druhů těsta, smetany, karamel a glazury. Ale jak se říká „oči mají strach, ale ruce dělají,“ a proto se nebudeme bát a začít trouby lahodný dort pro nový rok. All vaření jsem prezentoval popisovat recept a doprovázet na každém kroku krocích fotografií.
Jako péct koláč
Šlehač při vysoké rychlosti v mixéru. Když se pěna, přidáme cukr, vanilku a nadále bít, dokud se cukr zcela nerozpustí. Poté přidejte prosátou mouku a promícháme s čepelí.
Výsledné těsto rozdělit na dvě stejné části. Jeden Pour kakao a míchat těsto. Druhá část se nalije piniové oříšky.
Forma suchar mazací olej nalít těsto a otpekaem při teplotě 180 ° C po dobu asi 30 minut. Nezapomeňte se podívat na sušenky na suché hůl. V důsledku toho jsme obdrželi dvě sušenky, jeden s ořechy a jiné kakao.
![Vánočka choux těsta rybí - jak se dělá novoroční dort vyrobený z odpalovaného těsta, krok za krokem recept fotografiích](/images/114/114501/a73e7ee29ba11d87352146ad92b2615a.jpg)
Jak si krém sušenku
Smetany krém by měl být dobře chlazené, a teplota mascarpone místnosti.
Krém, porazil o vysoké rychlosti, až začnou na objemu. V tomto okamžiku, začneme nalít cukr a pokračovat šlehání. Správně šlehačka práškovým zdvojnásobil a dobře drží tvar.
Odděleně rozšleháme mascarpone 4 lžíce. lžíce smetany. Tato hmota zavést základní krém pomocí nože.
Na konci Pour drcený pralinky mix. Odstraňte krém v lednici připravené po dobu 40 minut.
Po ochlazení se krém může být promazyvat jim koláče.
![Vánočka choux těsta rybí - jak se dělá novoroční dort vyrobený z odpalovaného těsta, krok za krokem recept fotografiích](/images/114/114501/147ebd1b1043f396fe7606706d7f1a60.jpg)
Jak kakao glazury
V hrnci dát zakysanou smetanu, cukr a kakao. Promíchejte a zapálili, pokračujte v míchání a dusíme na mírném ohni po dobu 3 minut.
![Vánočka choux těsta rybí - jak se dělá novoroční dort vyrobený z odpalovaného těsta, krok za krokem recept fotografiích](/images/114/114501/fdc5d3664f93613ea1c7e69cb1b278cd.jpg)
Horký koláč glazura kryt. Neobtěžujte její špachtle hladký jako dort vrcholu vánočního stromu bude uzavřena od profiterolky.
![Vánočka choux těsta rybí - jak se dělá novoroční dort vyrobený z odpalovaného těsta, krok za krokem recept fotografiích](/images/114/114501/7496680a1bda38c7f20baefbbc1545bf.jpg)
Jako svaru karamelu
Nalít cukr v hrnci a přidejte vodu. Dáme na oheň a vaříme karamel. Použijte lžíci v době přípravy karamelu nemožné. Jen pozor, že to není zatemněné více, než je nutné. Když získají krásné barvy, pokles lžíci do karamelu, zvedněte ho a podívejte se na poklesu. Pokud začne driblovat a přenést na tahu pásku, karamel připraven.
![Vánočka choux těsta rybí - jak se dělá novoroční dort vyrobený z odpalovaného těsta, krok za krokem recept fotografiích](/images/114/114501/86fd68cc22b4a3f84b756eb3471edf6c.jpg)
Jak udělat vánoční dort ve formě herringbone
Pro tvorbu herringbone mít připravené Profiteroly bez čokoládovou polevou. Začneme s velkými koláči a přejít na menší velikost. Jednostranné dip profiteroles v karamelu a nastavit je na dortu ve tvaru kužele.
![Vánočka choux těsta rybí - jak se dělá novoroční dort vyrobený z odpalovaného těsta, krok za krokem recept fotografiích](/images/114/114501/56b74a03f08218d64931260ac25f958d.jpg)
pro dekoraci, jsem čísla jako hvězda pralinky. Za tímto účelem je horký karamel jsem přidal předem nasekané lískové ořechy. Hot pralinky rozprostře na silikonovou podložku, hladká a pak vystřihnout postavy, dokud pralinka neměl čas vychladnout.
![Vánočka choux těsta rybí - jak se dělá novoroční dort vyrobený z odpalovaného těsta, krok za krokem recept fotografiích](/images/114/114501/ebc6b9d65171968e4b3a5dd3f8ff215d.jpg)
Neobvyklé, ale chutné a krásné vánoční choux těsta koláč je hotový. Zbývá jen čekat na bojové údery zvonu! S novým rokem dezert bude jistě hezké a sladké!