Jak vařit domácí hranolky - VIDEO recepty doma
Ve skutečnosti, připravit vlastní hranolky velmi jednoduché. Nemusí mít kulinářské dovednosti a koupit speciální produkty, můžete dokonce udělat bez fritéze, ale je to výrazně zjednodušuje proces přípravy tohoto pokrmu. Ale nebude mít dost v ekonomice hluboké objemné pánvi nebo kastrolu se silným dnem. Vaření brambor by měla být čerstvá, nikoliv zmrazené brambory, pak to dopadne křupavé, voňavé a chutné. Naučte se vařit domácí hranolky, můžete bez obav zapomenout na fast-food zařízení.
Pro přípravu hranolky vyžadují 1-1, 5 kg brambor, sůl a dostatečným množstvím slunečnicového oleje.
Nejprve připravit brambory: bramborové hlízy opatrně znovu složit, semeno pro přípravu nejvíce hladké hlízy oválného tvaru bez viditelných vad. Čisté kůra brambory, mytí, suché na papírový ručník pro odstranění přebytečné vlhkosti a škrob, jinak do styku s mokrým bramborového oleje začíná stříkat silně ve všech směrech. Rozříznuté hlízy dlouhé pásy.
Nyní přejděte na smažení: dát na mírném ohni hluboké pánvi nebo kastrolu, kde plánování smažit brambory. Pour rostlinný olej, teplo lehce podsolite, že to není tolik postřikovačů a zasyčel. Jakmile bubliny přeplnění brambory na povrchu oleje. Pokud se hodně brambor a to všechno nevejde v oleji, pak smažit malé porce - brambory musí mít možnost vznášet v oleji. Kromě toho velký počet brambor bude obtížné rovnoměrně potěr.
Smažit hranolky po dobu 15-20 minut, soustružení občas s děrovanou lžící nebo vařečkou, dozlatova. Máte-li přehánět brambory v oleji, kdo získá více bramborové lupínky.
Odstraňte brambory s děrovanou lžící připravenou, malou podporu na nádobí, že olej se nalétaných. Položte na papírový ručník - hranolky by neměl být příliš mastná. Sůl nepotřebuje - dostatek soli, které přidáte do oleje.
Je to tak jednoduché vařit hranolky doma bez fritéze. Příspěvek může být jako samostatný pokrm, ale také se dobře hodí maso a ryby. Pro hranolky vhodné kečup, kyselé sladké a sýrových omáček, tatarská omáčka. Pokud jste se obrátil velkou část brambor, můžete zmrazit pro pozdější použití, ale na vědomí, že po rozmrazení a re-teplé hranolky ztrácejí nejvíce nutriční a chuťové vlastnosti. Nejchutnější hranolky - čerstvě uvařené!