Dish dimlama - jak vařit v dimlama multivarka krok za krokem recept fotografiích

Orientální kuchyně, v podstatě je velmi harmonická. V něm je použití i velmi tučné maso, dobře je dáno širokou škálu ovoce a speciální varné techniky (dlouhé dušení, abych byl přesný - touhu v kotli) umožňují maximální zachování vitamínů a minerálů.

Jeden z těchto jídel z Tatary volal dimlama, Uzbeků - damlyama mimo jiné Turkic národy mají své vlastní verze názvů jídel, ale podstata je stále stejná: je to dušené maso se zeleninou naskládaných ve vrstvách. Dnes se budeme připravovat Tatar dimlamy možnost, že umožňuje použití nejen beránka, ale obecně jakékoliv maso, včetně drůbeže. Recept je doprovázeno kroky, aby fotografie, které vás pomaže, jak si začít připravovat své vlastní jídlo doma.

VÝSLEDKY

Jak se připravit dimlama multivarka v

V současné době máme užitečnou a dietichnaya krocana. Rostlinný olej bez zápachu smažení - 2-3 Art. l. Zelenina potřebuje jiný a hodně: cibule, celeru nebo jiných bílých kořeny, mrkev, zelí, rajčata (nebo rajčat), squash, lilek. Vzhledem k tomu, čerstvé cukety, lilku a něco, co je kořen, které nejsou uvedeny, bylo nutné použít sušené nebo zmrazené, ale nejsou ovlivněny chuť a vitamíny.

Dimlamu někdy označované jako „nejlínější východní kuchyni“, a to je něco. Všechny ingredience jsou porušené nebo roztrhané na velké kusy, dát vrstvy, dát svému trápení na mírném ohni - a to vše! Nicméně, již tradičně dimlamu vaření na grilu v obrovském kotli, který je schopen udržovat nízkou teplotu po dlouhou dobu, ale máme stejný režim volně reprodukovat v multivarka.

Další předběžná poznámka. Stohování vrstev výrobků, máme každou vrstvu se solí a posypte směsí koření, velmi dobře, tady je suché směsi připravené pro Laghman, kde je štiplavý a sladké papriky, kmín, koriandr a mnoho dalšího vše voní. V malé pialki směsi koření s hrubou solí, a tato směs se budeme posypat každou vrstvu položen v multivarku. Zapnutí režimu teplé multivarku, zalijeme trochou rostlinného oleje a nalijte nasekané polukolechkami poměrně velkou cibuli a bílé kořeny. Posypeme kořením.

Maso nařezáno na kousky o asi ořechu. Rozložíme, posypeme. Nejsme ve spěchu, krájená zelenina snadno a přesně, a aby nás nikdo jel po maso přeložit multivarku režim hašení.

Mrkev v závislosti na jeho tloušťce lze řezat kola, polukolesikami nebo, jak jsme - čtvrtiny.

cukety a lilku, také je třeba předpokládat nahrubo nasekané, ale musíme tyto zeleniny čerstvé proto nemělo používat sušené. Naplnit je s teplou převařenou vodou, dát pomoknut a vyhodit s vaničkou, ve které byly namočené. No a proto, posypeme kořením.

Důležitým prvkem aromatické dimlamy - česnek. Ve velké konvice se velkou hlavu česneku, která se promyje a bez čištění, utaplivajut blíže ke dnu. V malé multivarka bereme 3-4 hřebíčky, oloupejte a stačí zapojit do vnitřku zeleniny.

zelí řez kostkovaný velký. Obecně platí, že stanovení velikosti řezu, se zdá, že je pokrm být lžíce, takže kusy musí být na lžičku právě umístěn.

I zmrazené rajčata, třešeň. Nemají ani potřebovat speciální odtávání, stačí dát trochu otmyaknut je nakrájíme na poloviny, čtvrtiny.

Nad je velký pokromsat brambory. Když dimlamu vaření na grilu v létě v kotli, vrchní vrstva je stanoven rovný mladé brambory úplně, ani krunýřem, ale jen velmi dobrá Washed tvrdým kartáčem. A tato vrstva, my taky, sůl, posypeme kořením, zavřete víko, vystavit Hasicí režimu časovače 1, 5:00.

Když se vaří v kotlíku, horní kryt roztrhaná na velké kusy zelí, to dopadá jakýsi kryt pod víkem na páru celý cenný vlevo uvnitř misky. Ale multivarka zavře dost pevně, budeme dělat, a žádné další kryt.

Budeme-li se připraví, jak se očekávalo, jehněčí, pak 1, 5-2 hodin - standard přípravného času, ale s krůtím STTS vše v rámci jedné hodiny.

Nyní můžeme kombinovat naše dimlamu a posypeme koprem nebo petrželkou. Ale to - městská verze krmiva. Pokud budete jednat v souladu s pravidly, obsah kotlíku, bez míchání, rozsvítil velké hluboké misky, takže maso, sušená smažené cibule, to bylo na vrcholu, a všechny vrstvy jsou více či méně zachovány. Potom si každý může za cíl sám a vybrat kousky, které se mu líbily.

Jsme nejsou přidány při přípravě kapky více tekutiny, ale od živého přírodní zeleninové šťávy vytvořené překvapivě chutné, silné, bohaté a velmi chutné omáčka. Takže město evropské podání - na talíři zdobené zelenou cibulkou - naše dimlama naprosto skvěle!