Jaký chléb je nejužitečnější? - Video recepty doma

od nepaměti v Rusku to bylo hlavní jídlo bezmasé chléb hrubé pšenice. Podle jeho speciálního receptu připraveného v klášterech. Nyní v obchodech obrovský výběr chleba, pro každý vkus.

Nicméně, mnoho lidí začalo opouštět tento mouka výrobky, protože oni věří, že to přispívá k nárůstu tělesné hmotnosti.

Je to pravda, a co ztratit tím, že odmítla chleba?

Možná, že je obtížné najít více univerzální produkt. V chlebu mnoho zdravých látek, které jsou požadovány v těle. Existují případy, kdy lidé jedli pouze jeden chléb a vodu, žil po mnoho let, a tím se lišil dobrého zdraví. A není náhodou, protože chléb obsahoval celý soubor vitamínů, vitamínů A, K a E, sodík, chlór, zinek, selen, měď, kobalt, hořčík, křemík, draslík, mangan, jod. Kompletní odmítnutí chleba může vést k depresi, irascibility, únava a nespokojenost se sebou samým, protože obiloviny - je jedním z hlavních zdrojů vitaminu B, který reguluje funkci našeho nervového systému a chrání před stresem.

Hlavní pravidlo při použití chleba - vždy pamatovat nejmenší! Odborníci na výživu se domnívají, že 150 gramů šedé nebo žitného chleba nebude kazit tvar. Nicméně, ne všechny chléb je užitečný. Pokusme se pochopit, jak je možné, a měli jíst každý den bez obav získat extra váhu.

Bílý chléb (chléb, bageta, bochník, muffin)

Podle odborníků na výživu, bílý chléb z mouky nese více kalorií a škrobu než užitku. Po použití bílého chleba nebo muffin krevního cukru prudce stoupá, produkovat inzulín, což způsobuje cukru prudce klesá a je akutní pocitu hladu. Spotřeba bílého chleba, mají sklon způsobovat přejídání. Pokud love pšeničné žemli tak velké, vybrat pšeničného chleba s přídavkem pohanky, prosa, ovesných, Slunečnicová semena, a len, a také s různými přísadami - cibule, paprika, dýně, mrkev. V této chleba, kromě škrobu a kalorií, je sice užitečné vlákno.

šedé a černé chleba

Šedé a černé chléb, z nichž se skládá z žitné mouky, rozštěpí několikrát pomalejší než bílý chléb. Použití žitného chleba je nepopiratelný. Že obsahuje esenciální aminokyseliny lidské tělo, vláken, makroživin, minerální látky, stopové prvky. Proteiny žitného chleba je mnohem bohatší na lysin (aminokyseliny užitečné pro organismus). Na rozdíl od bílého chleba, žito pomáhá upravit množství potravin jedena v souvislosti s používáním těchto chleba v kombinaci s jinými produkty, které začne rychle pocit sytosti, a v důsledku toho méně jíst.

Žitný chléb podporuje rychlé vylučování karcinogenů a jiných škodlivých produktů látkové výměny. Je to mnohem méně kalorií než bílé. Nyní existuje spousta receptů na chléb na bázi žitné mouky: kmín, rozinky, ořechy, otruby. Bran, mimochodem, obsahují další vitamíny, vlákninu a minerály. Pokud výroba žitného chleba používat mouku z luskoviny (kukuřice, hrách), bude energetický obsah chleba být snížen, ale zvýší obsah užitečných látek.

celozrnné pečivo

Ti, kteří se dívají na svou váhu, je důležité jíst celozrnné pečivo. Vědci ukázali, že lidé, kteří jedí více celozrnných výrobků a vláken potraviny bohaté, nižší riziko vzniku obezity, rakovina, cukrovka a srdeční choroby. Celozrnný chléb, který obsahuje ve svém složení všech výhod celého zrna, posiluje tělo, prodloužit mládí a zvyšuje tón. Chléb z této mouky může být právem nazýván léčivý přípravek. Celozrnný chléb zlepšuje střevní peristaltiku, jak je bohaté na vlákniny. A efektivně odstraňuje škodlivé látky z těla - solí těžkých kovů a toxických produktů rozkladu. Norma „terapeutické chléb“ a den - 3-4 ks (asi 150 g).

"živý" chléb

Chléb označený „live“ na pultech prodejen je relativně nedávný, a již se staly populární. Jaká je jeho „zlatým hřebem“? Je to jednoduché: tento chléb obsahuje v podstatě žijící svezheprorosshee obilí. Obvykle se surovina pro její přípravu jsou semena rostlin jsou nečinné. V „spících“ bobů s nízkým obsahem vitamínů a minerálních látek, av svezheprorosshih - jsou několikanásobně více. „Živý“ chléb není uložen po dlouhou dobu, takže to musí být jeden rychle, během několika hodin . V obývacím Sazenice zrna - nejstarší léčebný prostředek. Mnozí, kteří ochutnali a rád „žijící“ chléb, se domnívají, že sendvič s ním - hojení potraviny, které vrací zdraví.

Organická chleba

Organický chléb je nejpopulárnější mezi těmi, kteří vedou zdravý životní styl, a staví se proti všem druhům potravinářských přídatných látek. Jako součást tohoto neexistuje žádný chléb konzervační látky, dezintegrační činidla a různé přísady do potravin. Používá se pro jeho výrobu nebo žitnou mouku nebo pšenice, celozrnný, oloupané, tapety nebo celozrnné. Droždí není nikdy použit - jsou nahrazeny přírodními přírodní fermentací. Často BIO chléb přidá přírodní med, slunečnicová semena, kmín, ořechy, rozinky, mák, švestky, sušená rajčata, dýně, fenykl a další koření užitečné.

nekvašené chléb (libové)

Nekvašený žitný chléb je vytvořen na základě chmele kvasu a vaříme ji bez kvasnic. Jako součást chleba - jen omamné kvásku, žitné mouky, soli a vody. Minimální kalorií - maximální užitek! Takový chléb má vysokou výživnou a biologickou hodnotu. Nekvašený chléb má také protizánětlivé účinky. Užitečné při onemocnění žaludku a dysbiózou.

Co je lepší jíst chleba?

Chléb se dobře hodí mléka, mléčných výrobků, polévky a zeleninu. Ale u masných výrobků je nejlepší není k jídlu, protože kombinace chleba + masa v žaludku zpomaluje trávení škrobu procesu, ze kterého tam je pocit tíhy a případné pálení žáhy.

Nyní víte vše o chlebu a naléhavou potřebu něco k jídlu. Jak se o teplý chléb s bylinkami a olivovým olejem? Nabízíme úžasně jednoduchý a rychlý videoretsept z Lara Katsov!