Italská jablečný koláč s celými jablky - Jak na jablečný koláč v troubě, s krok za krokem recept fotografiích
Moc se mi líbil italský jablečný koláč s celými jablky a rozhodl jsem se dát do kuchyně. A nelituji, ale právě naopak. Apple chuť s vanilkovou příchutí v křupavém křehkého těsta s jemným krémem sušenky - prostě taví v ústech. Pořád jsem velmi podrobně v jeho receptu a připnul kroky fotek a můžete si vychutnat tento nádherný italský dezert.
Složení:
- 4 kusy čerstvých jablek;
- 8 ks celých jader lískových ořechů (pražené);
- 0, 5, čl. Lžíce vanilkový cukr moučka.
těsto (1):
- 150 g másla 72%;
- 2 díly kakaový prášek lžíce .;
- 3 Art. lžíce ledové vody;
- 250 g pšeničné mouky / s.
těsta (2):
- 2 slepičí vejce (D-1);
- 190 g bílého cukru;
- 1 vanilkový lusk;
- 1, bod 5, lžíce vanilky moučkový cukr;
- 160 g pšeničné mouky / s;
- 200 ml mléka, 3, 6%.
Sirup:
- se 500 ml pitné vody;
- 150 g bílého cukru;
- 2 5 umění. lžíce invertní sirup (nebo cukrářského glukózu).
Jak vařit jablečný koláč s celými jablky v Italština
na těsto (1)
K tomu sušenka těsta v prosáté mouky s kakaovým máslem a dát kousky na zemi na drobky stavu.
Poté zalijeme ledovou vodu a uhněteme těsto v těsném wad.
![Italská jablečný koláč s celými jablky - Jak na jablečný koláč v troubě, s krok za krokem recept fotografiích](/images/114/114528/7e73725f671ee16994db83ad823ff46a.jpg)
rozložíme těsto na pergamenu a srovnat své paže do formuláře potřebujeme. Měla by odpovídat velikosti podobě, v jaké jsme upéct dort. Vynechat testovací papír v podobě, v pořádku, pokud je to nutné, a odstranit za studena.
![Italská jablečný koláč s celými jablky - Jak na jablečný koláč v troubě, s krok za krokem recept fotografiích](/images/114/114528/cdc8408ae8ae3efe1bb770d1c8f7b11b.jpg)
Jako vaření jablko sirup
Hrnec přidáme cukr a zalijeme vodou.
Poté přidejte invertní sirup. Pokud nechcete mít ji k dispozici, můžete použít cukrovinky glukózu nebo tekutý med. Stačí přidat med na konci, když přijde voda do varu s cukrem. Dal sirup do ohně, budeme čekat, dokud se vařit.
Do té doby, uklidit jablka a snížit v polovině. Vynechat jablka ve vroucí sirup a stále je tam asi 7-8 minut.
Vezmeme ven s děrovanou lžící jablka na ubrouskem na jedno použití.
![Italská jablečný koláč s celými jablky - Jak na jablečný koláč v troubě, s krok za krokem recept fotografiích](/images/114/114528/3eaf5d682d6ad3474cae0c3ef23fd19e.jpg)
těsta (2):
Metla cukr se žloutky na bílém stavu.
Semenya z vanilkového lusku a přidejte do mléka se zahřeje na své teplé, ale ne horkém stavu.
Zavést rozšlehanými žloutky, metla rozruch. Zvýšit teplo a míchejte neustále ohřívá veškerou směs asi tři až pět minut, vyjměte z tepla a nalijte prosátou mouku. Rychle promíchejte mouku neměl čas, aby se hrudky. Porazit celou hmotu na hladkou texturou. V samostatné misce s vysokými stranami při vysoké rychlosti, beat proteiny s práškovým cukrem po stabilní vrcholy. Okamžitě odložit 2 lžíce. Lžíce šlehané proteinů v bělicí miskou jablek pro náplně. Zbývající proteiny vstoupit do ochlazené mléčné směsi se špachtlí.
![Italská jablečný koláč s celými jablky - Jak na jablečný koláč v troubě, s krok za krokem recept fotografiích](/images/114/114528/fc24b6f28157131b4ef4f48562ffd686.jpg)
Všechno, co zbývá, je třeba udělat, je sestavit a pečeme italskou jablečný koláč.
Gat tvar s testem (1) chladničky, soubor jablek.
Smíchejte ořechy s odloženou šlehané bílky a naplňte jádro každého jablka.
![Italská jablečný koláč s celými jablky - Jak na jablečný koláč v troubě, s krok za krokem recept fotografiích](/images/114/114528/f9a703f7e89f1e11c318737963c22263.jpg)
Trouba se zahřeje na 180 ° C,
Testovací jablka kryt (2).
![Italská jablečný koláč s celými jablky - Jak na jablečný koláč v troubě, s krok za krokem recept fotografiích](/images/114/114528/717d976ed678e74f3c4e76d9f6d6018a.jpg)
posílá otpekatsya tvar s koláč v troubě po dobu 45 minut. Ochota ke kontrole na suché hůl. Dostaneme připraven a ukončí pečení přímo ve formuláři.
![Italská jablečný koláč s celými jablky - Jak na jablečný koláč v troubě, s krok za krokem recept fotografiích](/images/114/114528/d30eb2e40af4ab1ba884a14bcf30fed0.jpg)
Teprve po úplném ochlazení extrahovat naší bezkonkurenční italské jablečný koláč z formy a práškového cukru.
Ale dlouho očekávaný kus.
![Italská jablečný koláč s celými jablky - Jak na jablečný koláč v troubě, s krok za krokem recept fotografiích](/images/114/114528/709344e8fce5b40b7b9fd9248d1092cc.jpg)
Vkusnooo ... Jen pár kroků Udržujte všechny rady a budete mít úspěch! ????