Lahodný čokoládový piškotový dort se zakysanou smetanou - jak udělat čokoládový dort, krok za krokem recept fotografiích

Slovo „koláč“ strašidelný a hrůza z mnoha nezkušených v domácnosti. A tak chcete překvapit své domácnosti chutné pečivo a talent zazářit v přípravě slavnostní tabuli. A mnoho lidí si myslí, že se péct lahodný dort je tak snadné. Ale ne v tomto případě! Tento jednoduchý čokoládový piškotový dort je možno připravit i amatér v oblasti vaření. Jeho chuť jistě zapůsobí všechny hosty a budou se muset vyzvídat šťastné ženy v domácnosti je tajný recept. Kroky s fotografií, které doprovázejí můj příběh vám pomůže rychle a snadno vyrovnat se s úkolem.

Jak připravit čokoládovou sušenku

Chcete-li připravit čokoládovou sušenku bude potřebovat:

• mouka - 250 gramů;

• kakao - 60 gramů;

• Cukr - 300 gramů;

. • soda - 1, 5 cl;

• Sůl - 1 lžička ;.

• vejce - 2 ks;

• máslo - 60 g;

• Rostlinný olej - 60 gramů;

• mléko - 275 ml;

• 6% octa - 1 polévková lžíce. l.

Příprava vycházející. Ze systému a nezáleží na tom, v jakém pořadí, stačí dát všechny ingredience do hluboké misky, nemíchejte a neplatí žádné další úsilí. Je tam jen jeden zásadně důležitý bod, přidejte ocet jako poslední.

Po složení míchat vše pomocí mixéru. By měl dostat jednotnou hmotnost smetanopodobnaya barvu kávy.

Spodní část formy je lemována papír na pečení, nalít těsto na piškotový dort a poslat v předehřáté 200 stupeň troubě 30-40 minut. Ochota ke kontrole dřevěné špíz. Jedná se o počet výrobků je ideální pro průměru 20-24 cm. Sušenky je velmi dobrá a dobře růst snížit koláč 3, která je optimální pro dortu.

Čokoládová sušenka připraveny jej lehce zchladnout, a vytáhl z formy. To je mírně drobivý, ale po úplném ochlazení získává pevnější strukturu a dobře vystřižena. I když se to děje, dejte nám krém.

Jak zakysanou smetanou želé

Pro přípravu potřebujeme:

• kyselá - 0, 5 l;

• moučkového cukru - 100-200 gramů (záleží na osobním vkusu);

• želatina - 10 g;

• voda - 20 gramů.

Spojíme v hluboké misce zakysanou smetanou a práškového cukru (lepší přidávat postupně, aby nedošlo pereslastit) a bil s mixer 5 minut Cream otočí vodnatý, ale musí to být tak.

želatiny ve studené vodě se zředí, zahřát na sporáku nebo v mikrovlnné troubě, dokud se nerozpustí, zavést do zakysanou smetanou a metla další 2 minuty.

Potom odeslat krém v lednici 30-40 minut, během této doby se zahušťuje, ale nemají čas na vytvrzení.

Mezitím, snížit koláče do tří částí. Když je koláč řezat, a krém trochu zmrazené, začneme sestavu našeho čokoládového dortu.

Naneste krém na dně dort, pak dal na vrcholu průměru, namazat jej a pokrývají horní, maže dort top a boky.

Korzh stisknutá, a jednoduše řečeno. To má zajistit, aby tato krémová vrstva byla široká a není absorbována do těsta. Není třeba se předem impregnované houbičky, to samo o sobě je velmi vlhký a smetana tekutá natolik, vysušit hotový koláč bude. Zašleme celý obrobek v lednici a začít jednat s čokoládovou polevou.

Jak udělat čokoládovou polevu

Pro čokoládovou polevou bude potřebovat:

• Hořká čokoláda - 100 gramů;

• mléko - 20 gramů;

• máslo - 20 gramů.

Uvedení do hluboké mísy všechny ingredience a tát. Dobře promícháme s vidličkou nebo metla a dát v pohodě.

Pro rovnoměrné potažení polevou by měl být při pokojové teplotě, a filtrační koláč se za studena, pro tento účel se čeká na jeho pořadí v chladničce.

Když je čokoládová poleva je připraveno, vytáhněte koláč a nalít ji. Můžete pomoci distribuovat čokoládu silikonovou stěrkou. Ozdobit do svého osobního vkusu a přání.

Vše je velmi jednoduché a nejchutnější čokoládový piškotový dort se zakysanou smetanou připravenou. Příprava každého kroku trvá méně než 20 minut, a výsledek nenechá nikoho lhostejným. Tento dezert je ideální pro rodinnou čaj, a na velké oslavy.