Hlavním skeet: střílet!

• Hlavní
• Jídlo
• Recepty palačinky Palačinka

Palačinky jsou nedílnou součástí tradiční kuchyně ruské. Tento pokrm je připraven v obvyklých víkendech a svátcích. Ale většina palačinky jedl u Palačinka týden. Recepty na oblíbené pokrmy, existuje mnoho: klasické palačinky plněné masem a zeleninou, s plném slunci, „děravá“, s ovocem a ovoce z různých druhů mouky a to i bez něj ...

Jak zabalit obálky palačinky? Jednoduchých tipů od šéfkuchařů

Palačinky - jeden z nejoblíbenějších národních jídel

Ruští lidé. Teplý, jasný a velmi chutné, ale mají nárok na všechnu lásku a vděčnost - od kulinářských znalce, aby ženy v domácnosti. Vaření palačinky je jednoduchý. Dnes však obvyklé kulaté placky tam je málo nikoho překvapit. Proto se často kroutit různými způsoby: trojúhelník, váček a, samozřejmě, obálku.

Julia Korneyev

číst dál

Palačinky - jedna z nejstarších ruských jídel, které se objevily až IX století. Slovo „placka“ je odvozen z zkreslené formuláře sloveso „brousit“. Ruské palačinky jsou zejména struktura, měkkost, uvolnění a lehkost, v tomto případě jsou rozeznatelné vzor protože. Jsou to palačinky dokonale absorbuje rozpuštěné máslo, zakysanou smetanou a džem.

Velké množství palačinky recept. Ale princip jejich přípravy je stejný: těsto rasteksheysya na vymazaný pánvi a pečeme z obou stran dozlatova. Pro připravu palačinek se dříve používaly litinové nádobí s velkým průměrem, je nyní na prodej existují zvláštní formy nepřilnavého materiálu (palačinek, „Palačinky“).

Možnost vaření palačinky lze přirovnat k zvláštního druhu umění: je třeba řádně připravit těsto, přesně vědět, kolik z nich se nalije do formy na pečení, a kdy se obrátit palačinku. Zkušený kuchař dokáže v relativně krátkém čase připravit velký počet palačinek.

Palačinky jsou hlavní rituální jídlo Pancake Week. V práci Pondělní začali trouba bohatý, a ve čtvrtek nebo v pátek - špatná. Brew pro palačinky skončil s verdiktem. Někteří vařit těsto navíjena do vody ze sněhu za měsíc, říká takto: „Ty Měsíc, zlaté rohy! Podívejte se z okna, Blow na pivo!“. Věřilo se, že z této placky stal bělejší a volná. Jiní šli připravit lektvar do řeky nebo jezera, kdy se objevily hvězdy.

Klasické palačinky

Shutterstock

Složení:

• mouky - 1 1/2 šálku
• vejce - 2 ks.
• Mléko - 1 šálek
• Voda - 1 šálek
• Rostlinný olej - 50 ml
• cukr - 1 polévková lžíce. lžíce
• Sůl - 1/2 lžičky

.

Jak se připravit lívance classic:

1. Oddělené žloutků vajec z proteinů a metla je solí a cukrem. Výsledná směs se nalije mléko, voda, olej a přidáme mouku. Přidat rozšlehanými bílky a promíchejte. Dát trochu obstojí.
2. se zahřívá pánev nebo pekáče a tuk je s rostlinným olejem. Začnou péct placky, ujistěte se, že nehoří.
3. Připravena sloužit palačinky s horkým čajem a džemem nebo zakysanou smetanou!

Palačinky s masem

Shutterstock

Složky pro těsto:, viz recept výše.

​​Přísady pro náplň:

• mleté ​​vepřové a hovězí maso v poměru 3: 2,
• Sůl a pepř podle chuti
• cibule

Jak se připravit palačinky s masem:

1. Smíchejte mleté ​​hovězí a vepřové maso, přidáme sůl a pepř. Nadrobno nakrájenou cibuli během několika minut v pánvi soté, přidejte jej do náplně a vaříme, dokud udělat.
2. Připravená náplň ležel uprostřed palačinka, zabalit poslední obálku.
3. Před podáváním palačinky s masem může být smažené.
4. Rada paní: jako výplň náplně lze použít nejen maso, ale také zeleninu nebo směs masa a zeleniny, ryb a dokonce i ovoce.

Ještě více placky recepty v našem videu!