Maso s nudlemi

Vonný, srdečný, výživné polévky je důležité zejména v chladném počasí, kdy to chtějí ohřát a jíst něco velmi chutné. Maso s nudlemi jednoduše připravit, pokud víte, některé kulinářské triky a základní principy polévek. To je to, co se bude diskutovat v tomto článku, po přečtení, že budete přesně vědět, jak uvařit chutnou polévku s masem a nudlemi.

Než budete vařit maso nudlová polévka, všechny komponenty musí být pečlivě vybrány a správně. Pro přípravu lahodné, bohatost polévky, nemusíte kupovat maso, a rozhodně kus masa na kosti. Tento pokrm dopadne chutné, vydatné a dlouho vzpomínat všechny rodinu a hosty.

Kuřecí nudlová polévka - recept postupně

Připravit lahodný, voňavý kuřecí nudlová polévka, budete muset nejprve koupit polévku sadu (nebo vývaru) nebo kuřecí kostra, kuřecí stehýnka. Nikdy vařit kuřecí vývar na bázi celulózy, filé - to nebude tak výživné, voňavé. Samozřejmě, že je nutné zastavit na výběr na domácí slepice, ale pokud po ruce není, to je v pořádku a obchody pták.

Pro přípravu chutné polévky následující produkty je kuřecí nudle a domácí kuřecí maso, vaječné nudle, cibule, mrkve, listů vavřínu, sůl a pepř.

slepice dát v horké vodě, a umístěte pánev na maximální ohni. Jakmile se voda vaří, vyprázdnit jej a zchladit. Vaří Vývar 30 -40 minut.

Poté přidejte oloupané zeleniny, bobkový list a vaříme po dobu dalších 15-20 minut doměkka. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky či proužky. Dát ji do vroucí vývar a dusíme 15-18 minut.

Na turn nudle - ponořit jej do polévky a vaříme dalších 10 minut. Hotový pokrm posypeme greeny, sezóna sůl.

Horký kuřecí polévka s nudlemi by měly být podávány za tepla. Může doplňovat misku s nakrájenou zelenou cibulkou, domácí brunátný opečenou žita nebo bílého chleba - Kdo má rád, co. Některé ženy v domácnosti jsou dodávány do různých přírůstky polévka - zakysanou smetanou, adjika, ale je to otázka vkusu.

Příprava lahodné domácí polévka není tak složitou záležitostí, jak by se mohlo na první pohled zdát, začínajícího vaření. Jen musíme mít na paměti základní principy.

Jak vařit lahodný kuřecí polévka s domácími nudlemi

- chutné, výživné, zdravé polévka nikdy dostat ven z bujónu kostku, nízkého stupně nebo těstoviny s levnou sadu koření;

- hovězí nudlová polévka je připravit vývar z kostí a masa, ne jen jediný filé;

- chcete-li půda byla průhledná při použití - kmen přes síto;

- připravit polévku pouze s domácími nudlemi - je klíčem k úspěchu kulinářské!

Profesionální kuchaři a gurmán domácí jídlo je považováno za nepřijatelné v přítomnosti příloh polotovarů, a to za klasický hovězí polévce připravoval vaječné nudle ručně a mísí se těsto vařené pro něj. Pro zkušeného kuchaře vaječné nudle domácí - je to jednoduchá záležitost, jak celý proces, jak je nyní vidět.

Klasické maso s nudlemi doma

1. Za prvé, umístěte dušené hovězí vývar. K tomu je třeba dát kus masa na pánvi nalít studenou vodou a přiveďte k varu vše při vysoké teplotě. Pak zalijeme vodou, naplňte čerstvou vývaru a vaříme minimálním ohni 60-90 minut. Po 30-40 minut po začátku procesu, přidejte vývar oloupané zeleniny: mrkev, bobkový list, cibule a petržel nebo celer. Solení vývar by měla být až na konci vaření.
2. Zatímco vařené základ pro budoucí polévku, hníst těsto na nudle. V hluboké nádoby třít 2 vejce se špetkou soli, přidáme takové množství mouky, aby těsto bylo velmi strmý. Roll těsto vrstva 5 milimetrů a snížit na velmi tenké proužky. Dej nudle „rukou“ - vysychat, a najít požadované konzistence.
3. Půda se připraví - mohou být přidány k ní oloupané a nakrájené brambory. Vaříme polévku po dobu 5-7 minut.
4. V této fázi ponoří do vroucí polévky nudle a vaříme 7-10 minut, neustále se ujistěte, že nudle nemají vařit. Sezóna hovězí polévka se solí, kořením podle chuti a nasekané bylinky.

Recept na klasické polévka s domácími nudlemi je poměrně jednoduché, a jak je vidět, se připravuje z běžných složek. V případě, že ruka je stále není soustružené výrobky pro domácí nudle, můžete jej nahradit v obchodě, ale pak je lepší zvolit těstoviny z tvrdé pšenice.

Domácí nudle polévka s hovězím

Pro přípravu domácí polévka nudle s hovězím masem by měl pečlivě zvážit výběr masa. Do polévek a boršč žádoucí létat hrudníku (to je šťavnatější) nebo žebra, ale ne vlákniny. Hovězí vývar se vaří po dlouhou dobu, takže si můžete připravit v předstihu, a to pouze doplňovat jiné ingredience do polévky. Začněme:

1. hovězího hrudí máchání a naplňte ji studenou vodou. Nádobu s masem na kamnech a dusíme do té doby, dokud se voda vaří. Když se to stane, vývar nalijte a nalijte hrudí teplou vodu - urychlit vývar je připraven. Dát na pánvi oloupané zeleniny (cibule, mrkev), kořeny, bobkový list a vaříme, dokud masa.
2. Do té doby je třeba čistit brambory, mrkev a cibuli. Skutečnost, že tyto zelenina, které byly připraveny ve vývaru vyjmeme, protože se naplnily jejich chuť, pak vyplňte polévku nové chuťové barvy. Takže, brambory nakrájíme na kostičky a mrkví a cibulí stébla. Vezměte nůž snížit mrkev, není rošt - v této podobě to vypadá hezky na talíři, a zachovává více chuti.
3. Období vývar se zeleninou, zamíchejte a vařte, dokud jsou vařené brambory. Vložte nudle polévka (nejlépe domácí) a vaří po dobu dalších 8-10 minut.
4. Na konci vaření polévka sezóna sůl, koření a byliny.

Za účelem přípravy chutné, výživné nudlová polévka a hovězí maso, je nutné zvolit správné produkty, a v souladu se všemi procesy vaření. Udělejte si čas a dělat své vlastní nudle - uvidíte, jak změnit chuť polévky, kolik mu bude bohatší a zajímavější.