Recept na odpalované těsto knedlíky

Knedlíky s ovocem a ořechy

Na vrcholu sezóny bobulí, což znamená, že je čas

experimentovat s recepty tradičních pokrmů!

číst dál

Na odpalovaného těsta lze vařit dezert a svačinu knedlíky. Jeho výhody jsou mnohé. I bez vejce mouka základna dostane dobrou lepivost, pomáhá těsto být poddajný, a šev na produktech - dokonale lepené.

s bramborové knedlíky a houby

Složení:

600 g mouky

300 ml vody

špetka soli

5-6 vařené brambory

350 g žampiony

2 lžíce. lžíce oleje pro zkoušku

1 cibule

1 bujón kostka houba

Jak se připravit bramborový knedlík:

    ,

  1. Voda se nalije do hrnce, přidáme sůl a máslo, dát na oheň. Když to vše přijde do varu, snížit tepelné na minimum. Intenzivní míchání lžíce. Míchá se v polovině mouky. Hmotnost by měla být homogenní. Vyjměte nádobu z ohně, přidejte zbývající mouku a promícháme. Lžíce udělá již obtížné, takže vyložit těsto na pracovní plochu a hníst ji. Je-li horký, nechte jej mírně vychladnout a pak se dávky. Pokrývají hotové mouky základ po dobu 5 minut s obrácenou misku.
  2. Připraví se výplň. Promyté houby jemně kotleta, smažit v rostlinném oleji 15 minutách se přidá jemně nakrájenou cibuli. Držet při výrobě tepla po dobu 5 minut, cool. Vařené brambory pamatovat tolkushkoy, přidáme dušenou houby a cibuli, sůl, drobit legální kostku a míchejte.
  3. Roll těsto jemně. S průměrem 8-9 cm skla řez z krouží, dát do středu každého lžička plnění, slepou okraj.
  4. Nižší hotových výrobků do vroucí vody, zamícháme, necháme znovu vařit. Vaří se z tohoto bodu na 3-4 minuty. Podávejte se zakysanou smetanou nebo vaší oblíbené omáčky. Můžete snížit střední cibule plátky a osmahneme ji na másle a smícháme s hotových knedlíků. Miska dopadá ušlechtilý.

Vareniki s tvarohem

Ne méně než slané i sladké knedlíky jsou získány z odpalovaného těsta se sýrem. Mléko je přijata, a místo toho, vajec jako testovací kapaliny báze - některých proteinů. Žloutky jít do nádivky.

Složení:

200 ml mléka

3 bílky

2 lžíce. lžíce cukru

50 g másla

Plošky 4 šálky mouky (600 g)

Na náplň: 3 vaječný žloutek

500 g tvarohu

2 lžíce. lžíce cukru

Jak se připravit sýr knedlíky s:

  1. mléko, máslo, sůl a cukr, místo v pánvi, promíchat, dát na oheň. Míchání přivedeme k varu. Vyjměte nádobu z ohně a okamžitě umístit jeden šálek mouky do něj a míchejte dřevěnou špachtli.
  2. Když se hmota ochladí, typu v proteinech, míchá se až do homogenního stavu. Postupně vsyp zbývající mouky, hníst homogenní elastické těsto. Zakryjeme utěrkou, nechte odpočinout 10 minut. Během této doby budete mít čas na přípravu náplně.
  3. Smíchejte tvaroh s cukrem a žloutky. Dojezdu těsto do tenké vrstvy. Pokud tak učiníte břicha copánky, řezat kruhy o průměru 8-9 cm. Pro normální okraj 5-6 cm, je dost. Vložíme do středu každého knedlík na lžičku náplně, zastrčí hrany. Cook pro hotové výrobky ve vroucí vodě po dobu 3-4 minut po varu.
Nové články