Klasický recept na „Napoleona“ koláče

Většina z nás má koláč „Napoleon“ je spojena s dětstvím a dovolenou. Naše matky a babičky strávili spoustu času připravit dezert, takže chutnají bylo možné jen na zvláštní příležitosti. Nebojte se dlouhého procesu přípravy dortu, výsledek stojí za to. A pečení začal hrát s novými barvami, nebojte se, aby přísadu vrstvy kondenzovaného mléka nebo šlehané skořápkových plodů pudink nebo jahodových džemů.

V současné době existuje mnoho možností pro přípravu „Napoleon“, ale doporučujeme vyrobit dort pro rychlý recept, který nevyžaduje mnoho času. Dezert je měkký, s dostatkem pudinkem. Fanoušci ocení tuto sladkou pochoutku.

Recept dortu "Napoleon" kroky

Takže, pokud nevíte, jak vařit dort Napoleona doma na klasickém receptu. Vše je jednoduché. Tento proces probíhá v několika fázích. Začněme.

Těsto pro koláče

Ve misce, tříbil mouka 300 gramů. Přidejte do něj všechen cukr, změklé máslo, sůl a jedlou sodu. Všechny ingredience dobře promíchejte tvořit drobky.

Ve středu výsledné směsi, aby odsazení, nalít ji do smetanou a hnacích koule. Hníst nepříliš tuhé těsto.

V procesu míchání, pomocí zálohování 100 g mouky. Zkuste dlouhou dobu hnětení těsta, nebo to může být odloženo, koláče bude příliš těsný. Dosažení jednotnosti a světlo své nevyřízené rukou a nádobí.

Za použití váhy rozdělit těsto do 16 kusů, každý z nich vrátit do kuliček.

Posypeme prkénko s moukou, nasadila všech částech a poslat těsto „Napoleon“, v lednici po dobu 30 minut.

Vaření dort

Genderové litrů mléka tepla do horké (ne vařit!). V oddělené misce rozmačkejte vejce s cukrem, posypeme v mouce do směsi a dobře vše promíchejte. Pour nadace krém 125 ml mléka chladničky, směs se míchá až do homogenního stavu.

za stálého míchání, nalít do horkého mléka smetana další. Když hrudky zmizí, dejte pánev na středním ohni. Za stálého míchání přivést smetanu do zhoustnutí mastnou krémem. Vařit to by nemělo být.

Vařené jídlo základní krycí fólii a čekat na to, aby vychladnout na pokojovou teplotu. Jakmile se krém „Napoleon“ se ochladí, přidá se šlehačkou máslo až načechraný a dobře se promíchá. Krém připravený.

Vaření shortcakes

Po 30 minutách revolver chlazené těsto dojezdu každé kuličky do tenké vrstvy. Je to mnohem jednodušší, aby to hned na papír na pečení, takže to bude jednodušší převést dort na plech.

V napnutém tvorby řez kruhu (jeho průměr by měl být blízko do 25 cm). S pomocí vidlice jsou provedeny vpichy v každém obytném shortcake. Nebude jim umožní stoupat během pečení.

předehřát troubu na 200 stupňů a péct v pořadí všech 16 koláče. Od desky nebude pohybovat pryč, aby tenké krusty připravit velmi rychle (asi 5 minut).

Tak, dostanete celou ekologické stopy, tenké a křehké zákusky. Jejich přebytečné části okamžitě rozdrtit na drobky.

Montáž koláče

Chlazené shortcakes promazhte hojnou vrstvu krému, dát hromadu.

Rovněž obmazhte krém horní a okraje dortu. Pritrusite cake „Napoleon“ drobky z koláče nasytit a nechte při pokojové teplotě.

Do 3 Chasa Napoleon dort je připraven k použití. Chcete-li být více jemný a nejchutnější, nechte listového těsta v lednici po dobu dalších 6 hodin. Takže všechny koláče jsou dobře nasáklé, dostanete neuvěřitelně něžný a chutné dezert.