Uzbek kuchyně: Salát „Taškent“ - video recepty doma

• Hlavní
• Jídlo
• uzbeckou kuchyni: Salát "Taškent"

Uzbek salát s názvem „Taškent“ zamiloval s Rusy během sovětské éry, kdy ve skutečnosti přestal být exotické a byl distribuován především v jižních oblastech země. Deli, zda tato mísa přenáší plnou chuť se cizí vaření. Mimochodem, „Taškent“ byl zahrnut v sovětském vydání „uzbecký kuchyně“.

Jak vařit Lagman Uzbek

Laghman - chutné a uspokojující jídlo uzbecko

kuchyně, která je zcela jednoduché na přípravu. Ve skutečnosti je to kapalina maso omáčka a nudle. K dispozici je klasický recept uzbeckého Laghman, stejně jako varianty kuře.

číst dál

Corporate salát Uzbek kuchyně lze připravit ve všední dny, a může být uveden na slavnostní stůl, zdobená křepelčími vajíčky, zelené a cherry rajčátky. Hlavní složkou tohoto salátu je obvyklé zelené ředkvičky, což je zdrojem mnoha vitamínů a minerálů. Ředkev zpracovány určitým způsobem je možné připravit na zvláštní vůni a hořkost.

Receptura salát "Taškent"

Je třeba:

2 ks zelených ředkvičky střední velikosti, 2 cibule, 1 vařené vejce kuřete, 3-4 křepelčí vejce, 150-200 g vařeného hovězího masa, majonézy nebo jiné oblíbené náplně - podle chuti, rostlinný olej - podle chuti, sůl a pepř jsou dva typy ( černá a červená) - podle chuti. collections.yandex.ru

Jak se připravit:

1. ředkev dobře umýt, čistý kůra a sekat velmi jemné a velmi jemné proužky. Tento způsob řezání zeleniny považovány za tradiční „Taškent“, ale může být také ředkvičky a mel na hrubém struhadle.
2. Poté, dobře mytí zeleniny ve studené vodě.
3. Zde je malé tajemství, pomocí kterého můžete odstranit z ředkve příliš intenzivní zápach a nadměrné hořkosti. K tomu je třeba dát do studené vody na 12-15 minut. No, pokud si nepleťte tyto vlastnosti ředkvičky, nechte to prostě strouhaný.
4. žárovky se nařežou na tenké půl kruhu a v malé pánvi, (není nutné přebytečný tuk v tomto salátu) tepelné množství rostlinného oleje, přičemž rostlinný zpěnit.
5. vařené hovězí nebo telecí maso, které je vhodné i pro „Taškentu“, řezané na tenké proužky.
6. bude také jít s slepičí vejce.
7. Poté, v hlubokém salátové míse spojit cibule, ředkvičky, hovězí maso a vejce, sůl a pepř, tyto ingredience, dochutíme majonézou a dobře promíchejte.
8. Po tom, vyložit salát „Tashkent“ v misce, ve které se bude při podání žádosti o stůl, nebo v malé zmrzlinových misek.
9. Poté, zdobí ready Kuchyňské plátky nebo poloviny vařených křepelčích vajec.
10. Podává se salát s uzbeckých tradičními tortilly nebo pita.

Jedná se o tradiční recept, ale tam jsou variace to v závislosti na chuťových preferencích kuchař a jeho hosty.

Je tedy možné nahradit hovězí maso kuřecí a majonézou, pokud si nejste strach z zbytečných kalorií, zakysanou smetanou.

Pro dekoraci to je také dovoleno používat malé množství větvičkami čerstvých bylinek (kopr, koriandr, zelené cibulky a krásné kudrnaté petržele).

Ale kombinace ředkvičky, vejce a maso, které je skutečnou „sůl“ salát „Taškent“, která by měla zůstat nezměněna.

Samozřejmě, že je obtížné posoudit, zda se stále nebo často jíst salát v Taškentu jejích obyvatel, jak je možné, že se jedná o ovoce z nich sovětské let. Pak kuchařek sestaven s a touha po mezinárodnosti ve všech oblastech sovětských občanů. Ale pokud jste v pořadí, si chtějí vyzkoušet něco nového nebo překvapivé hostům poněkud neobvyklý pokrm, se snaží realizovat recept. Doba vaření se již připravených salát složek „Taškent“ je asi 20 až 30 minut.