Recepty salát z chobotnice «Labbra del sirena»

Recept Anita Coi: plněné chobotnice

Ideální strava pro sváteční jídlo

Tabulka hostitel „velikosti svatbu.“

Choi Anita

číst dál

Classic salát "Labbra del sirena"

Složení:

1 kg chobotnice

4 vařená vejce

100-150 gramů kaviáru

půl šálku majonézy

1 hod. Lžička mletého černého pepře

1 bobkový list

1 h. Lžička soli

0, 5 h. Lžíce hrách pepř

Jak vařit klasický salát "Labbra del Sirena":

1. První, rozmrazit chobotnice. Chcete-li to provést, umístěte je do kontejneru na chladném, osolené vody. Můžete je rozmrazit ve vzduchu.
2. Ale nedávejte balíček s chobotnicí na baterii, a nepoužívat horkou vodu rozmrazit. Je-li přípravek rozmrazí, vyjměte film a kůži na vnější a vnitřní.
3. Řez filet na kousky. Je žádoucí, aby zachytit chobotnici na obou stranách. Pak se v průběhu vaření chobotnice masa ztvrdne. Nalijte do hrnce s vodou na polovinu, dát na oheň a přiveďte k varu.
4. Přidejte vodní pepře, sůl, bobkový list. Ponořit do vroucí vody po dobu jedné chobotnice, počítat do 10 a jeho úlovku skimmeru.
5. Takže vše vařit chobotnici. V extrémním případě, ponoří do vařící vody na dva kusy, k urychlení procesu. Po vaření, chladný a broušené squid jemné nudle.
6. vejce vaří, ochladí se ve vodě, čistý, a pak oddělit protein z žloutku. Protein na plátky. V hlubokém salátové míse spojit nakrájený chobotnice, vejce a kaviár.
7. Tuck majonézy, sůl a pepř. Zamícháme. Uspořádat salát na ploché kluzné desky. Ozdobit salát pomocí červeného kaviáru.
8. Za prvé, zalijeme salát s majonézou a posypeme na vrcholu vajec. Kromě toho, použití dekorativní salát, petržel nebo koriandr.
9. je možné položit salát dno misky.

salát "Labbra del sirena" s cukety

Jak se připravit:

1. , aby měl více salát čerstvý chuť, přidejte nakrájené mladé cukety a jablka v něm. Cukety nakrájené na tenké proužky.
2. Apple kůra, odstranění semen a nakrájené na plátky. V případě, že budete mít saláty konzervované chobotnice, doba jeho přípravy je mnohem nižší.
3. Přidejte zálivka 1 polévková lžíce. citronu a pomerančové šťávy: chuť jídla se dramaticky transformují. Bude vyslovováno kyselost.
4. K tomu, aby salát byl trochu hořká, přidejte nasekané zelené cibule.

Potraviny Vlastnosti:

Kalamáry - poměrně drahý produkt. Z tohoto důvodu, salát může být vyrobena z olihně a surimi tyčinkou 50 až 50. nebo se 2/3 olihně a surimi tyčinkou 1/3. Salát bude ještě jemný a měkký. Samozřejmě, pokud jste zcela nahradit chobotnice na krabí tyčinky, chuť jídla se zcela změnila.

Pro zálivka otočil důraznější, může být použit hořčice. Někdy v obvazu, který zní sójovou omáčku.

sůl a pepř podle chuti místo. Je důležité, aby nebyly příliš daleko.

Nejlepší vejce salát - přírodní.