Recepty kyselo s tklapi

Georgian polévka chikhirtma

Gruzínský Národní první kurz

drůbež.

Ina Antokhina

číst dál

Kyselo tklapi

Složení:

400 g hovězí kosti

4 lžíce. rýže lžíce

1 mrkev

1 cibule

1 stroužek česneku

0, 5 šálků loupaných vlašských ořechů

chmel-suneli

zelenina (koriandr, kopr, petržel)

mletý černý pepř

sůl

0, 5 šálků omáčkou tklapi

Jak připravit kyselo tklapi:

1. Pour hovězí studenou vodou, dát na talíř a vaříme 2-2, 5 hodin. Měl bych dostat sytá. Maso vyjmeme, odstraňte semínka.
2. hovězí rozřeže na malé kousky, zpět do vývaru. Oloupeme mrkev a cibuli, nakrájíme je. Udělat omáčka tklapi. Vezměte 1 desku, roztrhat to na malé kousky, přidáme do mísy, přidejte malé množství horké vody a necháme na chvíli.
3. Když se tklapi změkčení, zamíchejte. Přivede se k varu polévky, omáčky nalít, pokipyatit 5 minut, dát mrkev, vařit po dobu 10 minut, pak dal luk.
4. Cook polévku při nízké teplotě po dobu půl hodiny. Pak nalít do promytého rýže, vaří po dobu 10 minut. Udělejte si obvaz z vlašských ořechů a česneku.
5. Rub ořechy, procházejí chesnokodavilku stroužků česneku. Promíchejte a přidejte do polévky. Vařit po dobu 15 minut. Pak dal chmel-suneli, pepř, sůl podle chuti.
6. Vaří se po dobu několika minut, posypeme sekanými bylinkami, vypnout tepla, zakryjte víčkem a nechte polévku na několik minut.

tklapi doma

Složení:

3 kg švestky tkemali

4 lžíce. lžíce cukru

Jak se připravit tklapi doma:

1. Mycí švestky, odstranit jámy z nich. Dát bobule v hrnci a kryt s vodou. Voda by měla jejich pokrytí úplně. Položte pánev na mírném ohni a přivést obsah do varu.
2. Cook po dobu půl hodiny za stálého míchání s švestky. Pak zchladit jim a vetřete přes cedník. Umístěte Švestkové pyré v misce s silným dnem, přidáme cukr, zamíchejte a dát na mírném ohni.
3. Přivede se k varu a vaří se 5 minut. Navlhčete velkou dřevěnou desku s vodou, oblékla švestkové pyré a vyrovnejte jej.
4. Tloušťka vrstvy by neměla být větší než 1 mm. Deska je třeba dát ven sušit na slunci. Po 2 dnech se zase nádržku. Složit připravenou tklapi do zkumavky.

kutab s tklapi

Složení:

1 hrnek mouky

0, 5, čl. voda

sůl

Na náplň:

200 g špenátu

100 g šťovík

50 gramů koriandrem

50 g petržele

50 g pažitka

mletého pepře a sůl podle chuti

50 g tklapi

máslo

Jak se připravit kutaby tklapi:

1. Vložit mouku do mísy, aby se vybrání ve středu snímku. Nalijeme do mouky teplou vodou a dejte sůl. Míchejte s vidličkou a pak hníst hodně rukou.
2. ​​Zde by mělo mít pevný, pružný těsto. Roll to do klubíčka, místo v misce, přikryjeme fólií a nechte působit 15-20 minut.
3. Připraví se výplň. Rozdělit tklapi na kousky, do malé misky, zalijeme horkou vodou, nechat po dobu 5-10 minut, a pak se míchá.
4. se promývá greeny, suché a snížit. Předehřejte ghí na pánvi, putting greeny a vaříme 1 minutu. Pour tklapi, přidáme pepř, sůl, zamíchejte a dusíme po dobu 1 minuty.
5. Dejte nádivku do mísy a chladem. Pak dojezdu těsto tak, že tvoří kruh. S pomocí skla snížit kruhy z ní.
6. Umístěte náplň na každém půlkruhu druhé poloviny pokrýt, potom zastrčí okraj. Kutaby muset smažit v suché pánvi na obou stranách.
7. Přenos placičky na talíř a, zatímco jsou horké, mazat máslo.