Classic, horká polévka z červené řepy polévka s masem - jak vařit polévku z červené řepy, krok za krokem recept fotografiích

Jednoho dne jsem šel uvařit polévku, a tak se stalo, že zelí jsem nebyl doma. A pak jsem si vzpomněl, jak moje matka jako dítě připravuje chutné vitaminu polévku z červené řepy vinegretnoy. Snažím se vařit a zjistili, že konkurence boršč lze úspěšně vytvořit klasický, výživný a horké červená řepa. Jsem rád, sdílet své recept krok za krokem pořízeného snímku.

Produkty, které jsem připravil. Vypočítaná pánev 5 litrů.

• maso - 500-600 gramů;

• vepřový špek - 100-150 gramů;

• Brambory - 4 ks. (Průměrná velikost);

• Mrkev - 1 ks;.

• cibule - 1 ks;.

• Česnek - 1 stroužek;

• řepa (vinegretnaya) - 2 ks;.

• Rajčatová šťáva (nebo džus) - 200 ml.

• fenykl (mám zmrzlinu) - 2-3 tabulka. lóže.

Jak se připravit řepa

Vařit tento lahodný řepy polévka s masem, obvykle pomocí kousky s tenkou krku a žebrovou částí kostry. Jsou to právě tyto části dávají polévka je bohatá a jemné maso chuť. A tak se promývá pod tekoucí vodou, musíme dát maso do kastrolu, kryt se studenou vodou a dejte na sporáku vařit. Chcete-li získat čisté a pěkné vývar, co je důležitější, nenechte si ujít okamžik ji vařit a okamžitě odstraňte s děrovanou lžící objevila pěna. Po varu se maso by vařit při nízké teplotě (pod uzávěrem) asi čtyřicet minut. Během této doby budeme mít čas na přípravu dalších složek potravy.

Pro začátek, musíme snížit lehce omrzlé slaninu na malé kousky. Očistěte mrkev, cibule, řepa a česnek oloupeme.

Cibule a česnek mají nasekat na malé kostičky a mrkev a řepa třít na střední struhadle.

Ve velké pánvi dal první prase slaninu a osmahneme ji dozlatova. Dále vyložit mrkev, česnek, cibuli a lehce osmahneme zeleninu.

Nejnovějším jsme položili na pánvi strouhané červené řepy a naplňte ji s malým množstvím horkého vývaru (nebo jen převařenou vodou).

Simmer zeleniny všechny dohromady na mírném ohni, dokud připravený řepy (15-20 min).

Když je maso na kostech jsou svařeny, je nutné odstranit z vývaru, oddělené od kosti a nakrájíme na malé kousky (jako v mé obrazy). Nakrájené maso vrátit do hrnce s vývarem.

oloupané a nakrájené brambory dáme v pánvi s vývarem a varu, po dobu 10-15 minut. Nyní je čas, aby sůl vývar podle chuti.

Dále, v pánvi zalijeme zeleninu dušenou na pánvi (řepa, mrkev, cibule, česnek), a dát polévku ještě varu krát.

Po přidání varu v hrnci rajčatové šťávy (džusu) a kopru. Před podáváním, je výhodné prezentovat řepy hodinu nebo dvě na pánvi pokryté víkem.

Obzvláště lahodné hot řepa by bylo, kdyby před podáváním posypeme nasekanými zelené cibulky a přidejte lžíci zakysané smetany v misce.